黑胡椒芝士牛肉饼热量高吗(黑椒芝士牛肉饼)-菲力牛肉网

黑胡椒芝士牛肉饼热量高吗(黑椒芝士牛肉饼)

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墨西哥芝士牛肉饼重量

5g。制作墨西哥芝士牛肉饼需要牛肉碎、面包胚、西红柿、生菜、芝士片，这些加起来差不多是一斤左右，一斤的分量也适合一家人一起分享。

黑椒芝士牛肉饼

黑椒芝士牛肉饼做法如下

食材：

牛肉300克，洋葱1/3个，手抓饼3个，芝士3片

做法：

1.牛肉剁碎，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，少许黑胡椒粉，少量食盐拌匀腌制二十分钟。

2.黑椒汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少许黑胡椒粉+半碗水搅拌均匀备用。

3.锅里倒适量油，放洋葱碎炒软，放入牛肉炒到变色，倒入黑椒汁煮到收汁盛出。

4.手抓饼提前解冻，中间放牛肉馅，上面放一片芝士，四边折叠收口，上面刷上鸡蛋液，撒上芝麻，送预热好的烤箱200度烤20分钟左右就可以啦。

西餐厅必备的芝士牛肉饼,你知道应该怎样做吗

-主料-

牛肉糜，洋葱，胡萝卜，蘑菇

-辅料-

干酵母，披萨面粉，番茄罐头，萨拉米

马苏里拉芝士，橄榄油

1.先做面饼的部分，90ml温水，2g干酵母，搅拌均匀。

2.把150g披萨面粉倒入料理盆里，2g糖，2g盐。高筋和低筋面粉按照2:1混合。

3.加入酵母和水，用2根手指搅拌。

4.混合搅匀后把面团放在面板上揉到表面光滑，整成圆形。

放在盆底发酵，盆底和面团表面都撒上面粉，盖上一层布室温发酵。

5.接下来做肉酱的部分，炒制300g牛肉糜，撒上一些黑胡椒进行调味。炒肉酱的时候单面先煎一下，再翻炒，这样会更香。

6.把多余的油倒掉，加入半个切碎的洋葱和半个切碎的胡萝卜，炒出香味。

7.加入一个番茄罐头，可以用500g番茄代替。

8.加入适量的水，防止少干，撒上黑胡椒、盐，盖上盖子小火煮30min。

9.煮到这个程度，加入一点点的黑胡椒、糖、盐，一点点辣椒粉。

10.面团室温发酵1个半小时，2倍大左右，分成3等份。再揉成光面，盖上保鲜膜/布。

11.在碗内刷上一层橄榄油/黄油，铺上堆马苏里拉芝士片，加入萨拉米、蘑菇/小龙虾/肉丸，最后加上满满一层肉酱。

面团用擀面杖擀成碗的大小，铺上面饼。

12.放入烤箱200度，20分钟，蘑菇熟了就可以。

13.取出之后刷上一层橄榄油，让表面更有光泽，把碗翻个边，用叉子从边上敲开，脱模。

14.现在就是见证奇迹的时刻了。

满满的芝士和肉酱，你可以想象下千层面的感觉~刚刚炒的肉酱是比较干的，没有很多汁水，和平时做肉酱的方法有些区别。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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