广州孜然牛肉粒怎么吃？孜然牛肉粒是如何诞生的这种美食对吃法讲究吗-菲力牛肉网

广州孜然牛肉粒怎么吃？孜然牛肉粒是如何诞生的这种美食对吃法讲究吗

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孜然牛肉粒是如何诞生的这种美食对吃法讲究吗

孜然牛肉粒是以牛肉为主要原料做出来的特色牛肉小吃，添加了孜然作为辅料，味道独特，更加有特点，孜然牛肉粒在在吃货的喜爱中诞生的。

孜然牛肉粒

冰箱里有一块牛排，突发奇想做了这道下饭菜。牛肉切粒加盐、蚝油、料酒、淀粉、孜然粉拌均后腌制半小时，热锅冷油将牛肉粒炒至断生起锅，再将姜、洋葱及辣椒、胡萝卜、芹菜粒入锅翻炒，加辣椒面、孜然粉、熟芝麻翻炒起锅入盘，放180度烤箱烤18分钟，外焦里嫩的孜然牛肉粒就好了。

茭瓜牛肉粒

将所有材料都切相同大小的丁，牛肉丁用盐、酱油、生粉、少许清油拌匀，坐锅烧油下牛肉滑散开变色盛出，余油下茭瓜丁和红椒一起翻炒，调盐味，倒入牛肉丁拌匀，淋蚝油撒鸡精就OK了！

茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、E、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。

五香牛肉粒

牛肉，中式里面非常好的一个食材，怎么做都会非常好吃！牛肉粒是我平时经常会买的零食，恰好这次在中粮我买网上买了不少牛肉，就赶紧自己做起来！冷冻的牛腱子，室温解冻，泡在水里浸泡出血水，期间更换几次水，浸泡好的牛肉切小条，再放入水里浸泡半小时，浸泡好的牛肉挤掉水分，放入生姜，香叶，桂皮，八角腌制，再加入生抽和老抽搅拌均匀，进冰箱冷藏一个晚上，锅里倒入底油，再放入干辣椒、花椒、香叶、桂皮和八角，爆香，再把腌制好的牛肉倒进去（只挑牛肉），炒制牛肉断生，将炒好的牛肉取出，倒入五香粉和辣椒粉，搅拌均匀，再放入烤盘，150分钟烤一个小时，期间要拿出来翻面一次，烤好的牛肉粒取出，趁热倒入辣椒粉、白胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，搅拌好的牛肉干，就可以密封保存了，直接吃起来。

双椒孜然牛肉粒

牛肉切粒，大小随意，用盐、料酒、黑胡椒、少许糖腌制10分钟，青红辣椒若干，切丁，洋葱去皮切块，锅内入少许油，烧热后放入牛肉里翻炒，变色后放入洋葱和双椒，翻炒出香味后加入一勺辣椒粉，在加入一勺孜然粉翻炒出香味出锅，切丁的时候，比较大块，腌的时间久一点，切成牛肉丝的时候，腌的时间就短了，其实可以把牛肉换羊肉，孜然羊肉也是很好吃的。

孜然牛肉粒是如何制作的呢

在餐桌上经常会看到肉类食品，肉类食品受到了众多消费者的喜爱。平时较多人都喜欢吃牛肉制品，牛肉的口感好而且有较少的脂肪，吃牛肉不用担心会长胖。去饭店吃饭的时候，很多人都愿意吃吃牛肉粒，觉得牛肉粒非常美味。饭店的牛肉粒虽然很好吃，但是价格却很贵，特别不划算。要是喜欢吃，可以学着自己在家里制作孜然牛肉粒。

孜然牛肉粒

它的做法是很简单的，就算是厨房小白也能够学会。首先要准备新鲜的牛肉，然后将牛肉给清洗干净，再将牛肉给切成丁状备用。准备青红辣椒清洗干净之后将它切成片状，然后将洋葱清洗干净，切成丁状，准备一块姜去皮切成片状。准备一个盆儿，将牛肉丁倒入盆中，加入料酒，盐，酱油以及淀粉，蚝油，香油，搅拌均匀。

如何制作的呢？

将牛肉丁给腌制一个小时左右，这样会让牛肉更加的入味。要是时间允许可以腌制时间久一点，这样牛肉的味道会更好。等到牛肉已经腌制好了之后，再将锅烧热，加入食用油。等到食用油在5分热的时候，将腌好的牛肉汁倒入锅中翻炒。将牛肉丁翻炒至变色之后，再将牛肉丁给盛出来。将锅烧热，加入少许食用油，将已经切好的洋葱丁以及姜片辣椒放入锅中炒香。

翻炒均匀

然后再将牛肉粒倒入锅中翻炒，加入孜然辣椒粉，白芝麻，将它们翻炒均匀，这样一道美味的孜然牛肉就制作完成了。自己制作的牛肉粒特别的香，不仅干净卫生，而且价格实惠。自己喜欢吃随时制作都可以，不用再出去买了。家里有孩子的也可以多制作一些孜然牛肉丁儿，在吃面条或者是吃米饭的时候，加入几勺就会增加饭菜的香味。

孜然牛肉粒在制作时,都应该注意哪些事情

孜然牛肉粒的口味与众不同，从而很多人都喜欢吃。也有些人问孜然牛肉粒怎么做呢？能不能不用做孜然牛肉粒呢？回答是还可以的。下边我们一起来看一下孜然牛肉粒的行为吧。

原材料：牛肉200克.青红椒100克.小葱也60克.姜片5克。

1、牛肉清洗切成小丁块；青红椒清洗切圆圈状；小葱也切成小丁块；姜片削皮切成片。

2、牛肉丁中添加料酒.盐.红烧酱油.孜然粉（粉末状+颗粒物）.芡粉.香油.香油，混合均衡，腌渍20分钟。

3、锅中放入适当油加温至5成，放入腌制好的牛肉粒煸炒至掉色，盛出预留。

4、锅中放入少量油加温，放入小葱也碎和姜片炒至略微焦淡黄色，放入辣椒圈炒成香气。

5、先后放入炒好的牛肉粒.孜然粉（粉末状+颗粒物）.辣椒面.芝麻煸炒均衡就可以。

孜然牛肉粒怎么做好吃：

要想做出美味可口的孜然牛肉粒是必须反复的训练的。假如需要了解怎么样才可以做出令人留恋的孜然牛肉粒，那么一起来看看制作过程中都应该注意哪些事情吧。

1、制作过程中孜然粉一定用文火爆锅出香味，走红爆锅，非常容易糊。如果不炒立即放，味儿并没有那麼香哦。

2、腌制牛肉的时候，生抽不必放得多了，放得过多危害牛肉的色调。

3、牛肉腌制时加上1勺牛乳，能除去牛肉的腥味儿，并能使牛肉细嫩。

4、孜然牛肉粒也可以用香油来烹调，也一定美味极其。

5、喜爱吃辣椒的可在腌制牛肉和起锅前各自放些辣椒面，自身感兴趣的才算是美味可口哦。

孜然牛肉粒的营养成分：

孜然牛肉粒除开是一种美味的小吃以外，也有着许多作用的，在其中有目共睹的便是牛肉。下边咱们一起来看看牛肉有什么营养成分吧。

牛肉带有充足的蛋白，碳水化合物构成比羊肉更靠近身体必须，是能增强人体抵抗工作能力，对成长发育及术后、病后调理的人去填补失血过多和修补机构等领域非常适合。严冬食牛肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得：牛肉有益气.滋润肠胃.强壮骨筋.止咳化痰温里.解渴止涎的作用。适用中气下陷.胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和缺铁性贫血病久及面黄眼花的人服用。

整体而言，孜然牛肉粒有降血糖、防止甲状腺囊肿、清热去火、延缓衰老、健胃消食、补血补气、抗癌、活血化瘀等作用，平常吃一点孜然牛肉粒或是有一些效果的。

哪些人不适宜吃孜然牛肉粒？

孜然牛肉粒是一种较为有特色的小吃，一般的群体可以服用。可是每一次不能多吃哦，最好是的便是每顿饭80克上下。牛肉不适合常吃，一周一次为宜。

有的人不是适合吃牛肉的，下边的群体不能吃孜然牛肉粒：

牛肉的肌肉纤维较不光滑不容易消化吸收，更有很高的碳水化合物和人体脂肪，故老年人.儿童及吸收能力弱的人不应多食，或适度吃些嫩牛肉。患皮肤疾病.肝脏疾病.肾炎的人应慎食。西方国家现代科学研究分析觉得，牛肉归属于尖肉，带有一种恶臭味溴化氢，太多摄取不好身心健康

文章到此结束，如果本次分享的广州孜然牛肉粒怎么吃和孜然牛肉粒是如何诞生的这种美食对吃法讲究吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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