大人喝莲藕牛肉粥各种做法，如何做牛奶粥

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于大人喝莲藕牛肉粥各种做法，如何做牛奶粥这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

广东人早、中、晚一般吃什么

非常高兴回答题主的问题。我是广东阳江人，和大家介绍一下我们家乡一天早、中、晚都吃些什么？早餐一般在家里妈妈会煮白粥+萝卜干，煲番薯。这也是我整个童年在家吃早餐吃得最多的一种，也是在农村普通家庭最常见的早餐。如果家里没早餐到外面吃的话，各种汤粉，猪杂粥，炒粉等等。记得小时候中午家里也是喝粥和炒一碟青菜，现在生活好了，中午基本上也是吃饭。三菜一汤。一般会做一个猪杂枸杞汤，炒一个小炒，比如节瓜炒瘦肉或是豆角炒瘦肉，五花肉炒蒜苗等等。加一个时蔬青菜。在我们家里晚餐是吃的最好的。人家都说晚上吃的少，可是我们家晚上是一天最丰富，最有营养的一餐。刚开始我也不明白这是为什么，后来爸爸告诉我，晚上清闲，又不用忙碌干活。时间充足，最重要的是一家人都在家。晚上会有四菜一汤，煮菜一般会有，清蒸鱼，红烧排骨或是白切鸡，烧鸭，焖腩肉，酿豆腐，三丝炒肉，时蔬青菜，同样也会有一锅炖汤，比如同骨莲藕汤，生地龙骨汤等等。朋友们，你们一日三餐都吃些什么呢？欢迎留言评论加关注。

一说到吃，我就有回答的冲动，是不是说明我们湛江人骨子里就是吃货？因为地处湛江，又出身农村，后来才出到市区，我就结合自己的情况说一下，纯属个人经历，不代表所有广东人，但相信肯定有人有共鸣。

在湛江农村，不像城市那样细分为三顿，某些有钱人甚至吃五顿（早中晚加下午茶夜宵）。农村人忙，我们一天一般吃两顿。记得小时候，我妈就早上起来做一窝饭（夏天做白粥或番薯粥），青菜瘦肉汤，两三条咸鱼，就简单地把早午饭解决了。我爸妈那会要干很多活，我爸要打鱼，我妈养了很多鸭，还要种番薯、木瓜和花生，还要照顾我们五兄弟姐妹。早上做好饭后，并不要求大家坐在一起吃，谁有空谁先吃。妈让我们尽量吃多一点，因为到晚上七八点才有饭吃了。

所以我那时养成了一个坏毛病，就是吃零食。农村孩子不上幼儿园，读书又晚。吃了早午饭，就和小伙伴们到处去玩，玩到两三点就饥饿难耐，就跑到奶奶的铺仔去拿零食吃。捱到晚上，大人们收工后，我妈会摘一些菜，买一些肉，还有爸拿回来的鱼虾蟹，做正餐给我们吃。晚上这顿是一天当中最丰盛的。农村没冰箱，每顿饭菜都要尽量做得精确，尽量不剩留（剩的喂猫狗），不能过夜，所以每顿都要落实“做几个人的饭”，隔顿的米饭都不能吃。

后来到城里，我也习惯了一日三餐的生活。早餐我喜欢吃粉，牛腩粉、猪杂粉、肠粉等。中午我喜欢一汤一饭，枸杞猪杂汤、鱼仔汤、莲藕猪手汤等。虽然很多人说“晚上要吃得少”，但我和大部分湛江人是不认可的。晚餐才是正餐，是一大家人聚在一起享受美食和天伦之乐的时候，最好是有鸡有鸭有鱼有虾，还要有汤，有白米饭。注意。晚上我们一般不吃粥和汤粉，吃不饱！

湛江夏天长，夜生活多，人体消耗大。晚餐吃不饱，我们还会吃消夜。至于会不会长胖，我们不会想那么多，反正亏待什么不能亏待自己的胃。这就是我们湛江人的饮食观。（图片为麻斜普通农家的晚餐）

那要看哪里人，广府人，早上喝早茶吃早点，肠粉，各种粥，鱼粥，艇仔粥，中午餐蒸鱼，蒜蓉青菜米饭，晚餐和中午大致相同，加老火靓汤，客家人当年早餐白粥咸菜，或萝卜干，加条番薯，中午炒青菜，条件好的加是扣肉，粥或米饭，晚餐和中午差不多，现在早餐也有人吃肠粉和发粄，潮汕人，早餐是沙锅粥，各式各样品种午餐吃饭或粥（我朋友生意人，为了方便又有胃口，三餐粥和咸鱼仔），囱囱味，潮州肉丸，清蒸鱼，晚餐和午餐基本一样，广东还有粤西人他们大致和广府相同，说粤话，和琼话，他们爱吃烧腊，烧鸭很好吃，湛江的烧鸭，叉烧在广东最著名

在广东吃的早餐一般人家就是白粥、油炸鬼、

肠粉

云吞面

牛腩面

捞面

河粉

肠粉

肠粉

西洋蛋糕

方便携带的早餐

午餐:广东人爱喝汤，而且为了一年四季、不同体质都设计出不同的汤，可以说有汤的日子才是滋润的。所以说，午餐一定少不了汤，

午餐也一般有健胃消食的胡萝卜马蹄炖龙骨、清热理气的秋梨无花果炖瘦肉。更有桑杏炖猪肺、猴头菇炖鸡、木瓜炖鲫鱼。

晚餐:晚上我们的大部分时间都是在睡觉，吃得太多，太咸，太油，太甜，都是不好的，一般建议少吃-饮食注重清淡些最好！当然广东人也很注重这一点。

所以一般情况下冬菇蒸鸡咯，节瓜肉丝汤，再炒个青菜就O啦，或者青瓜炒蛋，恰逢青瓜正旺。

我觉得你可以问广东人早、中、下午、晚、宵夜吃什么……列一下在广州日常饮食的地方，可以大家任君选择

早上：豪华一些吃个好的早茶，平民一些吃个肠粉或者云吞面。

早茶，点心。醒一日之晨，点缀一天美好的心灵。奢侈点也无妨，毕竟可以连同中午饭一起吃，当作brunch。

地址：沙面白天鹅宾馆玉堂春暖

简单点，吃的早餐可以简单点，拉肠是广东特色，调制好的米浆倒在纱面布上，再放入喜欢的材料，牛肉、鸡蛋、虾仁、叉烧、素菜等等，任君选择。一起蒸好，浇上特制酱油花生油，也可以来一勺特制豆瓣酱，不到十块钱也是个丰盛的早餐。

地址：长寿路地铁站出来新联肠粉

云吞面又叫竹升面，鸭蛋面粉等调制不加一滴水，巧手匠人用一根竹竿翘着压着碾成面饼再做成碱水面。每一根面都来之不易，换来爽口弹牙的口感。有干拌和汤两种。

干拌一般则是加上橙红的海虾籽，浇上猪油一起拌食，鲜香无比非常惹味，吃着太干便奉上一碗云吞汤一碗下去顿时舒爽无比。

汤面精华全在汤底，猪骨、大量虾籽、烤过的大地鱼干一起熬制数个小时而成，汤黄而清澈，鲜美而不刺激。湿润干燥的竹升面，配上一口一个爽口的虾仁馄饨，真是人人爱。

地址：长寿路地铁站丽的面家。

早餐吃过，午饭不想吃那么饱，那就找个茶餐厅吃个快餐解决吧。什么口味都能满足你的茶餐厅，快餐多到你选择艰难症发作！

番茄猪扒饭、生蛋牛肉免治饭、海鲜炒乌冬、波士顿龙虾粥、叉烧俺列…应有尽有多得选择不过来

地址：石牌桥地铁站吴系茶餐厅

下午逛个商场看个电影总会有点饿了，为什么不来一杯浓浓的港式奶茶，再来个蛋挞或者鸡蛋仔？甚至是菠萝油这个绝配啊！

奶茶：体育西地铁站地道港式奶茶

蛋挞鸡蛋仔叉烧酥：芳叔蛋挞（连锁）

菠萝油：吴系茶餐厅

晚饭，我觉得我可以吃正式一点，要有很传统正宗的粤菜。要有老火汤，要有烧味，要有鱼，要有干炒牛河。

地址：滨江东路，广州塔旁海晏楼

晚上了，该出来浪出来搞事情啦！还要high一点！喝点小酒怎样？吃了异国日料？撸个串？

地址：石牌桥正佳广场六运小区火垂火二号店

广州大食之都，吃吃吃就是一日之本了。吃的开心吃的尽兴就是。

说到“吃”，广东人确实很讲究。俗语有讲“一日三餐”，但其实广东人每一天吃的不知一餐。加上下午茶和宵夜，至少也有五餐了。

早上吃的，也就是早餐。最经典的当然就是白粥油条的搭配（油条也叫油炸鬼，估计是广东地区特有的叫法）但在潮汕地区，潮汕人一般比较喜欢豆浆和油条的搭配。其中粥也有很多种类，当然皮蛋瘦肉粥和艇仔粥当然是最经典的了，此外还有猪杂粥、及第粥等等。

在早上，广东人也有喝早茶的习惯。大家早上会到酒楼一边吃着广东特色早点，一般喝茶聊天，过着一个写意的早晨。广式早点有各种新鲜玩意，其中比较常点的有传统拉肠、凤爪、金钱肚、鲜虾饺、干蒸、萝卜糕等等。当然我最怀念的是炒米粉！然后配一杯珍珠奶茶，简直是绝配了。

至于午餐，广东人一般会选择米饭配一菜一肉。其实广东人吃东西都很淡的，主要是在乎鲜美清淡。广东人做菜很少会放辣椒，有地方放辣椒是为了祛寒，不过广东一般是放生姜驱寒。中午你可以选择清蒸鲈鱼、豉汁蒸排骨、肉片炒土豆丝等等，再加上青菜和具有广东特色的老火靓汤。

晚上我们的大部分时间都是在睡觉，吃得太多、太咸、太油、太甜，都是不好的。所以饮食专家们一般建议晚上少吃，注重清淡些最好。晚上广东人一般会煲粥吃或者吃面条。煲粥是广东人的基本功，如鱼片粥、皮蛋粥等等，品种丰富，各有各的味道。面条就是云吞面或者鱼蛋粉等等，冬天的时候也会选择吃火锅。宵夜时分就会吃上一碗热腾腾的糖水，如红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、红豆双皮奶等等，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

佛山是世界美食之都，美食天下闻名，作为一个地道的佛山人，在佛山从早吃到晚，都不带重样的！讲到早餐，不得不说的就是佛山人“早茶文化”。佛山人大多数都有喝早茶的习惯，一般都是全家老小一桌子，偶尔也会和街坊邻里凑一桌，谈谈最近村里发生了什么大事。而餐桌上最常摆的就是蒸凤爪、蒸排骨、干蒸烧卖，再来一煲老火粥，粥的配料可以自由搭配，最常点的就是皮蛋瘦肉粥，窝蛋牛肉粥和艇仔粥等。如果还吃不饱的话就来一笼糯米鸡，金钱肚或者来一碟肠粉。这是酒楼里的早茶，每天一大早在佛山的很多村子里的大排档也会有很多的本地中年男性关顾，就着一碗生滚粥，喝下半瓶红米酒，这就是他们的早茶标配哦！日子也挺惬意啊！

而佛山人的午餐和晚餐也是非常丰富多样化的，这都是因为佛山地理位置优越。我们平常吃的有吊烧鸡，它的特别之处就是它的烤制不用明火烧，而是隔着锅烧的，所以非常独得我们佛山人的恩宠。除了吊烧鸡外，还有柱侯鸡、均安蒸猪、沙姜猪手、鱼生等等菜式，都是佛山人平时的餐桌必备。

佛山，是一个不夜城，几乎每个佛山人都有吃宵夜的习惯，佛山人吃宵夜，大多数都偏爱甜品。例如大良双皮奶、九层糕、杨枝甘露、木瓜雪蛤等。男人呢，则吆三喝四的一群人去到大排档，来几只啤酒，上点小菜，摇摇骰子，一晚上就这样过去了。

在佛山一天大清早起来喝早茶，直到深夜的宵夜，是不是感觉佛山人一天到晚都在吃吃吃吃啊！哈哈，作为一个吃货的你心动了吗？

大众一般的吃法：广东人早餐一般会吃粥,汤面粉,拉肠粉,包子,喝豆浆,牛奶,茶.午餐跟晚餐差不过,以米饭为主,另外几个小菜加个汤.不过比较重视晚饭,因为多数人晚饭会回家跟家里人一起吃,所以晚饭也会比较丰富点.

各类人群的吃法：早餐一般打工仔等都是在小店吃吃拉肠，粥啊，面，粉等，老年人就有喝早茶习惯，去酒楼喝喝早茶。至于中午的一般都是吃外面的快餐比较多，方便嘛。晚餐呢，基本就是自己去菜市煮拉，至于吃的内容这就没有一个大概的标准，每家口味不同，随心所欲的事情。

早餐~~

最经典的是白粥油条——（油条也叫油炸鬼，不知是不是广东特有叫法）！！！或者豆浆油条~当然皮蛋瘦肉粥和艇仔粥也是经典~~

最怀念的是炒河粉或者炒米粉！以前上学时就要打包一盒去做早餐，一到课间就可以看到同学在吃米粉然后配一杯珍珠奶茶~~

午餐，晚餐

其实广东人吃东西都很淡的，主要是在乎鲜美清淡~

而且不放辣椒，有地方放辣椒是为了祛寒，不过广东是放生姜的，我妈妈几乎煮什么菜都要放姜0--

清蒸鲈鱼，记得妈妈做得很好吃

炒三丝，我是用黄瓜丝火腿丝还有萝卜丝做的，再把煎蛋切丝合在里面一起炒，不过不是正宗的做法吧。。。

有哪些好吃的咸粥

一，干贝蔬菜粥

食材：干贝少许，大米适量，绿叶蔬菜适量。

做法：因为干贝是需要泡发，所以其他浸泡差不多30分钟；将泡好的干贝稍微处理下，去掉一些不干净的部位；然后清洗下大米以及绿叶蔬菜以及生姜；把大米、干贝以及生姜放入煮制，等到差不多八成熟的时候，放入蔬菜再次闷煮下；最后加入少量的芝麻油以及葱花即可出锅。

二，鸡肉丝蔬菜粥

食材：鸡肉丝300克，西兰花适量，食盐以及料酒少许。

做法：将鸡肉丝以及盐、料酒适当搅拌下，这样更容易入味；胡萝卜切成丁，西兰花切小朵，准备好葱花；大米清洗干净，和胡萝卜、鸡肉丝以及适量的食盐、鸡精等差不多12分钟；再将西兰花放入一起闷煮，差不多5分钟即可出锅，也可以适量加入些芝麻油或者辣椒油，味道也是蛮不错。

三，鱼片煮粥

食材：糯米和大米适量，鱼肉片10来片，料酒以及食盐少许。

做法：糯米和大米科学混合下，差不多是200克糯米加上100克大米，加入适量橄榄油搅拌下；准备好的鱼肉片和料酒以及淀粉、食盐搅拌腌制几分钟；烧开水之后，混合好的米放进去煮制，大火烧开小火熬煮；等差不多米七成熟，放入鱼肉片，煮到鱼肉熟透加入适量的盐以及胡椒粉和香菜，这样就可以出锅食用。

四，牛肉生菜粥

食材：牛肉500克，生菜适量，生抽、淀粉等适量。

做法：牛肉切片，装入碗中，倒入适量生抽、胡椒粉、清水搅拌下，然后再加入适量菜油进行腌制，放入冰箱一夜；然后切好生菜，然后熬煮好一锅白粥，将腌制好的牛肉在刚煮好的白粥里面快速搅拌熟透，这样加入适量的食盐以及葱花，搅拌均匀，这道牛肉生菜粥就算完成了。

五，鸡肉蘑菇粥

食材：半只鸡，香菇适量，生姜一个，食盐适量。

做法：将半只鸡洗干净，治留下鸡肉来切成小块，生姜切丝；把生姜以及鸡肉放在碗中，加入适量的食盐以及生粉搅拌均匀，严重两个小时；切好香菇以及胡萝卜，大米煮开之后，加入焯水锅的鸡骨，熬煮鲜味出来；放入香菇以及胡萝卜块，炖煮到大米差不多熟透，加入鸡肉，这样闷煮几分钟即可出锅。

六，山药鸭肉粥

食材：鸭肉适量，山药半根，橄榄油少许。

做法：山药去皮，切成大小适合的小段；鸭肉切成小块，生姜切丝；然后把切好的鸭肉先焯水下，和生姜以及大米放入电饭锅闷煮；等到快熟透的时候，加入易熟的山药，等到熟透的时候放入适量的橄榄油，这样就可以出锅食用了。

如何做牛奶粥

各种粥的做法

01蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5

个，盐--若干

制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。

（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

02豆腐粥

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

制法（1）将豆腐切成小块。

（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。

03鸡蛋粥

原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干

制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

04蔬菜鱼肉粥

原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米

饭--1/4碗

制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

05干酪粥

原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克

制法（1）将干酪切碎。

（2）将米饭入锅加适量水煮。

（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

06豌豆粥

原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干

制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。

（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。

（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4）加盐调味。

07胡桃粥

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干

制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。

（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

（4）煮好后用盐调味。

08苹果麦片粥

原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个

制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。

（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮

开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

09鱼肉牛奶粥

原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干

制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

10芋头粥

原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。

（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

（4）煮至粘稠后加酱油调味。

11土豆粥

原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干

制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。

（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

12干酪面包粥

原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙

制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。

（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。

也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

13胡萝卜酸奶粥

原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄

油--若干

制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。

（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

14番茄粥

原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干

制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。

（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

（3）煮好后加入番茄，加盐调味。

15鸡肉粥

原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若

干

制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。

（2）将菠菜炖熟并切碎。

（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

16裙带菜红蛤粥

原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯

制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。

（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。

（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。

（4）煮好之后用盐调味。

17红薯鸡蛋粥

原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙

制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

18栗子粥

原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯

制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。

（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。

栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

19蔬菜粥

原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干

制法（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。

（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。

（3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

20大酱粥

原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干

制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。

（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。

（3）煮好之后放大酱调味。

21胡萝卜粥

原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量

制作：把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥

如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

特点：清香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素

脂肪糖类其中含大量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动

对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适

22脊肉粥

猪脊肉是指猪脊背上的精肉

古代人已作为药用其性味甘咸平猪瘦肉含有丰富的蛋白质并含有较多的碳水

化合物钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良

原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许

制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥

将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成

特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止发生

贫血

23.莲子桂圆粥

[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。

[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。

[用法]每日2次，温热食用。

[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。

[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。

24.八宝粥

[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

[用法]分顿调糖食用，连吃数日。

[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

25.柏子仁粥

[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。

[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。

[用法]每日2次，连服3天。

[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。

[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。

26.酸枣仁粥

[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。

[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。

[用法]早晚温服。

[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

27.小米枣仁粥

[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克。

[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。

[用法]每日2次，加蜂蜜温服。

[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。

[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。

28.绿豆粥

[原料]

绿豆30g，粳米100g

[做法]

1．将绿豆、粳米淘洗干净。

2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。

[营养]

内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。

[功能]

绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

29.银杏粥：

益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法：

银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

30.金银花粥

材料：金银花30克，白米30克。

做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升，再煮为稀薄的粥。

功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。

31.莲藕粥

材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。

做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。

功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。

32.白木耳粥

材料：白木耳60克，糯米100克。

做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。

功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。

33.红枣粥

材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。

做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。

功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。

34.麦冬竹叶粥

材料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。

做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。

功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试。

35.豆浆粥

做法：豆腐浆适量，粳米50克，一同煮粥。

功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。

36.薄荷粥

做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服。

功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳。

37.菊花粥

做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大米160克共煮成粥。

功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。

38.芦根粥

做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食。

功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

39.鸡粥

主料：鸡肉200克

调料：葱末5克，盐5克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末。

做法：

1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥

2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味。

3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。

特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血。

40.皮蛋瘦肉粥

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；

3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略

略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：

猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；

5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；

6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。

这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

41.南瓜粥

原料：南瓜250g，米50g，白糖少量

做法：

1、先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥；

2、将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯；

3、加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜；

我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝！

关于大人喝莲藕牛肉粥各种做法和如何做牛奶粥的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。