青黄豆炒牛肉丁青黄豆怎么炒好吃-菲力牛肉网

青黄豆炒牛肉丁青黄豆怎么炒好吃

其实青黄豆炒牛肉丁的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解青黄豆怎么炒好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享青黄豆炒牛肉丁的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

青黄豆怎么炒好吃

青黄豆是黄豆的嫩身豆，它含有的营养素比较全面，并且含量丰富，其中的蛋白质、钙、铁等是猪肉含量的好几十倍，而且价格比猪肉还便宜很多，现在已经被很多的人们做成各种不同的美食放到了餐桌上。

青黄豆炒肉沫就是其一。但是很多人不知道其中关键的一步，炒出来的青黄豆，要么不熟，要么烧糊，太硬了。其实，只要记住其中关键的一步，就可以做出一道青翠细嫩的炒青黄豆了。

所需食材：青黄豆，新鲜猪肉，青辣椒，红辣椒，蒜

做法如下：

1、青黄豆买新鲜剥出来的，猪肉剁成肉沫，用盐、生粉、生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个切圈，红辣椒一个切碎，大蒜拍碎。

2、把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水，这是很重要一步，黄豆比较难熟，煮过以后的青黄豆已经七八分熟，而且颜色青翠。

3、热锅上油，先炒肉沫，待肉沫变色后即可盛出。再另炒青黄豆，翻炒1-2两钟后放青、红辣椒及蒜，再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分钟后即可出锅了。

黄豆炒牛肉粒美名

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青黄豆怎么做好吃又简单

精瘦牛肉300克、青豆50克、葱15克、姜1块、蒜10克。

郫县豆瓣15克、花椒面2克、湿淀粉10克、嫩肉粉、料酒、盐各3克。

1、牛肉洗净切小片，用湿淀粉、嫩肉粉、料酒、盐抓匀上浆，郫县豆瓣剁细，青豆洗净，葱切花，姜蒜去皮切粒。

2、油锅烧热，放豆瓣、姜粒、蒜粒炒香，倒入上汤，加酱油、料酒、盐，烧开后下牛肉片、青豆。

3、肉片熟后用湿淀粉匀芡，出锅撒花椒面、葱、淋热油即可。

肉切小块；青豆洗干净；肥肉先炼油；瘦肉再入锅炒；加入青豆个水、煮；第一遍水煮干；再加入水、油盐酱油小焖，即可！

1、青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。

2、猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。

3、锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅.

先用油把肉馅炒熟，盛出待用，再把油烧至七八成熟，放青豆翻炒，放少许盐，加一点水，再放肉沫翻炒，出锅放蒜即可。

1.青豆用开水焯一下，激一下冷水，沥干水分

2.腌制好的肉块改刀成肉丁，带点肥的会更香。没有事先腌制的肉就用鲜肉

3.红椒碎和蒜末备用

4.油锅烧热，下肉丁翻炒出香味

5.接着放入红椒碎和蒜末炒香

6.倒入青豆翻炒，加少许开水让青豆炒熟透，放少许盐、胡椒粉、鸡精调味出锅

青豆:300克，肉末:100克，葱、姜、蒜，酱油、香油、味精、盐适量。

1、青豆倒入开水中略煮，去豆腥味。盛出，葱、姜、蒜去成末，备用。。

2、锅中倒油，加入肉末，葱末、姜末、蒜末，炒香后盛出。

3、锅中倒油少许，倒入青豆翻炒五至八分钟，至豆熟透，此时加入炒制过的肉末，以及适量精盐，一起翻炒片刻，淋上香油，即可出锅

青豆半碗玉米粒半碗鲜猪肉半盘火腿半个葱适量姜适量蒜适量料酒适量酱油适量耗油适量盐适量味精适量鸡精适量

1准备好所有的材料：蔬菜，青豆需要实现泡发

2火腿切块，葱姜蒜切末

3煮熟玉米，劈半，扒半碗玉米粒

4爆香葱姜蒜翻炒火腿

6倒入新鲜的切好的猪肉，加少量水、少量盐，翻炒至熟

7待肉熟后，放入青豆，放入酱油、料酒、蚝油，翻炒

8等到青豆6成熟，放入玉米粒，放入盐、味精、鸡精，翻炒

9大火翻炒，汤汁收到这里即可

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