牛肉放冰箱一天变红能吃吗(新鲜牛肉放冰箱四天有点变深红色还能吃吗)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉放冰箱一天变红能吃吗的问题，以及和新鲜牛肉放冰箱四天有点变深红色还能吃吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
新鲜牛肉放冰箱四天有点变深红色还能吃吗
牛肉的保质期一般不会很久，但是如果是放在冰箱里面保鲜三天，一般是可以的，因为冰箱里面的温度低，而且水分也很少，牛肉受到维生素感染的概率很少，牛肉表面的细菌生长繁殖的速度也减慢，所以牛肉在冰箱里面保存三天是可以的。
但是要看情况，因为有可能牛肉在放进冰箱保存之前，就已经有比较严重的细菌或者微生物感染，如果这时候放进冰箱里面保存的话，牛肉也是有可能坏的，如果拿出来的时候有异味或者是变色了的话，最好是不要食用为宜。
牛肉放冰箱里变红
牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的。正常牛肉的颜色为鲜红色。牛年龄越大颜色越深，从浅白色到红色、深红色。牛肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化。当新鲜肉置于空气中，开始是鲜红，约30分钟后，肉色会加深，变成紫色，随着时间延长，肉色会再变得发褐，这种变化在短时间内还会逆转，即肉色还会变红。但若时间太长，肉表面变质，肉色就会变褐。
希望能解决您的问题。
牛肉放在冰箱冷藏一天,第二天肉变色了,是不是冰箱坏了
买到鲜牛肉如果不吃直接冷冻就行了。不用撒盐，撒盐就冻不上了。变颜色没关系，只要没有异味即可食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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