土豆炖牛肉可以加香菇，咖喱牛肉炖土豆香菇怎么做-菲力牛肉网

土豆炖牛肉可以加香菇，咖喱牛肉炖土豆香菇怎么做

大家好，今天小编来为大家解答土豆炖牛肉可以加香菇这个问题，咖喱牛肉炖土豆香菇怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炖好的牛肉块怎么配菜

炖牛肉的时候可以放些胡萝卜和香菇，下面来看看这道炖牛肉的做法：

炖牛肉的做法：

主料、牛肉、胡萝卜、香菇、粉条

辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：

1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起

2、胡萝卜洗净切块，香菇清洗切块备用，干粉条凉水泡软，姜切片，辣皮子洗净切段

3、热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀

4、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味

5、加胡萝卜香菇块翻炒出香味，（牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样胡萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。

6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。

7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。

8、加盐、味精，炖2分钟即可

咖喱牛肉炖土豆香菇怎么做

食材明细：牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极鲜酱油5克、橄榄油15克、葱段30克、姜片20克、黄酒20克、酱油15克、八角2枚、桂皮一小块3克、清水适量

咖喱土豆牛肉的做法步骤

牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。

把牛腩切合适大小的块洗净，放入盆中用清水浸泡30分钟。

然后把牛腩凉水下锅煮开，水开后煮10分钟。

把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。

把煮好的牛腩倒入高压锅中，高压锅中放入八角、桂皮。

再放入葱段、姜片，倒入黄酒和酱油。

往高压锅中注入开水。

盖好盖子焖30分钟，然后倒出备用。

另起锅烧热，注入适量橄榄油倒入胡萝卜块，再放入两片姜煸炒。

把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒，煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。

把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。

汤烧开后放入一小块咖喱块。

咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。

然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。

锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。

最后用大火收汁。

把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。

温馨提示；

1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用，这样可去除大部血水和异味。2、高压锅焖制的时间，可根据肉的软烂度来控制时间，肉老就多焖一些时间，肉嫩可适当把焖制时间缩短。3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些，不炸也可以。4、在烧咖喱牛肉时，用焖牛肉的原汤最好，会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤，吃起来具有东南亚风味特点，味道也不错。

炖牛肉可以放香菇_红萝卜_豆角吗