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菲力牛肉如何排酸(眼睛骨是排骨吗)

大家好，关于菲力牛肉如何排酸很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于眼睛骨是排骨吗的知识，希望对各位有所帮助！

花九块九买的澳洲谷饲牛排烹饪的时候需要排酸么？

9块9的牛排等于一个大火腿肠。

牛肉味的火腿肠是不需要排酸的。

牛排水很深的。

我建议你看看这里：

什么牛肉好吃？

牛肉我家爱吃筋头巴脑，接长不短的炖上一锅，就是过瘾。

筋头巴脑是牛身上的筋膜，肌腱边，炖出来的肉既进味儿又有咬劲儿。

准备筋头巴脑四斤，花椒十几粒，香叶六片，干辣椒三只，生抽，老抽，料酒，冰糖，盐。下

把肉切成均匀的块，用水泡半天，然后凉水下锅焯水捞出。

锅中做水将所有调料放入锅里调好口，下筋头巴脑大火煮开，二十分钟后改小火，加盖炖一个半小时。到时间后关火不打盖再闷制两个小时（为了让肉更好的入味）

将炖好的牛筋头巴脑装盘上桌，就可以食用了。

眼睛骨是排骨吗

不是

猪眼睛骨是猪的颈骨和脊骨。

扩展资料：

猪身上各个部位细解

1、最常见的两个部位前槽（前夹肉）、后丘肉前槽后丘肉质相似，都是一层瘦一层肥的简单结构，后丘肉要韧一点儿，老一点儿，都可以做饺子馅和做不是肉为主料的炒菜，但前槽肉更嫩一些，后丘肉可以做腌腊肉，

2、里脊和外脊，里脊在背部最中心的位置，很小一条，因为运动量少非常嫩，外脊更大更长，一般来说排酸后颜色淡，呈浅砖色，也很嫩但是没有内脊嫩，我们一般在冷鲜店买的柱状的“里脊”其实大部分都是外脊，也叫通脊，也就是我们吃牛排常说的“菲力”和“西冷”的区别，适合炒要求肉嫩精瘦的菜，比如各种肉丝，木须肉，滑溜肉片等等

3、五花，顾名思义就是五层花的肉，两层瘦两层肥一层皮，分为腹五花和背五花，腹五花肥润，背五花整齐，东北开猪把背五花纵切，所以也叫腰条，而其他地区一般腰条指外脊肉。

OK，关于菲力牛肉如何排酸和眼睛骨是排骨吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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