老房子食品店牛肉干价格牛肉干是生的还是熟的-菲力牛肉网

老房子食品店牛肉干价格牛肉干是生的还是熟的

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牛肉干是生的还是熟的

牛肉干是熟的，牛风干牛肉风干后进行烤制的，这样既保持了牛肉耐嚼性，又容易久存不变质。先做好入味熟了，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接吃的。

风干牛肉是一道地道的草原乡土菜，很久以前，人们为了使食物能长时间保持不发霉，把牛羊肉煮熟后晾成干带在身上，风干牛肉和一些风干菜就这样流传下来了。

原始人食品专营店好物推荐

原始人食品专营店是一家专门销售健康、天然、原始的食品店，以下是一些好物推荐：

1.原始人坚果燕麦饼干：这款饼干是由坚果、燕麦、蜂蜜和蔓越莓等天然食材制成，不含人造添加剂和防腐剂，营养丰富，口感香脆。

2.原始人黑巧克力：这款黑巧克力由100%天然可可豆制成，不含糖和乳制品，味道浓郁，健康又美味。

3.原始人牛肉干：这款牛肉干是由新鲜的澳洲牛肉制成，不含人工色素和防腐剂，口感嫩滑，营养丰富。

4.原始人椰子脆片：这款椰子脆片由新鲜的椰子肉制成，不含人造添加剂和防腐剂，口感清香，脆而不柴。

5.原始人芝麻酱：这款芝麻酱是由优质芝麻和纯天然食用油制成，不含添加剂和防腐剂，味道浓郁，适合用来做烤肉、拌面等菜肴。

需要注意的是，原始人食品专营店的商品价格比较高，但是由于其天然、健康的特点，受到了很多健康爱好者的喜爱。购买前可以根据自己的需求和口味选择合适的商品。

牛肉干怎样吃好吃呢？

我是一名川菜厨师，说说牛肉干的川味做法。

在四川牛肉干以麻辣为主，是一道凉菜。下面就分享一下麻辣牛肉干的制作过程。

材料:

牛建子，大葱，老姜，香叶，桂皮，八角，三奈，辣椒面，花椒面，食用油，盐，料酒，胡椒面，白糖，鸡精，熟芝麻，香油，花椒油。

过程:

1.牛建子改刀成拳头大的快，下锅焯去血水。

2.净锅加入适量清水，盐，料酒，孜然粉（选用）胡椒面，姜，大葱，香叶，桂皮，八角，三奈，牛建子，煮一小时左右（每个地方的牛肉老嫩不一，不要煮的太耙不然没有嚼劲）。

3.将煮熟的牛肉，横筋改刀成粗条。

4.净锅上火加入多一点油，六成油温下牛肉条炸至牛肉发干发硬，控油备用。

5.净锅加适量油，小火下辣椒面，孜然粉（选用）花椒面，炒香后下炸好的牛肉，翻炒均匀加清水（微微能浸泡到牛肉），中火将水收干，牛肉轻微回软。在下白糖，鸡精，熟芝麻，香油，花椒油翻炒均匀就可以起锅装盘。

备注:

第2步时如果有卤水可以直接卤。第4步时也可以少油慢慢煸干。

牛肉干是一道传统菜，很久没做了没有图片。如果有需要我可以做一期视频，谢谢。

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