西芹炒牛肉什么时候吃西芹炒牛肉怎样做好吃呢-菲力牛肉网

西芹炒牛肉什么时候吃西芹炒牛肉怎样做好吃呢

很多朋友对于西芹炒牛肉什么时候吃和西芹炒牛肉怎样做好吃呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

西芹炒牛肉怎样做好吃呢

西芹炒牛肉做法一，

材料

芹菜切段三株,红萝卜丝适量,牛肉丝80克,蒜末适量,姜末适量,辣椒末适量,沙茶酱适量,米酒适量,盐巴适量

做法

1、牛肉丝以米酒及沙茶酱腌渍备用。

2、起油锅，将牛肉丝过油至半熟拿起备用。。

3、原锅加入红萝卜煸炒后，下蒜姜辣椒末爆香，接着下芹菜，香味出来后加2汤匙水拌炒。

4、加入牛肉丝班超至牛肉约八分熟后，下盐巴调味，关火，上桌！

做法二，香辣芹菜牛肉

材料

"牛肉150克","芹菜100克","姜20克","小葱1根","小红尖椒2个","盐适量","腌肉食材：","生抽15毫升","料酒15毫升","生粉1茶匙","糖少许"

做法

1:牛肉洗净切丝，芹菜洗净切段。

2:姜去皮切丝，小葱洗净切段，小红尖椒洗净切圈。

3:取一个碗，加入牛肉丝、生抽、料酒、生粉和糖拌匀，腌制牛肉20分钟。

4:热油锅，爆香姜丝、红尖椒圈。

5:放入牛肉丝，大火翻炒至牛肉上色及完全熟透。

6:倒入芹菜大火翻炒，加盐调味。

7:加入小葱段炒匀，盛出，即成。

做法三，芹菜牛肉丝

材料

本地芹菜3-4根，红彩椒（爱吃辣换尖椒）一个，料酒，牛肉片（已腌好）350g，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，鸡精，盐，油，麻油，孜然粉，蒜

做法

1.芹菜洗干净去皮摘段，红彩椒洗干净去籽切块，蒜一个切碎，1-2茶匙生粉加入少许水搅拌均匀备用。

2.牛肉片下锅爆炒至七八成熟捞起备用。

3.蒜爆香油锅，芹菜和彩椒加入少许料酒、盐、鸡精爆炒片刻后倒入牛肉一起爆炒片刻加入适量的生抽、少许胡椒粉爆炒均匀后倒入生粉水勾，撒麻油和孜然粉翻炒均匀即可。

做法四，芹菜炒牛肉丝

材料

嫩牛肉半斤，芹菜一把，食用油，酱油，料酒，水淀粉，胡椒粉，姜蒜末，鸡精

做法

1.将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右。

2.炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油。

3.锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅。

西芹炒牛肉的做法

西芹炒牛肉需要用到的食材有牛肉，西芹，红椒，盐，酱油，淀粉，糖，料酒，蚝油，油。

1、牛肉切片，放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀。西芹和红椒切片。

2、起锅热油，先炒西芹，加适量的盐，炒至七层熟后铲起备用。再次放点油，将牛肉炒至变色。放入西芹和红椒，加入蚝油，炒匀即可出锅。

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。

西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。

芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。

本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。

西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用。

牛肉炒西芹怎么做好吃

牛肉和西芹搭配在一起是非常鲜香的，因为西芹有一种特别的香味，让人闻着就有胃口，并且牛肉和西芹搭配在一起，不仅没有了自己的腥味，而且也会融入西芹的香味，所以吃起来是特别清脆爽口的，我们往这道美食中加入适量的胡椒粉和辣椒这些配料之后，这道美食会更加的诱人，如果你是喜欢吃辣的还可以多放一点辣椒，接下来就跟着小编做起来吧。

准备西芹炒牛肉食材：

牛肉300克，西芹200克，红辣椒100克，大蒜头30克，生姜30克，淀粉30克，食用油20克，食用盐10克，鸡精10克，蚝油10克，米酒20克，胡椒粉10克。

西芹炒牛肉制作方法：

1：首先我们把所有的食材准备好，把牛肉用清水洗干净放在砧板上面，要逆着纹路切，把牛肉切成分布均匀的薄片，然后放入盘中备用。接下来把西芹的根部去掉，叶子去掉，然后把西芹放在砧板上面切成小段，放入盘中备用。接下来把辣椒去蒂清洗切成小段，大蒜去皮切成蒜片，生姜去皮洗干净切成姜丝，所有的食材准备好之后放入盘中备用。

2：接下来我们把牛肉放入一个干净的碗中，我们在碗中加入适量的淀粉，生姜丝搅拌均匀，搅拌均匀后腌制15分钟左右即可。接下来准备一个小碗，在碗中加入适量的鸡精，盐，蚝油，胡椒粉，米酒，搅拌均匀，这样一道美味的酱汁就调好了，调好酱汁之后便可以开始起锅烧油了。

3：锅中倒入适量食用油，等到油温烧热之后把牛肉放入锅中快速的翻炒，牛肉炒至断生变色之后便可以把牛肉盛出来，接下来锅中留油，我们把辣椒，大蒜头，西芹一起放入锅中翻炒，直到西芹炒至断生并且香味特别浓郁的时候，就可以把牛肉放入锅中和西芹一起翻炒，翻炒的过程中倒入开始调好的酱汁，翻炒片刻便可以盛出来开吃了。

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