牛肉串串香做法及配方(四川牛肉串串的冷吃做法)-菲力牛肉网

牛肉串串香做法及配方(四川牛肉串串的冷吃做法)

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四川牛肉串串的冷吃做法

1/7牛肉切长条大拇指大小。

2/7加入葱白，料酒，花椒5克和生抽20克腌半小时。稍微按摩一分钟。

3/7蒜，姜，油加入主锅。4/7加入一茶匙花椒5/7加入腌过的牛肉（所有料一起下）6/7加入老抽盐巴冰糖一茶匙五香粉辣椒面7/7加入干辣椒熟的白芝麻

串串香牛肉怎么腌制不变色

配方：牛肉1斤，食粉4克，食盐4克，骨味素2克，白糖2克，生抽6ml，淀粉25克，松肉粉2克，色拉油30ml。

做法：

1.把牛肉切成块或者片，然后加入35g清水搅拌均匀，静置1小时。

2.然后用30克的清水将小苏打4克，食盐4克，骨味素2克，白糖2克，生抽6ml，淀粉25克，松肉粉2克全部搅拌均匀。

3.接着倒入在牛肉串（片）中，也搅拌均匀，最后牛肉的表面封上色拉油即可完成。

这个方法和味道是最好的，不要其他辛香料，最多大家可以加点花椒面进行腌制，可以更香，腌好后大家可以加自己爱吃的辣椒或者其他酱料都是可以的

串串香，牛肉怎么腌制

主料：牛肉500克、烤肉酱1袋

辅料：油一勺、盐一撮、姜蒜末50克、蚝油两大勺、生抽两大勺

1、牛肉去筋膜，切成小块。

2、生姜大蒜都切成碎末，所有食材都处理好。

3、将牛肉小块放入碗里，加入生抽、蚝油、盐、生姜末、蒜末、半袋烤肉酱，拌匀。

4、腌制大约一小时左右。

5、将腌制好的牛肉串起来。

6、平底锅加入，刷油，将牛肉串放进去，中小火慢慢加热。

7、煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透。

8、肉串熟透后，将剩下的烤肉酱刷在上面，小火再煎一会儿。

9、喜欢香点可以撒上点白芝麻。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉串串香做法及配方和四川牛肉串串的冷吃做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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