香煎牛肉饼 美国谷饲牛肉饼的做法

香煎牛肉饼 美国谷饲牛肉饼的做法

各位老铁们好,相信很多人对香煎牛肉饼都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于香煎牛肉饼以及美国谷饲牛肉饼的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

牛肉饼的家常做法可冷冻

牛肉饼的家常做法可冷冻

主料:牛肉一小块

辅料:鸡蛋一个,胡萝卜一小根儿,淀粉10克,生抽半勺,盐3克,耗油半勺,鸡精一丢丢

—烹饪步骤—

1·鸡蛋,胡萝卜,牛里脊肉(胡萝卜根据口感吧,自行选择多少,毕竟是牛肉饼,胡萝卜是客串)

2·蛋清倒入牛肉里面,蛋黄备用,我用的是手动搅拌机,有点累哈,但是我买的绞肉机太大了,这么点搁不住。

3·因为是给仔仔吃的,所以胡萝卜焯一下,软一些更好。

4·胡萝卜牛肉打碎以后,倒入盐,生抽,耗油,鸡精,淀粉,混合均匀

5·之前备好的蛋黄打散

6·我用的电饼铛,均匀刷油,加热

7·牛肉揉成丸子,再压扁

8·放入打散的蛋黄液里沾一下,放入电饼铛开始煎

9·当牛肉饼两面焦黄的时候,倒入一丢丢的纯净水,这样可以使口感更嫩一些,对于小孩子以及肠胃弱的也可以吃。软和嫩

10·可以加番茄酱,也可以沙拉酱,或者是什么也不加,因为牛肉饼已经搅拌好的味道。

蒸肉饼嫩滑的正宗做法

蒸肉饼嫩滑的正宗做法

蒸肉饼嫩滑正宗做法如下

1、准备材料:猪肉馅500克、泡发香菇100克、干虾米、姜、葱、枸杞各适量。

2、把香菇,虾米切碎,伴入肉馅,加姜葱。

3、给伴好的肉馅调料,加入盐,味精。

4、拿一个深盘,用勺子将肉馅压扁在盘上,然后加水,滴几滴鲜味酱油,撒几粒枸杞。

5、上锅蒸十二分钟左右,用筷子插一下,感觉肉饼与盘能分离即代表熟了。

美国谷饲牛肉饼的做法

美国谷饲牛肉饼的做法

原料:

普通面粉400克开水100克冷水120克牛肉500克大葱1根黑胡椒适量盐1勺生姜3片蚝油1勺淀粉1勺蛋清1个生抽1勺

制作方法:

1、先和个面团,400克的面粉,一半用开水烫面,另一半用冷水和面,揉成一个偏软的面团;可以先揉成团,醒10分钟再来揉面,揉至光滑就可以;

2、然后把面团搓成长条,切成小剂子,每个小剂子大约50克左右;

3、然后把每个小面剂揉圆,再稍微搓长一点,盘子刷油,把小面剂摆放上去,表面再刷一层植物油,密封醒发30分钟以上,时间越长越好;

4、准备牛肉馅儿(我是买的鲜牛肉剁成的肉馅儿)肉馅儿里加入姜末、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、盐、蛋清、淀粉;

5、顺时针搅拌至完全上劲,冰箱密封冷藏备用;

6、准备大葱洗净,切成葱末,不要切得太细;

7、醒好的面团取出来(盘子里多余的油可以先抹在砧板上)小面剂先用手抻长,然后用擀面杖擀薄,一边放上牛肉馅儿,上面放上大葱末;

8、先把肉馅儿包起来,把面片空白的地方抹上少量的油酥;

9、然后一边抻长一边卷起来,把做好的小面剂放在盘子里,继续醒上15分钟左右;

10、取一个醒好的面剂,放在砧板上面,用手轻轻拍扁,拍成一个稍厚的大饼即可;

11、平底锅稍微多加点植物油,油加热后,放入牛肉饼生胚,中小火反复翻面,煎至两面金黄色,大约6分钟左右;

12、这样我们的香煎牛肉饼就做好了,这样做的牛肉饼,外皮酥脆层次多,而且牛肉馅儿鲜嫩多汁,真的特别的好吃!

文章分享结束,香煎牛肉饼和美国谷饲牛肉饼的做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。