广东牛肉怎么处理好吃？广东火锅牛肉腌制又滑又嫩方法
大家好，今天小编来为大家解答广东牛肉怎么处理好吃这个问题，广东火锅牛肉腌制又滑又嫩方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
广东水煮牛肉片正宗做法
食材、牛肉250克、莴笋1根、黄豆芽250克、厚百叶1张
调料、苏打水适量、水淀粉适量油20克、葱白段适量、干辣椒段、花椒粒20颗、豆瓣酱30克、生抽10克、盐5克、蒜末适量、葱花适量、花椒粉适量、辣椒面适量、香菜适量
广东火锅牛肉腌制又滑又嫩方法
食材:
牛肉500g、菠萝半个、姜5片，葱2段、半碗水，胡椒粉一小勺，生抽1勺，白糖半勺，小苏打一小勺，淀粉一勺
步骤:
1、把汁分成两三次倒入牛肉里，每次搅拌牛肉都要等到浆汁全部吸进去再加第二次
2、全部进去搅拌好，接着倒入花生油，让油裹住腌好的牛肉，放冰箱里冷藏一会。
3`锅里热油，把牛肉倒进去过油，油可以多一点，等下要全部沥掉，一定要大火，牛肉变色后就可以捞出，
4、重新下少量油，把姜片葱段爆香，之后放菠萝，加少许盐翻炒一两分钟，倒入牛肉一起翻炒，
5、因为牛肉过油时已经差不多七成熟了，这会再加少许盐和蚝油，炒匀就可以关火出锅啦。
广东牛仔肉的做法
材料：
生净牛仔肉（即嫩牛肉）300克，青椒、红椒、洋葱各两个。
调料：
姜两片，葱肉两粒，蒜头两粒；
（A）色拉油、豆瓣酱各两汤匙，绍酒、芝麻油各少许，生抽、淀粉、五香粉各一汤匙。
做法：
1、将牛仔肉切成薄片，用调料（A）拌匀，腌3
2、将青、红椒去籽切件，洋葱切件；姜、葱肉、蒜头拍扁。
3、将两汤匙色拉油高火2分钟，放入姜、葱、蒜、两汤匙豆瓣酱、青椒、红椒及洋葱，拌匀，放牛肉、绍酒少许，高火5分钟即可。
关于广东牛肉怎么处理好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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