靖江东兴牛肉干？关于靖江话的介绍-菲力牛肉网

靖江东兴牛肉干？关于靖江话的介绍

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靖江的蟹黄汤包哪家的好吃？

靖江蟹黄汤包最好吃？难道不是靖江的河豚、鳗鱼、刀鱼更好吃？作为一个资浅吃货，捱到11月在螃蟹最肥美的季节专门颠去靖江，就为了吃那个会动的汤包~蟹黄汤包。对对对，当然是关注了艾老师的推文才去的。

蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

靖江蟹黄汤包名头靠前的是鸿运楼和南园宾馆的宏运楼，当地人非常推崇，两家名店一字之差，字音都相同，想必汤包的品质在伯仲之间。

不知道吃哪家？简单，吃了再说，好吃再换一家吃。周日回武汉的时候绕道去了无锡，周一上午，从无锡到靖江大巴一个小时左右，直奔南园宾馆而去先。靖江的公共交通比较落后，也没有共享单车，滴滴还是有的，左右城市也不大。国庆节来南园宾馆是要排队的，还好，节假高峰期我一般很宅，不添堵。

精品蟹黄汤包110一笼6只，单个卖19一个，尝尝先，一个人不敢多点，来2个吧，另外叫了一碗粯子粥配几样小菜。红烧河豚这里148，没点，我还有更地道的馆子在心头准备待会儿去。

幸亏只点了2个！每个都得用小盘装，两个就是两小盘，不提供吸管，怕你烫着嘴，汤汁很多，皮薄，确实会动。每桌都有姜丝、醋、酱油，自行配制。轻轻咬一口，汤汁喷薄而出，吮吸，舔盘，这才看到馅料：蟹黄，蟹肉，猪肉。鲜美是鲜美，但肯定不及直接吃大闸蟹来得过瘾啊。如果喜欢吃肉的不知道爱不爱这个，我觉得油腻了些。汤汁的确多，这是一大特点。

所以排名第二的鸿运楼我就放弃了，应该差不太多，在靖江的时间计划是大半天，还得留肚子去吃吃河豚、河鳗。好巧不巧，当地最大的菜市场渔婆下午收市，只得换去稍远一点的馆子。打电话预订，老板说给我去现买现做：红烧河豚、河鳗烧栗子。端上来，特别棒！好吃的食物，果然是色香味俱全，一端上来香气扑鼻，金黄色的栗子配鳗鱼，食欲大开。为这两道菜专门来一趟还是比较值的，比蟹黄汤包好吃太多。河豚以前也吃过，没这里的师傅做得好，3道菜210，值。

这两盘高蛋白质的硬菜，一个人怎么也吃不完，舍不得，第一次在外面吃饭主动打包，带回北京慢慢吃，最后连汤汁我都一起煮粉条吃得干干净净，一点没糟践。

关于靖江话的介绍