牛肉当归汤的做法大全 当归牛肉汤的做法
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一道牛肉当归汤的做法
主料:牛肉(肥瘦)640克
辅料:当归40克,枣(干)60克
调料:盐3克
当归牛肉汤的做法:
1.牛肉洗净,切块
2.当归,红枣(去核)洗净
3.全部材料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚
4.用慢火煲2-3个小时,用盐调味可用
当归牛肉汤的做法
当归牛肉汤的做法
1 准备牛肉600克,当归10克,黄芪10克,红枣10克,党参10克,适量的姜、盐、鸡精等材料备用。
将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入碗里,加水浸泡1小时左右,使药效渗出。之后将药材从浸泡的水里捞出,放入煲汤袋里,把煲汤袋的口捆紧,防止炖制过程中药材溢出,继续浸泡。
2 利用药材浸泡期间来处理牛肉,牛肉清洗后,与凉水一起放入高压锅中,将锅置于火上,大火烧开,有大勺撇去浮沫。
3 将药材包和泡药的水一起倒入有牛肉的高压锅里,盖上盖子,锅出气后,大火煮20分钟,再改中火煮20分钟,这样当归炖牛肉就做好了。
当归牛肉汤:当归牛肉汤补血养气、强壮筋骨、养胃益气、润肠通便、抗癌抑癌、缓解痛经、滋补身体、提高身体免疫力等的功效作用。
当归炖牛肉的做法大全
炖牛肉的最正宗做法
肉、蒜姜葱、香菇、芝麻、醋、生抽、冰糖
制作步骤:
1、准备好食材,肉,香菇切小丁;
2、热锅放少量植物油,将肥肉下锅小火熬出油,继续至肉微卷;
3、加入瘦肉,生抽,老抽,大蒜,同炒,冰糖上色,白酒去腥;
4、加入香菇粒五香粉同炒;
5、加水漫过食材,大火烧开转小火卤两小时;
6、鸡蛋在一个半小时后加入,起锅对半切好放饭上;
7、菠菜白水加一点盐白灼,和卤肉一起放饭上,撒芝麻;
食材
主料牛腩300g;红萝卜150g;枸杞50g;当归10g
辅料盐适量
步骤
1.牛肉焯好水
2.红萝卜切块
3.当归准备好
4.枸杞洗好
5.热锅,把牛肉和红萝卜放进锅里
6.再放入洗好的枸杞
7.当归拿一片放进去
8.注入适量的水
9.炖半个多小时加入适量的盐调味就可以出锅了
10.卖相真的很不错
11.真是营养又好吃!!!
牛肉的烹饪技巧
一、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管;
二、牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效;
三、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;
四、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,这样做出来的牛肉更加入味,也方便咀嚼;
五、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲净后下锅煮,再放点酒、醋,这样炖出来的牛肉鲜嫩软烂,色佳味美,香气扑鼻;
在这个全民追求养生的社会里,我们给家人做的美食也不能例外。这道炖牛肉具备、和的神奇功效,是你没想到的吧?安全和健康掌握在自己手里,把美味带给全家
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