牛肉解冻臭大便 还能吃么
大家好，今天来为大家分享牛肉解冻臭大便的一些知识点，和牛羊肉冻了很长时间从冰箱里拿出来有奇怪的味道,还能吃么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
牛羊肉冻了很长时间从冰箱里拿出来有奇怪的味道,还能吃么
冷冻几乎是可不限期限保存肉质不变质的，北极冰山下有古代生物的原貌就是这个道理。所以你的肉应该是能吃的。
有奇怪的味道，有可能有以下几种情况：第一，不同肉之间没有分开保存，俗语讲串味儿了，但此时肉质没有腐坏；第二，入冰柜冷冻之前已经开始变质，拿出冰柜后的味道是之前已经有的味道了。为了区分肉质是否变坏，是否还能吃，你可以闻闻肉散发出的味道，如果发酸发臭即为坏肉，如果不是那只是串味儿了，经过煮熟可以去除异味的。
牛肉解冻后有酸味 能吃吗
新鲜牛肉本来就会有股腥味，可以理解为酸味。
如果闻起来是酸臭味，还有大量粘液，肉也完全变色了，那就可以丢了
牛肉酸了就丢掉别吃了。
生牛肉的话，建议你是尽早食用，保鲜的话就是用塑料袋装好，放在冰箱里低温保存咯，保存时间一般是1-2个月，时间长了，肉的口感受影响，而且也会变味道。
熟牛肉的话，保存时间更短了，市场上的产品都是用防腐剂加上真空保存的，在家里很难有这样的条件，一般是在冰箱里存放3天，你也可以将炖好的牛肉放进低温冰箱保存，把它冻起来，吃的时候烧开，也可以。
1.肉里放酒.放盐.抓一抓.压平.面上放花生油(油浸过肉)----二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时)
2.肉里放酱油.抓抓盖好(能放约6-7小时常温下)
3.做成五香牛肉---我不会做,看人家做了能放一个多月----夏天
4.做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天
5.密封的代子装好放井里边.能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了)
牛肉为什么会变色我不知道---氧化反应什么的吧像苹果那样---或者是脱水---大多数的食物氧化反应我都是用盐解决的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.没注意过.食物脱水的话当然是用密封的碗或者袋子.
从冰箱冷冻室里取出冻肉化开后发臭怎么回事
冰箱冷冻的肉，化开后发臭，说明肉已经腐烂，不能再吃了。造成这种情况的原因有如下几种：
冰箱冷冻室温度达不到-18度。很多制冷能力下降的冰箱，实际冷冻室都没有-18度，有些只有-10度左右，虽然也能结冰，但在这个温度范围下，还是有很多细菌能够生存的，肉类腐烂的时间就变快了。
肉反复冷冻过，更容易坏，且会出现一种叫做β二硝酸铵的致癌物质。冷冻的次数越多，食品中这种致癌物质的浓度也就越高，对人体的影响也就越大。所以，肉是不能反复冷冻的，将肉买回来之后，可以按照每次的食用量把它切成一小块一小块的，然后再用保鲜袋把它装起来，放到冰箱的冷冻室里面，吃一次取一块就行了。
冻的时间太长了，肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物，这两种物质可是对身体非常有害的。如果发现肉里的脂肪已经变成了黄色，那就意味着它已经被氧化了，这块肉就最好不要吃了。如果已经有臭味，那就完全氧化，并且开始腐烂了，绝对不能再吃了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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