夹心牛肉可以蒸着吃牛肉夹心肉怎么做好吃-菲力牛肉网

夹心牛肉可以蒸着吃牛肉夹心肉怎么做好吃

今天给各位分享夹心牛肉可以蒸着吃的知识，其中也会对牛肉夹心肉怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉馅蒸饺怎么调馅好吃

现在很多的家庭喜欢做牛肉蒸饺，可是人们不会调馅，致使最终的味道和口感相差甚远，那么牛肉蒸饺要怎么调馅呢？

首先准备食材：牛肉500克、盐9克、鸡精6克、十三香2克、酱油30克、生抽15克、清水260克、葱沫20克、姜沫15克、香油30克。

牛肉蒸饺调馅做法：把牛肉洗干净，然后将牛肉剁成肉末放到盆子里面，加入盐、鸡精、十三香、酱油、生抽、姜末，然后用手把肉馅拌匀，拌匀之后顺一个方向搅上劲，边搅拌边加水，每次加水之后都要把牛肉搅上劲，手感比较粘稠的时候才能再加水，水一次不要太多，直到把水完全打完，最后再加入葱末、香油，再进行搅拌，把搅拌好的肉馅放进冰箱冷藏保存即可，这样牛肉蒸饺馅料就做好了。

牛肉蒸饺调馅也是比较简单的，按照上面的步骤要求就可以制作好，是非常容易操作的。

牛肉馅怎么调又嫩又软

1、选肉：在选择牛肉的时候首先建议可以选择前腿肉，这部分的肉相对其它部位来说是比较嫩的，并且尽量选择三分肥、七分瘦的肉，这样做出来的肉馅才会鲜嫩多汁。

2、加蛋清和淀粉：在调配肉馅的时候可以在里面加入适量的蛋清和淀粉，这两种物质能够在肉类的表面形成一层保护膜，以防止肉类中水分的挥发，这样煮出来的牛肉馅口感也会更加鲜嫩了。

3牛肉馅饺子要放鸡蛋吗

可以放也可以不放。

牛肉馅中可以放鸡蛋也可以不放鸡蛋，建议可以根据个人的口味爱好来决定，但是在里面放入适量的鸡蛋会更有好处一些。

4.从营养角度上来说鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇、卵磷脂、矿物质等营养物质，在牛肉馅中加入适量的鸡蛋对人体来说营养价值会更高一些。

5.从口感上来说在牛肉馅中加入鸡蛋之后能够在牛肉的表面形成一层保护膜，能够减少牛肉中水分的挥发，饺子吃起来也会更嫩一些。

做法,夹心牛肉丸怎么做好吃,夹心牛肉丸的家常做法

主料

牛肉

100g

猪肉

50g

辅料

酱油

适量

盐

适量

生粉

适量

植物油

适量

鸡蛋

一枚

胡萝卜

少量

白菜

少量

青菜

少量

步骤

1.食材洗干净

2.牛肉剁泥，猪肉和青菜剁泥

3.备用

4.牛肉泥加淀粉花椒粉！植物油，蛋清搅拌均匀

5.猪肉青菜馅加蛋黄，花椒粉盐搅拌均匀

6.牛肉泥压扁

7.猪肉蔬菜馅

8.包起来

9.剩下的肉馅铺在盘子里

10.放锅里蒸17分钟，上面盖盖子防止水蒸气进入

11.水淀粉加香菜勾芡汁

12.淋在出锅的肉丸上即可

13.味道很鲜美

牛肉夹心肉怎么做好吃

食材

牛肉300克

耗油适量

盐适量

姜适量

生粉适量

蒸鱼豉油适量

白糖适量

朝天椒适量

料酒适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1，首先将牛肉切薄片，连切两刀，第一刀不要切断、姜切丝、朝天椒切圈。

2，准备好牛肉，加半勺盐、少许白糖，淋入适量蒸鱼豉油，加一勺生粉，抓匀，腌制十分钟。

3，锅中放入油，下入姜、朝天椒煸香。

4，接着倒入牛肉，翻炒至变色，随后淋入适量料酒，倒入适量蚝油，翻炒至断生，即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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