米其林酱牛肉的创意摆盘？为什么米其林在盘子上划酱-菲力牛肉网

米其林酱牛肉的创意摆盘？为什么米其林在盘子上划酱

大家好，关于米其林酱牛肉的创意摆盘很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么米其林在盘子上划酱的知识，希望对各位有所帮助！

过年摆盘花样图片及做法

用料

黄瓜

2根

胡萝卜??

半根

年夜饭系列之黄瓜花拼盘的做法步骤

步骤1

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先拿其中一根黄瓜

步骤2

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黄瓜??洗净，对半切开，取一半黄瓜??斜着切，切的薄一点儿，第一刀不要切断，第二刀切断，第一朵就切岀来了，

步骤3

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一朵一朵切岀来就是图片中的样子

步骤4

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拿一个盘子，转圈摆放，一朵插着一朵

步骤5

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完全摆好，像个花环的形状

步骤6

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接着做花型，先做花的底座，再取一根黄瓜，切岀两个大约1.5厘米左右的厚度，削掉黄瓜皮，中间挖空，孔别挖的太大了

步骤7

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接着做花的叶子，用削皮刀先削岀黄瓜的肉和皮，尽量削的面积大一些，方便操作，然后用剪刀??剪岀叶片的形状，

步骤8

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把叶片一朵一朵的放在在挖好的黄瓜孔内，第一圈不太容易固定，那么神器来喽～牙签登场，就方便多了！

步骤9

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接下来，每一层叶片交叉错开的摆放，后面的就不需要用到牙签固定了，黄瓜的水分可以相互粘住。

步骤10

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差不多摆放三四圈的样子，

步骤11

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接着做花芯，胡萝卜切薄薄的一片，然后用刀切岀条，但不要切断

步骤12

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切好的胡萝卜花芯塞进中心位置，第一朵花就做好了，接着照这个步骤再做一个

步骤13

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全部做好的花朵摆放在旁边，再摆放上黄瓜皮剪岀来的叶子，

步骤14

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摆好了的样子

步骤15

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正面来一张看看效果，

步骤16

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美味佳肴摆在中间，在家也能做岀米其林餐厅的感觉

为什么米其林在盘子上划酱

米其林厨师在盘子上划酱的原因主要有:

1.视觉效果。在盘子上创意的划出不同的酱汁图案,可以达到很好的视觉效果,惹人注目。这也是米其林菜品的一大特征,不仅味道要精致,外观也要精美,达到视觉和味觉的双重享受。

2.体现创意。不同的酱汁图案可以充分体现厨师的创造力和想象力,印证米其林“以创意著称”的理念。每一个菜品的酱汁图案都独一无二,体现出厨师的灵感和创意。

3.强化口感体验。在盘子表面划出的酱汁,可以在到嘴里的一刹那,迅速产生强烈的视觉和味觉印象,加强整个餐饮的体验感受,达到巧妙的视觉和味觉结合,使人难忘。

4.衬托美食的色泽形态。不同的酱汁图案可以很好地衬托和烘托菜品的形状、色彩和质地,让菜品显得更加精致好看,达到视觉的完美体验。

5.方便调料的涂抹。米其林菜品的酱汁和调料十分精致,划在盘子表面能够方便食客按照自己的喜好涂抹在食物上,体现以客为尊的理念。

6.增强话题性。这种创新和个性的酱汁上盘,能够给食客留下深刻印象,也增强了菜品的记忆点和话题性,利于米其林的口碑和品牌传播。

大家认为家里做菜摆盘重要吗？

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。曾写过很多美食类干货文章，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！

记得抖音上有一段时间，关于“生活需要仪式感”的段子很火！

为什么能吸引大家的关注呢？

其实很简单，我们普通人的生活确实很单调乏味！我们现在社会最少有一半的人群基本上都处于996的工作状态！身体疲惫，心理压抑！我们需要一些美好的东西来让心情处于愉悦的状态，或者看一些段子让人心理放松一下。

今天无意中又刷到了“手工耿”的视频。看完之后，不知不觉就发出了鸭子般的笑声！做为有着“耿哥出品，必属废品”称号的超级红人发明家，无疑他是非常成功的！

他的产品包括：“菜刀手机壳”、“龙头喷火烤肉器”、“破釜沉舟跑步机”、“随时随地静静帽”、“跳舞撒灰神器”、“搓澡大宝剑”、“友尽脑瓜崩”“不锈钢大刀梳子”还有专为白领设计的“钢制领带”。当然这些东西也只是为了娱乐，并不实用！所以“手工耿”又被评为“史上最惨卖家”，作为一个真实铁粉几百万的超级红人，他最高纪录的爆款产品是“菜刀手机壳”，销量居然突破了20大关！你没看错，就是20多个！

但是人家的产品却已经走出国门，被很多歪国仁带回家去做收藏了！比如典型的“手工耿好友去世器”，不知道的同学去搜搜就知道是什么玩意儿了，包你看完会笑，记得来感谢我！

“手工耿”为我们带来了很多的休闲笑料，他自己也获得了事业上的成功！当然这是他应得的荣誉！比如他的龙头喷火器就已经植入到了网络游戏中去了，相信其中的费用绝对不低！

而他的标签有很多，比如：

耿哥出品，必属废品！

发明鬼才手工耿！

无用发明樊少皇！

除了有用的，什么都发明！

网友说：你发明的东西越来越有用了！请记住，不忘初心，方得始终！记得发明废品！

也有网友威胁说：你再发明有用的东西，我就取关了！

下图为“手工耿”两件发明“一次性指甲刀”“自动化妆机”

说了这么多，只是为了说明一件事情，我们大家都向往美好开心的东西，为什么我们感觉高档酒店的东西就好些呢？其本身的菜品确实要好过小店，这是事实！但更重要的还是环境让人舒心，氛围让人轻松且有面子，菜品看起来更加的有档次，说白了就是摆盘装饰更用心！

他们就一个目的，让你一眼看过去就觉得这道菜有档次，好看，拍照后发朋友圈不会跌面子！所以这也是很多网红店哪怕味道不好，却依然生意爆满的缘故，因为好看！