蒸牛肉汤怎样做,土豆牛肉汤正宗做法
• 阅读 14• 作者 丽丽姑娘
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电砂锅炖牛肉汤的正确方法
1、牛肉切块儿,冷水下锅焯水煮开撇去浮沫捞出备用;(焯水时可以放一点料酒,去去牛肉的腥味)
2、热锅倒油,小火,放入冰糖,焯过水的牛肉倒入锅中翻炒,变色后盛起倒入电砂锅,加入香料,加一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,适量的热水,使用电砂锅开始炖;
3、当电砂锅内的牛肉炖软炖好后,加入适量的盐来调味,然后关火取出来就可以吃了。(炖各种肉类,一定要最后放盐,盐放早了会使肉炖不烂)
蒸牛肉汤家常做法
1、将牛腩用清水洗净,切成3厘米见方的块,用开水焯透洗净。干黄花菜用温水浸泡2小时,去掉老根备用。
2、将用水焯透的牛腩放入盆中,加绍酒、香菜、辣椒、葱、姜、鲜汤上屉蒸1小时30分钟取出。
3、将蒸好的牛腩倒入炒锅,拣出葱、姜、香菜、辣椒。
4、将炒锅置旺火,烧开后下泡好的黄花菜15分钟,加盐、味精、胡椒粉调味即可出勺。
土豆牛肉汤正宗做法
用料:牛里脊肉适量、土豆一个、西红柿一个、洋葱半个、肉桂适量、八角一个、大蒜适量、生姜两片
步骤:1.把材料洗干净
2.切成丁
3.牛肉焯一下
4.锅内入油,放入肉桂,八角,大蒜爆香
5.再放入洋葱翻炒
6.放入牛肉
7.一点生抽提鲜
8.放入西红柿翻炒
9.加入1000毫升水,放入电饭煲,按煲汤键。
10.一个半小时后加入土豆
11.炖好后放盐就可以了
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