鲜牛肉年糕汤？轻松又简单-菲力牛肉网

鲜牛肉年糕汤？轻松又简单

各位老铁们好，相信很多人对鲜牛肉年糕汤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲜牛肉年糕汤以及懒人版年糕汤在家怎么做,才能美味又营养,轻松又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

懒人版年糕汤在家怎么做,才能美味又营养,轻松又简单

每次看韩剧，都被里面的美食吸引。今天闲来无事就做一道年糕汤，有菜有肉有饭，吃进肚子里暖洋洋的。制作方法非常简单，而且味道鲜美，营养健康。

一、准备配菜。

1，牛肉冷冻半小时，切成薄薄的片（可以用五花肉，火腿肠，培根片等等替代）。

2，碗中打入一个鸡蛋，加少许食盐搅拌均匀。

3，大虾去头去皮，虾仁放料酒和五香粉腌制十分钟。

4，辣白菜切成小碎片（超市里买的袋装的就行），年糕条切成厚片（也有卖年糕片的），放热水中浸泡十几分钟，或者煮锅烫三分钟。半个洋葱切成细丝，金针菇洗净撕成小朵，西芹去叶切成小段。配菜没有固定的，家里有什么就放些什么就好了。

二、做汤。

1，平底锅加热，五六成热的时候放入一块黄油，倒入鸡蛋液，晃动锅子摊成圆形，一面定型后翻面，变成金黄色后盛出来，放在案板上，切成粗条。

2，锅中再放一块黄油，融化后倒入虾头和虾皮，用铲子按压，煎出虾油后捞出丢掉。然后放入牛肉片，开中大火快速翻炒。

3，牛肉变色后倒入洋葱，反复煸炒至洋葱体积变小变软。然后加入辣白菜，倒入几碗清水，盖上锅盖煮沸。

4，加入金针菇，西芹和年糕片，放食盐，五香粉，少许的点上几滴酱油（别放多了，否则颜色不好看，而且味重），快出锅的时候倒入鸡蛋条和虾仁，熬煮三分钟就可以关火了。

年糕汤非常的鲜，有洋葱的浓香，辣白菜的酸爽，年糕的Q弹软糯，金针菇的清爽，满满的幸福感。口味重的小伙伴还可以加些辣椒酱或者韩式拌饭酱来丰富味蕾，味道会更棒哦。

汤年糕的做法

用料：年糕、青菜、盐、油、辣椒酱。

步骤如下：

1、青菜择洗干净。

2、将青菜切成小段，备用。

3、年糕切成片。

4、将切好的年糕，洗净。

5、热锅，倒入适量油。

6、油热后，倒入青菜，进行翻炒，翻炒至青菜变色。

7、加入适量盐，继续翻炒。

8、翻炒均匀，加入适量热水，如图所示。

9、再倒入年糕，翻拌一下，然后盖上锅盖，煮到年糕变软，如图所示。

10、成品如图。

年糕汤是怎么做的

年糕汤：为韩式料理，具体做法如下。兆朗年糕500g，牛排骨和肉300g，葱1棵，蒜4块，鸡蛋1个肉佐料：酱油1大勺，切好的葱1小勺，捣好的蒜1小勺，芝麻1小勺，香油2小勺，胡椒粉1/4小勺(1)将白条糕做细抹香油后，用木刀切成兆朗年糕。(2)在牛排骨和肉中放足水，再加葱、蒜熬熟，等肉烂糊时捞出撕成细条，并以佐料拌好，待汤凉后去油，把汤留下8杯左右，以酱油和盐调味。(3)把鸡蛋煎出来，切成四方块。(4)捞取用凉水洗的年糕放在煮牛排骨的肉汤里，年糕熟后浮上来时，放切好的葱丝，再熬一会儿，盛在碗中放炒好的牛肉和鸡蛋。

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