饭店牛肉炒韭菜的做法,牛肉炒韭菜的做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下饭店牛肉炒韭菜的做法的问题,以及和牛肉炒韭菜的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉炒韭菜的做法
牛肉韭菜豆腐丝
“韭菜味道鲜美,炒拌做馅都不赖,对于喜爱韭菜的人来说,一年四季的韭菜虽然味有不同,但都是香香的。
韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。
韭菜炒鸡蛋是经典,老吃也腻了。今天来盘快炒小菜,补钙效果非常好,而且味道更浓更香!想要补钙、清脂的亲,不妨这些日子多吃点儿。”
用料
主料
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牛肉200克
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韭菜1把
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豆腐丝300克
辅料
油
少许
酱油
少许
生抽
少许
盐
1克
淀粉
1小勺
牛肉韭菜豆腐丝的做法
1.
牛肉切细丝,韭菜择洗干净,豆腐丝一把;
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2.
牛肉中放一小勺淀粉、少许盐、生抽,抓捏入味,腌10分钟;
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3.
韭菜切寸段;
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4.
豆腐丝切成7、8公分长,剩下的大片切成细丝;
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5.
炒锅中倒油,油温五成热时,将肉丝入锅,用铲子尖迅速划散,防止沾连;
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6.
肉丝变色后倒入少许酱油调色、入味;
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7.
将豆腐丝入锅中扒拉几下,均匀沾上酱油肉汁;
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8.
因为豆腐丝是咸的,不用再加盐了,直接将韭菜入锅中,关火,翻炒几下。
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牛肉韭菜豆腐丝成品图
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烹饪技巧
1.牛肉提前腌一下入味、滑嫩;
2.炒牛肉的油温不要高,温热即可,迅速将肉丝划散防粘连,再倒酱油调色入味;
3.豆腐丝有咸和不咸的,根据口味决定盐量;
4.韭菜入锅即可关火,利用锅中的余热将其捂熟即可。
韭菜能不能炒牛肉.
可以。但是不要多吃,会上火的。
食材:牛肉300克、韭菜200克
方法/步骤:
1、韭菜洗净,切段
2、韭菜放碗里备用
3、大蒜洗净,拍扁
4、大蒜放碗里备用
5、牛肉洗净,切丝
6、牛肉放碗里备用
7、炒锅置火上,放入油烧至八成熟
8、放入大蒜爆香,加入盐,老酒
9、再放入牛肉丝炒至变色
10、加入韭菜翻炒至熟
11、起锅,加入鸡精,上桌啦
注意:翻炒时注意火候、韭菜用谈盐水泡一下再洗会更干净
牛肉炒韭菜怎么炒好吃
步骤
牛肉炒韭菜的做法步骤11.买的已经切好的牛肉
牛肉炒韭菜的做法步骤22.韭菜
牛肉炒韭菜的做法步骤33.韭菜洗净切段
牛肉炒韭菜的做法步骤44.油锅加热,倒入牛肉翻炒
牛肉炒韭菜的做法步骤55.加适量盐、白糖、料酒及酱油
牛肉炒韭菜的做法步骤66.倒入韭菜
牛肉炒韭菜的做法步骤77.翻炒后加适量水
牛肉炒韭菜的做法步骤88.烧两三分钟就可以了
牛肉炒韭菜的做法步骤99.装出盘中
关于饭店牛肉炒韭菜的做法和牛肉炒韭菜的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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