西芹炒牛肉的做法，芹菜炒牛肉的做法-菲力牛肉网

西芹炒牛肉的做法，芹菜炒牛肉的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下西芹炒牛肉的做法的问题，以及和芹菜炒牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉炒西芹怎么做啊

1、食材准备：新鲜牛肉200克；西芹十来根，大概100克左右吧；

2、将洗好的牛肉，均匀切薄片；

3、切好的牛肉片中，加入一小勺盐、少许白糖、葱丝和姜片，再加入半勺生抽、少许料酒和蚝油，搅拌均匀并腌制五分钟左右；

4、将洗干净的西芹均匀切段，根部如果粗的话，可以斜切一刀；

5、食材准备完毕；

6、起锅烧油，爆香葱姜；

7、倒入腌制好的牛肉翻炒；

8、牛肉炒至略微变色；

9、倒入西芹继续翻炒2分钟，即可出锅；

10、一份色泽上翠绿，口感上爽口，营养丰富美味的西芹炒牛肉就做好了。

芹菜炒牛肉的做法

牛肉200g、芹菜150g、鸡蛋清1个、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、清水少许、盐少许、生抽2勺、老抽3克、红薯淀粉1勺、食用油适量

烹饪步骤

1.先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。

2.接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。

39锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。

4.锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒,辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，

5.再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑,最后加入1勺生抽翻炒均匀，

西芹炒牛肉的家常做法

牛肉炒西芹的做法步骤：

1.牛肉切片，放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀。

2.西芹、红椒备好。

3.西芹和红椒切片。

4.起锅热油，先炒西芹，加适量的盐，炒至七层熟后铲起备用。

5.再次放点油，将牛肉炒至变色。

6.放入西芹和红椒，加入蚝油，炒匀即可出锅。

7.一道很家常的咸香下饭菜西芹炒牛肉就做好了。

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