煎牛肉用什么青椒好吃窍门?烤牛排哪种牛肉又嫩又好吃
• 阅读 16• 作者 滢滢少爷
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牛肉煎多久比较好吃?
你好,我是茶豆角儿,很高兴能回答你的问题。
我个人觉得五分熟的牛排肉质最软嫩,可以吃到牛肉本身的鲜甜,五分熟的牛排不会太熟太硬,也不会太生像是在吃生肉。外表已煎至焦褐色,内部仍为粉红色,口感有层次。
煎牛排前,一定要提前把牛排从冰箱里拿出来放置到室温再烹饪。
我经常自己煎牛排吃,以1.5CM左右厚度的肋眼牛排为例,平底锅大火烧热加入一勺橄榄油,把牛排和拍扁的整粒大蒜一起放进锅里,盖上盖子煎一分半钟。然后翻面,放入一大块黄油和迷迭香再煎一分半钟,这期间不用盖盖,将平底锅倾斜,用勺子舀融化的黄油反复淋在牛排上。
煎好的牛排放置五分钟后再食用。
希望我的回答对你有帮助哦!
烤牛排哪种牛肉又嫩又好吃
选菲力牛排
取材部分:菲力牛排取自于牛的里肌,(即腰内肉),运动量少,且内质最嫩,并且油花较少,因每头牛就一小条而显得[物稀为贵],特色风味,腓力牛排肉嫩精瘦,但也缺乏肉计及较劲,即口感好却没有嚼头,并且烹煮过头就显得老涩,因此多推荐给牙口不好,消化较溺的老人家或小朋友食用,推荐火候三至七分熟,所以选择牛排就选择即腰内肉有嫩有好吃
煎牛肉哪个部位最好吃
带骨的牛里脊也就是牛窝肉,这是目前歼牛肉最好的部位,也就是牛脊骨和牛排中间形成的那个里脊肉,他剪出来以后味道鲜美,而且特别嫩
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