正宗西北牛肉丸子的做法？回民牛肉丸正宗做法-菲力牛肉网

正宗西北牛肉丸子的做法？回民牛肉丸正宗做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下正宗西北牛肉丸子的做法的问题，以及和回民牛肉丸正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

回民街牛肉丸子汤做法

食材：粉丝一把、牛肉丸6个（或牛筋丸）、生菜半颗、蒜末

做法

1.粉丝提前用温水泡软，粉丝泡软后对半剪开，这样吃起来更方便。

2.牛肉丸切开或不切开都行，看个人喜好，不切开就多煮几分钟。

3.锅里少许油，够炒一点蒜末的量就可以了，小火把蒜末炒香，炒到有点蒜蓉酥的样子会更香。

4.加适量的清水，放入牛肉丸，盖上锅盖，水开后煮10分钟左右。

5.加一茶勺盐，放入泡好的粉丝煮2分钟，放入生菜，少许生抽，汤水再次沸腾后十秒钟左右即可出锅。

新疆牛肉丸子的家常做法

材料：牛肉熟牛肉片姜葱盐，花椒粉，胡椒粉鸡精清油香油香菜冻豆腐粉条菠菜凉粉枸杞淀粉蘑菇，

1、把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉，胡椒粉姜粉香油盐搅拌均匀，

2、把牛肉剁成泥加淀粉花椒粉，胡椒粉姜粉香油盐搅拌均匀，菠菜洗净，蘑菇洗净撕成片，枸杞用水洗净，

3、锅里加油烧5成热，用左手抓牛肉泥在手掌心里，握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来，右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出，

4、随即放进油锅里，炸5_6分钟使丸子成金黄色捞起控油，小火炸丸子容易炸透，

5、锅里加水烧开，加姜末，盐，胡椒粉，加冻豆腐蘑菇牛肉片丸子凉粉菠菜，粉条放入碗底倒入有粉条的碗里撒上香菜末，味道鲜美香郁，汤味浓厚，丸子嫩香，出锅可慢慢享用了

回民牛肉丸正宗做法

用料：鸡蛋2个、米饭适量、牛肉酱适量、生粉1小碗、面包糠1小碗、樱桃萝卜少许。

烹饪步骤：

1.将所需食材洗净备好。两颗鸡蛋打成蛋液；蛋黄酱加少许欧芹碎搅拌均匀，备用。

2.把米饭平铺在保鲜膜上，中间加入适量牛肉酱，握成丸子状，然后依次裹上生粉、蛋液、面包糠。

3.将丸子放入热油中，中火炸1分钟左右捞出，然后配上蛋黄酱摆盘即可。

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