至尊牛肉芝士堡？安格斯厚牛芝士堡做法-菲力牛肉网

至尊牛肉芝士堡？安格斯厚牛芝士堡做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下至尊牛肉芝士堡的问题，以及和安格斯厚牛芝士堡做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

安格斯厚牛芝士堡做法

1、先来做汉堡胚，汤种材料混合，放凉备用。将汤种加入主面团中，后油法揉至可拉出薄膜状态

2、温暖处发酵2.5倍

3、发酵好的面团排气松弛，分割成65-70克一份，静置15分钟

4、静置好的面团揉圆，放入模具

5、二次发酵40分钟

6、表面刷蛋液，撒白芝麻

7、放入预热180°烤箱18分钟，根据上色情况加盖锡纸

8、牛肉馅剁好

9、依次加入切好的洋葱碎，鸡蛋，面包糠和牛奶

10、继续加入黑胡椒粉和料酒生抽等调料

11、用筷子顺着一个方向搅拌上劲，太干可以加一点牛奶的

12、取一份牛肉馅，在手上拍打整形，可以来回多拍打几次，以便拍打出空气，肉不易散开

13、放在烘焙纸上，冰箱冷藏一会

14、锅里少量油，放入牛排下去煎，中火2分钟，翻面继续煎2分钟

15、煎好的牛肉排放入烤盘，预热200°烤箱10分钟

16、烘烤5分钟后取出，放上芝士片

17、继续烤5分钟即可

18、汉堡胚对半切开，在汉堡底胚上先刷一层番茄酱，放上切好的生菜和西红柿

19、继续放上烤好的牛肉排

20、盖上汉堡盖即可。

汉堡王双层芝士牛肉堡热量

汉堡王双层芝士牛肉汉堡的总热量是376卡，作为一顿正餐而言能量不算高，是相对低卡的食品。具体材料组成如下：

汉堡胚：53g热量约158卡

牛肉饼（两块）：55g热量约115卡

芝士片（两片）：热量约100卡

酸黄瓜：11g热量约3卡

总计：376卡

所以，作为健身及减脂人士，可以放心食用。

芝士牛肉堡热量

答；芝士牛肉堡热量〔256大卡〕。

用料

汉堡面包3个

黄油15克

牛排（肉饼）240克

洋葱（肉饼）100克

研磨黑胡椒（肉饼）适量

海盐（肉饼）适量

生抽（肉饼）适量

面包糠（肉饼）30克

鸡蛋（肉饼）1个

【配菜】

生菜叶3-4片

番茄1个

芝士片3片

沙拉酱适量

做法步骤

1、1、把牛排用绞肉机绞打成肉馅；洋葱尽量切小小的丁，用少量油炒一下以激发它的甜味

2、2、绞好的牛肉馅加入炒好的洋葱粒，加入1勺生抽，适量胡椒粉，适量盐，打入一个鸡蛋，加入面包糠，然后顺一个方向搅拌上劲。

3、3、这个时候你需要戴手套操作了，取适量搅打好的牛肉馅，在两手之间再来回摔打几次，一个是起劲，一个是赶出中间的空气，这个过程可以让牛肉饼做出以后不易断裂。4、把摔打好的肉饼放入平底锅煎至一面变色成型以后，翻个面继续煎，这时放一片芝士在牛肉饼上，盖盖焖2-3分钟，这时候芝士已经开始软化了，这就煎好了，取出牛肉饼备用

4、5、汉堡面包中间切开成两片，锅内放黄油，把面包的两个切面煎至金黄。

5、6、然后开始摆盘了，面包底座抹沙拉酱或者其他爱吃的酱，放上生菜叶，西红柿，放上煎好的牛肉饼，面包盖也涂抹上沙拉酱，然后盖在牛肉饼上即可。

关于至尊牛肉芝士堡，安格斯厚牛芝士堡做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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