米其林牛肉海带汤，哪里的牛肉面最好吃？-菲力牛肉网

米其林牛肉海带汤，哪里的牛肉面最好吃？

很多朋友对于米其林牛肉海带汤和哪里的牛肉面最好吃？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

韩国料理和朝鲜料理有什么不同哪个味道更好一些

一是比较清淡，低盐少油，据说这样的饮食对心脑血管比较好。而中国菜讲究煎炸炒，油相放的也会比较多一些。像很多中国人不喜欢吃韩国菜，觉得韩国菜没有“滋味”一样。汉城饮食不咸也不辣，味道适中。因是王族和贵族之乡，所以比较讲究排场，也更重视礼仪。佐料要调得好看。食物的量虽少，但种类繁多。与量多而朴素的北方饮食比起来。

自己做味道也很好的，向你推荐泡菜火锅烤五花肉烤牛肉酱汤泡饭辣炒年糕泡菜汤紫菜包饭泡菜韩式拌饭海带汤，都是我吃过的味道好的料理，希望楼主品尝愉快哦。如果有经济基础的话可以选择到日本，韩国去学习正宗的日韩料理。但是这样比较耗时和耗人民币呢。国内可以选择一些大型的培训机构系统学习。还有一种就是去一些料理店打工，有时间的话，可以在网上自学。有点基础知识了，可以走访名师，在拜师学艺。也可直接去学校。个人觉得厨艺在于最关键的是开眼界，学习的东西只是基本功，这个都一样，如果需要优秀的话一定要考虑到处去试，日本美食本身就很精致，小到街边小店，大到米其林餐厅。

虽然教的东西都差不多，但是很多技巧是学不到的！只能学到比较大众的东西。最好还是去料理店学徒，才能有更好的发展！不知道以后你是开店，还是打工。如果开店的话建议学习一种。建议先去卖的比较好的店里去学。这样学到的说明别跟味道做的好。随便换可以偷学这家店的营销技术。对以后自己开店帮助大，而在国内流行起来的新兴物种，在我们这里日本的炸天丼、寿司、寿喜烧、生鲜刺身，以及韩式的烧烤、石锅、炸鸡、冷面等都非常受各年龄段的群众欢迎。

女朋友想做韩式料理店,有什么推荐的吗

北京有什么时尚好吃的餐馆！（外国料理）胜之家日本料理店:味道十分不错。是经过日本专业调理师指导培训的比较正宗的日本料理。白天有快餐定食,晚间提供日式烧烤和日本小料理,并且备有日本人气清酒等，地址：太平桥大街丰汇园11号(丰汇时代大厦B1）

民族鱼国日本餐厅，地址：复兴门内大街51号

道乐日本料理金融街店：环境非常的别致,一进门还有小桥流水,服务员们一水儿的日试打扮，地址：金融街33号(通泰大厦C段1层)

月山日料

朝阳区三源里北小街8号(南银大厦对面)

梅吉怀石

朝阳区三里屯北小街1号

我觉得楼主是说月山料理～～旁边就有家义大利餐馆，我去过。梅吉很贵……没去过200多每人……

好吃不贵遍搜京城美味114

北京30家著名西餐厅

ID名称特色地址邮编电话

1马克西姆餐厅豪华正宗法式大菜崇文门西大街2号崇文门饭店二楼100062

2美尼姆斯餐厅中档法国风味菜肴崇文门西大街2号100062

3莫斯科餐厅正宗俄式西餐西直门外北京展览馆100044－4334

4韩国高丽亚餐厅正宗韩国风味恒基商城地下二层100005

5泰姬楼印度餐厅印度风味朝阳区建国门外大街1号国际贸易中心西楼一层100004

6昌泰苑泰式餐厅泰国风味丰台区方庄路东8号100078

7亚洲之星新马印餐厅东南亚风味朝阳东三环北路26号100026

8大和屋日本料理日本风味海淀区海淀路甲16号中关村酒店一层100084－2119

9月山居酒屋日本风味朝阳区三元里北小街8号100027

10西村日本餐厅日本风味海淀区紫竹院路29号香格里拉二层100081－2719

11割烹白云日本料理店日本风味东城区交道口后圆恩寺7号100009

12大笨象西餐厅正宗俄式大菜朝阳区日坛北路17号100020

13味美佳印度餐厅印度风味朝阳区雅宝路8号亚太大厦内100020－20188／20203

14德川家日本料理日本风味海淀区白石桥路甲27号100081

15贝加尔俄式西餐厅俄式大菜朝阳区东直门北中街2号100007

16巴西烤肉店巴西风味复兴门内大街46号100031

17大地西餐厅俄式风味西城区西四南大街44号100034

18北欧扒房北欧风味朝阳区北三环东路皇家大饭店内100028－3430

19亚马逊西餐厅义大利风味朝阳区亮马桥路48号100027

20罗马餐厅义大利风味东城区王府饭店一层100006－7492

21金马特土耳其餐厅土耳其烧烤西城区民族饭店首层100031－1856

22波洛尼亚餐厅义大利风味东城区前门东街3号首都大酒店20层100006－3688

23建中西餐厅法国风味朝阳区建国门外大街5号建国饭店100020－8039

24鹅和鸭西餐厅英国风味朝阳区朝阳公园西路碧湖居南路1号100020

25秋石西餐厅俄式为主东城区金鱼胡同3号100004－5585

26萨拉伯尔酒家朝鲜风味亮马河大厦裙楼2层100004－5118

27泰国餐厅泰国风味朝阳区蒋台路丽都假日饭店内100016－2899

28路易斯安娜餐厅美国风味东三环北路1号希尔顿大酒店100027－7420

29德国餐厅德国风味王府井金鱼胡同8号王府井饭店地下二层100006－7410

30德克萨斯扒房美国、墨西哥风味朝阳区机场辅路假日饭店一层100004－1849

北京餐饮娱乐名录求北京好吃的外国料理黑松白鹭、松子都不错，要是韩餐还是要去爱江山求北京好吃的餐馆北京好吃实惠的自助餐

1、双安对面自助火锅烧烤：20/人。

2、五道口轻轨旁边的TOMATO匹萨自助：中午28/人。

3、西单文化广场地下的火锅自助：28/位，经过装修，现在又开业了。

4、朝阳区蓝岛大厦南边芳草地有家荣宝餐厅西餐自助：中午30，晚上35，中西菜都有，还有烤鸭(你不点他就不给)。（有食友提出：价格还可以，就是不怎么新鲜，自己考虑吧）

西餐：炸鸡腿,炸鱼块,咖哩牛肉,奶油鱼,罐闷牛肉,奶油汤,莫斯科红菜汤,义大利面条,蔬菜沙拉,冷盘红肠,面包,黄油,果酱,中餐：红烧肉,什锦蔬菜,宫爆鸡丁,虾仁菜,水煮虾,扬州抄饭,烤鸭(带饼,葱,面酱)等

水果：时令水果,水果沙拉,质量不错,管够!

5、城乡贸易中心4层：48/位。中西餐自助，中餐做的不错，整体环境也不错，算是价效比很高了！

6、阜成门华联东面也有一个自助火锅：38/位。

7、团结湖有巴西烤肉：女士38，男士48，不怎么爱吃肉的同志就不要去了。（据20楼说暑假学生还会便宜~~好像是30吧~~）

8、好伦哥披萨自助：43/人，（有人感觉披萨做的不太好，冰淇淋也不好吃。有食友提出：里面的鸡翅不错，还有薯条和蛋塔）。

9、好立得披萨自助：价格和好伦哥差不多,很多人都说比好伦哥好吃。西四十字路口南路东有一家；五道口店

（海淀区北四环中路261号，TEL：）；花园北路8号(TEL：、，北太平庄往北，过两个红绿灯后约200米，靠近北四环，原西域食府位置)。你可以打电话问问有没有离你近的分店。10、花正烧烤：阜成门有一家，就在KFC楼上，102，103车站那。烤肉为主，油烟味太重，环境不太好。白石桥也有一家，限时间（1.5小时），不知现在还营业吗？

11、北京花正餐饮有限公司：朝阳区新源西里多味斋三层（开车至渔阳饭店旁）。午餐推出特价：男士58元，女士48元，包括：日式烧烤、火锅、料理等。（11:00－15:00）晚餐价位：男士78元/位，女士68元，包括：日式烧烤、火锅、日式料理、中餐冷热菜肴、全部酒水、冷热饮品。（限用餐时间两小时）TEL：

12、元太祖蒙古烤肉（亚运村店）：大人58元亚运村炎黄艺术馆对面现正推出以下优惠活动：过生日与亲朋聚庆，寿星本人带有效身份证件可免费用餐；65岁以上老人带有效证件，可享受优惠价38元；啤酒半价优惠；用餐后另送打折券。TEL：、。

13、西部牛仔烧烤：49元，自己烤得。各种食品的品种又多味道又好，酱汁也很多，而且腌肉的味道非常好，不过吃完全身都要洗，全都是烤肉味！官园对面的拆了。东四十条的西部牛仔改成四川菜了

14、王府井东方新天地有一个寿司自助：58。

15、TOMATO旁边的千鹤料理：19，68，88。（19～88，差价也太大了吧）

16、西单文化广场里面的寿司：新开的，自助68，50以上就免10元，其实就是58。

17、太福园：68，烤鳗鱼随便吃，不过只有中午是自助，晚上就单点了。

18、金都假日饭店：60-70，节假日反而优惠，每天的内容不同，有日本料理，有南亚风情，也有铁板烧烤，环境优雅。

19、元太祖蒙古烤肉：68元，方庄芳城园3区17楼，TEL：。

20、松子日本料理：中午68/位，人气很旺，在东三环白家庄，Friday对面。

21、铁木真烤肉：70－80，颐和园路116号，TEL：。

22、建国门的凯莱大酒店2层的咖啡厅：每星期三和星期天晚上的自助餐买一送一，两个人88加15%的服务费，是西餐。东西不错就是人太多，需要提前定位子。对面的韩国烧烤100多一点点，酒水免费。

23、一家叫出云的日本料理店也非常不错东西都是现点现做中午66位全天都有100的和150的不过要中午去最好提前定位要不一定会等的呵呵位置就在东三环团结湖公园对面就是上面松子日本料理对面

24、大鲨鱼火锅自助：用餐者凭票入场48元，不***。有学生证优惠。基本上可以说包罗永珍，绝对可以让每个人吃爽！

25、比格匹萨自助，41元每位，北京很多地方都有连锁

26、四海凯越中午有88的海鲜自助，不错地

27、中友8楼的自助，20，寿司超好

28、五道口清华园宾馆旁边的tafi意式餐厅，中午29元西餐自助！比较实惠西安好吃的外国料理餐厅名称地址电话

奥斯汀西餐酒廊西安市南大街粉巷2号福康付1号

比华利餐厅西安市西二路1号、转111

小笠原日本料理西安市朱雀门里9号

天食面屋西安市长安南路207号

爱特糕饼&曼维咖啡店西安市咸宁西路交大商场街口东行100米

韩罗山烧烤西安市小寨西路69号

高丽城韩国料理西安市劳动南路10号

摩根船长餐吧西安市东大街214号

明都回转寿司西安市东大街223号、

新罗王韩国炭烤店西安市解放路234号

义大利比萨饼屋西安市东大街297号友谊超市一楼

韩国料理西安市南大街62号豪华购物中心南侧二层

西安豪华美食俱乐部西安市南大街62号豪华购物中心南侧二层

顺龙烧烤西安市劳动南路390号

糖潮饮品西安市端履门65号（十字南20米）

西安花正西安市南大街96号福康二楼

惠里——日本料理西安市南新街18号二楼

米喜米乐牛肉米粉店西安市西大街257号

跨麟阁西安市长安南路247号付4号

比萨堡西安市东大街334号（皇城宾馆东）

世纪金花罗杰斯餐厅西安市西大街1号钟楼广场

安倍日本料理西安市南大街62号楼三层

德克士炸鸡西安市东大街139号（凯悦宾馆对面）

小世界西餐厅西安市环城南路东段6号（建国门对面）

新加坡快餐店西安市东大街372号

这些都很好~你看看~北京好吃的餐馆有哪些？我知道在宣武区菜百旁边有个川菜馆十分的好，吃过几次。相当不错，忘记叫什么名字了，一时间想不起来了，生意也相当不错，不过不要在饭口的时候去，要排队的哦。北京植物园附近有什么好吃的餐馆黄叶村酒家地址:海淀区卧佛寺路植物园东门

那家小馆(植物园店)分店地址:海淀区香山一棵松29号(植物园十字路口南)有什么好吃的韩国餐馆？中国好吃的餐馆很多，具体看你要在哪里吃。可以看下美食点评网站：dianping.北京有哪家的餐馆料理好吃啊？当属北京七八冷面，挺给力！绝不亚于韩国本土所做的料理~~~~北京有什么好吃的自助餐的餐馆推荐一下1、双安对面自助火锅烧烤：20/人。

2、五道口轻轨旁边的TOMATO披萨自助：中午28/人。

3、西单文化广场地下的火锅自助：28/位，经过装修，现在又开业了。

水果：时令水果,水果沙拉,质量不错,管够!

5、城乡贸易中心4层：38/位。中西餐自助，中餐做的不错，整体环境也不错，算是价效比很高了！

6、阜成门华联东面也有一个自助火锅：38/位。（希望提供名称）

7、团结湖有巴西烤肉：女士38，男士48，不怎么爱吃肉的同志就不要去了。

8、好伦哥披萨自助：39/人，（本人感觉披萨做的不太好，冰淇淋也不好吃。有食友提出：里面的鸡翅不错，还有薯条和蛋塔）。

9、好立得披萨自助：价格和好伦哥一样,很多人都说比好伦哥好吃。西四十字路口南路东有一家；五道口店（海淀区北四环中路261号，TEL：）；花园北路8号(TEL：、，北太平庄往北，过两个红绿灯后约200米，靠近北四环，原西域食府位置)。你可以打电话问问有没有离你近的分店。

10、花正烧烤：阜成门有一家，就在KFC楼上，102，103车站那。烤肉为主，油烟味太重，环境不太好。白石桥也有一家，限时间（1.5小时），不知现在还营业吗？

11、北京花正餐饮有限公司：朝阳区新源西里多味斋三层（开车至渔阳饭店旁）。午餐推出特价：男士58元/位，女士48元/位，包括：日式烧烤、火锅、料理等。（11:00－15:00）晚餐价位：男士78元/位，女士68元/位，包括：日式烧烤、火锅、日式料理、中餐冷热菜肴、全部酒水、冷热饮品。（限用餐时间两小时）TEL：

12、元太祖蒙古烤肉（亚运村店）：大人58元/位、儿童28元/位，亚运村炎黄艺术馆对面现正推出以下优惠活动：过生日与亲朋聚庆，寿星本人带有效身份证件可免费用餐；65岁以上老人带有效证件，可享受优惠价38元；啤酒半价优惠；用餐后另送打折券。TEL：、。

13、西部牛仔烧烤：49元/位，自己烤得。各种食品的品种又多味道又好，酱汁也很多，而且腌肉的味道非常好，不过吃完全身都要洗，全都是烤肉味！官园对面的拆了。东四十条的西部牛仔改成四川菜了。（不知道西部牛仔还存在吗？）

14、王府井东方新天地有一个寿司自助：58/位。

15、TOMATO旁边的千鹤料理：19，68，88...../人。（19～88，差价也太大了吧？）

16、西单文化广场里面的寿司：新开的，自助68，50以上就免10元，其实就是58。

17、太福园：68/位，（希尔顿饭店旁边，也就是原来阐酷的隔壁，韩国烧烤自助），烤鳗鱼随便吃，不过只有中午是自助，晚上就单点了。

18、金都假日饭店：60-70/位，节假日反而优惠，每天的内容不同，有日本料理，有南亚风情，也有铁板烧烤，环境优雅。

19、元太祖蒙古烤肉（方庄店）：68元/人，方庄芳城园3区17楼，TEL：。

20、松子日本料理：中午68/位，人气很旺，在东三环白家庄，Friday对面。

21、铁木真烤肉：70－80/人，颐和园路116号，TEL：。

22、建国门的凯莱大酒店2层的咖啡厅：每星期三和星期天晚上的自助餐买一送一，两个人88加15%的服务费，是西餐。东西不错就是人太多，需要提前定位子。对面的韩国烧烤100多一点点，酒水免费。京基kkone里面有韩式料理么，或者好吃的韩国餐馆？实话实说，通过APP点餐确实比较划算的！最好吃的是泡菜锅了！石锅拌饭和杂菜也还行，两人吃的套餐分量也刚够差不多了。环境还是挺有韩餐氛围的！而且有帅哥，哈哈哈

日本关西旅游攻略关西的食物好吃吗

前言：

日料是一个大写的IP！是都市白领朋友圈里的“餐饮模特”，是无限自助、是刺身玫瑰，是“日剧阿姨“意淫的一人制《深夜食堂》，是所谓的简约消费主义堆砌成的日系生活，是阶级轮廓，是伪中产的入场券。是父辈们回忆里的小鱼干，是吃不饱和腥味的海带汤，是两代人饮食观的一番厮杀！

这次机会不错，我们去到关西，尝些正宗的味道、食材，作些记录。差不多待了十天，兵分两路，大阪、京都、神户，吃了几十家店。其中有4家米其林餐厅，是数月前就预约好的。在京都岚山，sankin老师排了近3小时的队，吃到了关西第一的鳗鱼饭！全程也不乏一些样子货，大跌眼镜，还有些乱入的馆子！真是意外之喜。

这次会介绍8家餐厅，基本可以作为你旅行关西时的觅食指南了，也会有一些非常实用的tips，关于预约和价格，总之功课提前做。

瓢亭——米其林三星的和式早餐

@莫直接

京都的瓢亭，落在南禅寺附近，知名度虽不及菊乃井和龙吟，却是家不折不扣的名店，至今400年历史，米其林三星。除了京料理、茶怀石外，瓢亭的早粥一直是其特色！每年夏季，络绎不绝食客会在凉爽的清晨来到位于蹴上的这条小路，拜访瓢亭，品尝朝粥，以及自幕末时代起就被列入名物的“瓢亭玉子”

“瓢亭玉子”即半熟鸡卵，通常说的温泉蛋，他是瓢亭朝食套餐的核心，会伴着三味小菜先上，佐一份清汤和两枚寿司。

小菜分别是料理过的梅子、煮熟的鱼肉及一些当季蔬菜凉拌鱿鱼的小蝶。鱼肉用过柚子调味，清爽甘甜，配合梅子的微酸，基本算是开胃了。

接着享用半熟鸡卵，已经切开，蛋黄似凝非固，似熟非熟，卵芯做了精彩的调味，淡淡的咸鲜，蛋白也是，火候调控得好，口感及时更接近于“羹”，这种混沌的体验，异常提神。

以上完毕，侍者端上朝粥，普通的白粥，上面佐几粒小葱，吃时将一旁特制的汤汁浇于粥内，拌食。粥的火候很好，米粒饱满，稠而不烂，汤汁的勾芡较重，我以为似乎是把他当做配菜来吃的，而非作纯来调味粥的酱汁来用，一旁是些配粥喝的酱菜，很爽口。一个套餐下来，九分饱，用时近一个小时，吃完后，可神清气爽得踱步去清水寺了！

朝食单人售价4700日元一套，要提前预定，需要注意的是，瓢亭不接受外国游客直接预定，需通过酒店预约，某些酒店会要求信用卡担保。

吉泉——以“橙”为题的京怀石会席

@莫直接

吉泉，传统的京怀石料理。地点在下鸭神社附近，顺着京都市役所前的那条大路。径直北上就是。

订的是六人位，餐厅安排了最大的包厢篆の间，套餐的话最低14000日元一位，另需加收15%的服务费和8%的税费，算上甜品和水果的话总共有13道料理，按会席顺序依次上，用餐时间大概在4小时左右，分上下两段，中间有半小时的休息时间。

会席以一盏日本酒开始，以一碗抹茶结束。

席间是用各类精美器皿盛装的“大和食用工艺品展”，有的食材是初尝，有的料理的确不习惯，比如后半段的御饭，用粘稠汤汁配合海藻烹煮，上头铺了新鲜的鱼子，黏糊。憋足劲道，尚无法体会这道料理的味觉哲学。（笑）

这餐饭卖的如此贵，除去琳琅满目的餐皿和节拍恰当的服务，当晚料理以“甜橙”为主线，分别在宴席的前、中，后的点缀，也是很精彩的。入座后选饮料，侍者极力向女宾推荐店里鲜榨的橙汁，并强调今天进到了非常优秀的甜橙，诚然第一道菜差不多用完时，榨汁才缓缓端上，刚赶上参与前菜的尾声。待第四道刺身上场，橙子继续发挥作用。当日刺身是金枪鱼toro（腹部），配了一打鲜橙切薄片，侍者要求取一片薄橙，夹于两片toro之间，之后再顶上那片鱼肉上，在涂抹芥末，如此完成一个mini的“刺身三明治”，接着被要求一气呵成送下，金枪鱼腹肉的油脂瞬时在口腔四溅，伴随多汁且几乎融化橙肉甘甜，绵密。

来到尾声，侍者端上一份可爱艳丽的甜点，一个甜橙，内部几乎被挖空，里头确实一道晶莹的橙味布丁！如此头尾呼应，用心！

待用毕和菓子和抹茶，会席方才结束，此时已是11分饱了，强烈建议诸位怀石晚宴前的午饭尽量简餐。剔牙结账时，发现包厢正中挂着一副字，上书“白圭尚可磨”......

广川——米其林一星鳗鱼饭

@Sankin

据说是关西第一、日本第三的鳗鱼饭，提前1个月都没有预订到位置。鉴于对于鳗鱼饭的情有独钟，去岚山的时候，还是拐到广川想碰碰运气。原来没有预定成功的是可以排队进场的，虽然队伍长到奔溃，问了下大概3小时左右，同行的都打算放弃，只能我一个人排队他们去附近逛吃差不多时间再汇合。队伍70％都是华语系的，鬼佬一看现状都纷纷撤退，确实比较理性。

环境还算不错，墙上、廊内的插花都很高级。套餐5000、7000也可以单点，基本上除去了等候上餐的时间，一般正式就餐也就是15分钟左右，但我觉得2个小时的等待换这份料理还是相当值得。

鳗鱼酱烤，这里选用的鳗鱼鱼皮相比国内的更薄，酱烤火候把握极好，口感游走在丰腴和焦香之间。超大份的除了饭更多之外，鳗鱼也是两层，量足够诚意；大块的酣畅之后，把部分鳗鱼戳碎拌入米饭，混合着放入口中，米香和鳗鱼香混合，妙不可言。

国内绝无可能吃到的鳗鱼刺身，切片很薄，白色的肉质口感偏向爽脆，咀嚼之后有略微的腥，配特调的黄芥末口味上相得益彰，非常值得一试；现在想想当时应该多来几份鳗鱼刺身的，以后再续此味不知何时，有这种想法当然不考虑肚皮是否可以撑下，吃相也不够优雅。还有如果对于微腥和内脏不是特别过敏，那么烤鳗鱼肝脏绝对棒棒哒。

Tips：有中文服务员、不预约可以排队、排队基本上13点结束

モーリヤ本店Mouriya——A5级的神户和牛

@Sankin

其实这次关西之行设立神户这站只有一个目的，就是正儿八经地享用一次A5的和牛铁板烧。因为日本和中国没有牛肉进口协议，那么在国内自然是没有正当途径吃到日本和牛；那些价格骇人的走私肉，多次冷冻加上等级上的猫腻，让人消费的不是那么愉悦。

神户是一个不大的城市，JR出来跟着googlemap径直找到餐馆（英文拼作kobesteakrestaurantmouriya）；这家著名的馆子是需要提前预约的，点了两个顶级套餐之后开始等待。侍者提前上肉，纹理清晰，大理石花纹通透；

在沟通好几分熟之后，主厨开始熟练地切分牛肉，根据不同的位置提前做了切分；面前上了盐、胡椒、芥末和蘸酱，第一轮的牛肉分别挨个尝试蘸料，入口肉质绵软，简直可以说是"融化"于口，然后四溢的肉香汹涌而来，从口感上击败之前全部的牛排体验。

主厨继续在铁板上烤制其他部位，然后上盘的时候告诉你明确的部位及特点；你紧接着体验最柔软、最多汁的部分，每次都是绝佳的味觉盛宴，配上红酒很棒（店内红酒上得很快，但却已经醒开）。边角部分和油脂被切成小块，在铁板上反复烤制最后加入豆芽一起上桌。牛油的香混入素菜，被高温带走油脂的和牛油渣焦香脆，佐以米饭绝佳。确实在牛肉范畴里面暂时封顶，无出其右。

Tips：需要预定、可接待小朋友、有叫出租车服务

清水顺正おかべ家——清水寺旁的汤豆腐宴

@莫直接

清水寺的豆腐名声在外，云雾缭绕，禅意扑鼻。不过任何传说中的旅游胜地，都逃不脱”商业乌托邦“的尴尬。以为京都名寺之豆腐，该是层层套路，束之高阁，哪知道他们满街都是。

事先找了一家人气颇高的店，叫清水顺正おかべ家，英文拼写作ShimizuJunTadashiOkabehouse，在通往清水寺的那条主商业街上，汤豆腐宴单人套餐卖3600日元，品类繁多，主菜是一锅“寡淡”的汤豆腐，佐料仅是酱油而已，周遭会有各种豆腐类制品，凉拌、碳烤、还配有天妇罗和一些小菜，整套吃完的话，差不多8分饱！

日本汤豆腐比我们的老豆腐稍微嫩些，吸收汤汁力超强。

他们还有一种吃法，端一锅豆浆上来，隔水烧煮，待豆浆表面结起一层豆衣，挑下来佐特别的酱汁吃，也算作京都名物，岚山附近有专吃豆腐皮的店，成品韧劲十足，非常美味。

总体而言京都做汤豆腐的店多如牛毛，其中水准相信也不分伯仲。

三鸠亭——日本前100的寿喜烧

@Sankin

走到这家餐厅门前，被一位年长的侍者拦住，清晰地用英文告诉我们"没有预定没有吃的。"核对预订信息之后，上二楼在WaitingRoom里面小等片刻便安排了包房。从餐厅的内饰，服务员的礼仪，和单价，让我觉得这是一间不输米其林的馆子（事实证明也是如此。）

7000日元的和牛套餐，一大盘和牛薄片和一份素菜，一位年轻女孩全程服务，手势利落且优雅、言语得体，让人感觉很放松又不失高级；

牛油热锅、撒砂糖、酱油，牛肉置于铁盘，几次翻动便可食之，蘸着新鲜的蛋液，入口绵软肉香四溢；第二轮豆腐、粉丝、白菜、洋葱搭载肉汁的一起煮烧，口感丰富也没用之前国内寿喜烧强烈的"甜感"，非常棒。两三个循环之后，配着一碗上好的米饭，真的是美。

Tips：需要预定

一梦庵——治愈上班族的日式咖喱饭

@莫直接

大阪心斋桥，关西中国人最多的地方，主购物街拥满了服务中国人的药妆店和电器铺，竟然，商家还推出了小龙虾热狗面包这类“名物”来迎合内地游客，大排长龙，乡音泛泛。在主街两边闲逛，无意间乱入了一家叫一梦庵的咖喱饭馆子。

餐厅就一张吧台，顶多容纳十几个人吧，正值午市，一水上班族在外头排队。轮到我时，说明自己是外国人，老板立马递上英文菜单，不够，还陪我去门外看配图说明点单，正是最忙的时候，如此招呼客人，敬业。

要了镇店名物，人气鸡排咖喱饭和经典蛋包饭。咖喱这种东西，真的不知怎么说，吃完就觉得上海的同类餐厅可以忽略了，国内日式咖喱多是用半成品酱料调制，鲜甜无力，一副全程赔笑的样子。这里的，刚入口也不刺激，C大调一样得试好，加上米饭温度合适，就松懈了，随机开启“战歌模式”，狼吞虎咽。进行不多时，却是脑门冒烟，刚恍然大悟，盘子已空，老板看你吃得满足，得意地向你深深鞠躬。

日式咖喱是日本现代饮食的图腾，是普通百姓的一餐可爱饭食。可人的咖喱前，上班族们脱掉西装，解下领带，放松往日上足发条般的“努力状”，将自己从社会人的疲态中，解放出来。

Omen——冷面乌冬撞见好店

@Sankin

从银阁寺出来，已略过了中午的饭点。相信京都应该没人刷单，便通过点评找到了OMEN，从银阁寺出口步行约10来分钟；虽说，过了餐点但是店里依然生意很好，多是本地人就餐。主打乌冬面、天妇罗和鲭鱼寿司，回想整个关西之行，这间不经意的小店给的惊喜最大。

点了天妇罗乌冬面套餐和季节套餐，上菜速度略慢，因为是一家轻食的小馆，服务员也相当勤快和匆忙；乌冬面是绝对的亮点，有冷热可选，入口面条有劲，麦香浓郁，佐以拌入面中的各式小菜、酱汁和芝麻，真的是棒，在夏季的京都带来绝对的清爽。

天妇罗食材新鲜炸的恰到好处，虽然没有专门店里强调的镬气，但是新鲜的食材、恰到好处的糊和松脆的口感，属于天妇罗中的中上出品。

随后的鱼寿司，更是惊艳，鲭鱼（醋鲭鱼）绝对的肥厚，寿司尺寸也大过一般，醋饭拌得到位；一口咬下齿间渗出的鱼油混入醋饭，夹着鲭鱼本身特有的腥气，剩下的就只有满足感。

Tips：有英文菜单、乌冬面有冷热可选均上乘

以下补充一个旅游警示：

黑门市场——满街中文的游客散养市场

@Sankin

本来怀着期待想亲近日本市场在接地气的食物里找到最大的乐趣；然后，走进市场满街中文就让我有不详的预感，结果确实没什么意思。市场其实不大，东西同质化程度也相当高，都是小吃大部分还不能坐下来吃，想尝试多样不拘泥环境的可以来试试，但千万别被大阪人的厨房这种枪文迷惑。

1000元左右的事物，就算撇去服务和上好的食肆也无过多价差。神户牛肉，价格不低，肉也不错，可以电铁板的不精确加工，简直暴敛天物；海胆气势不错，价格却也毫无竞争优势；关东煮入味，但是过度的咸鲜让我差点肾衰；寿司主打鱼生一个个海鲜档口，可是醋饭统统不到及格标准。300元的豆奶倒是醇厚，一圈下来连喝三罐，回过神仔细一算倒也是天价豆奶，真是不知不觉着了汇率的道儿了。

统统吃饱两大一小20000多元，根本不算便宜，一路走吃也好无美感，这种地方多是中文游客和高丽小姐妹，没什么大意思不去也罢。

Tips：17点很多档口收摊

哪里的牛肉面最好吃？