骨汤加牛肉粉，正宗牛肉粉汤怎么调-菲力牛肉网

骨汤加牛肉粉，正宗牛肉粉汤怎么调

其实骨汤加牛肉粉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗牛肉粉汤怎么调，因此呢，今天小编就来为大家分享骨汤加牛肉粉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

正宗牛肉粉汤怎么调

用料

牛腩适量

香菜适量

姜适量

盐适量

大葱适量

小葱适量

小米辣适量

鸡精适量

豌豆粉适量

牛肉汤粉的做法

牛腩肉冷水下锅放入姜和大葱去腥开中火煮透

煮透后切成片状备用另切葱姜准备爆锅同时另起一锅烧水准备炖汤

热锅凉油下姜葱爆香后倒入切片的牛肉

牛肉过油炒一道再煮汤会更香翻炒至开始上色就可以了倒入刚才烧水准备炖汤的锅中大火焖炖煮沸后转中小火继续炖煮直至牛肉变软

开始炖汤时我们就可以来泡粉丝了清水烧开放入干粉丝

泡发至这种状态就可以了

牛肉此刻也炖好了汤微微泛白蛋白质充分溶解在汤里了放入适量盐和鸡精调下味

泡粉丝的水不要将粉丝再过两道清水清洗下另起一锅清水烧开下入粉丝大概煮个两三分钟就好了

碗中放入适量盐鸡精冲入牛肉汤放入粉丝牛肉撒上切好的小米辣香菜小葱齐活

牛肉酥软小米辣鲜香爽辣配合着香菜小葱与粉丝一起入口清淡又不失浓郁回味冬日里吃起来还微微冒汗

再喝口汤美哉??

正宗的牛骨头汤怎么熬

食材：牛骨2000克，白萝卜600克，香菜20克，盐6克，白酒10克。

制作步骤：

1.牛骨清洗干净，白萝卜刮去外皮，切成滚刀块备用，香菜洗净后切成段，小葱洗净打成葱结，切点姜片备用。

2.牛骨凉水下锅，加入葱结，姜片，料酒，煮出浮沫后在捞出来把牛骨表面的浮沫残留洗干即可。

3.锅里放入食用油，油热后再下沥干水分的牛骨煸炒一会，接着沿锅边倒入一圈高度白酒翻炒均匀，再倒入一锅开水，马上就可以看到汤汁开始变得浓白了。

4.锅里汤汁煮开后再转移到砂锅里，如果汤水少了就再加入一些开水，再加几片生姜用小火慢炖1个小时，1个小时后再加入白萝卜继续炖30分钟。

5.待30分钟后，调味只需加盐，关火加入香菜段即可。

牛肉粉丝汤热量

一碗牛肉粉的重量大概在500克左右，含有热量360大卡。本身是用粉丝和牛肉混合在一起，加入葱、姜、蒜、盐等共同制作而成的营养美食。

其中含有非常丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合物，可以为人体补充丰富的能量。摄入身体可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入

关于骨汤加牛肉粉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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