牛肉放冰箱2年了?新鲜牛肉放在冰箱冰冻半年了
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新鲜牛肉放在冰箱冰冻半年了
放的时间太长已经不能吃了,就算能吃也已经失去了营养价值。
一、原因:冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。如果肉已经明显变色,甚至带有一股“哈喇”味儿的就不建议吃了。
二、指导建议:冰箱不是保险箱,如此长期冻藏肉,反而背离了人们追求食品健康的初衷。许多人对冰箱有误区,认为把食物冻起来很安全,但事实上,冰箱没有杀菌作用,低温只有抑制细菌生长繁殖速度的功能。在生物实验室,冰箱同样是用来保藏菌种、病毒的工具。所以,用冰箱长期冻藏的肉类,也无法避免肉的腐败和污染,长期保鲜只是人们的一厢情愿。冰箱要经常清空、清洁,才是保证健康的法门。
两年的干牛肉还能吃吗
会坏的,要在保质期内吃完,风干的食物很容易长霉。可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久。
一般而言,我们在购买完牛肉干之后,要尽快把它吃完,以免放久了会发霉造成了食物的浪费,特别是在这个炎热的夏季,如果不好好储存的话,食物非常容易变质,我们一定要小心。
自制的牛肉干应该尽快吃完,如果吃不完,可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久。如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久。
牛肉放久了为什么发黑
最上面的牛肉接触到空气最多,所以被氧化了,水分有所流失,所以才会变黑。
解决的办法个人认为有两个:
1)、就是不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出风口长时间吹冷风,这样可以支持一定的时间;
2)、在最上面的牛肉表面刷一层薄薄的色拉油也可以起一定的保护作用。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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