买不打水牛肉，我们菜场的买牛肉的都是打水牛肉都知道怎么没有部门来管管
其实买不打水牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解我们菜场的买牛肉的都是打水牛肉都知道怎么没有部门来管管，因此呢，今天小编就来为大家分享买不打水牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
熟牛肉40一斤的是真牛肉吗
这可真不好说。卤肉店的卤牛肉卖40元一斤，可以这么看：正常的牛肉铺，鲜牛肉就卖到40元一斤，一斤鲜肉卤熟了成六两，还是没打水的，打水的牛肉只能卤出半斤肉。也就是说，六两熟肉40元，合到67元一斤，还是成本。再按50%的毛利，要卖到每斤100元左右。一斤卤牛肉亏60元，商家肯定不干。
我们菜场的买牛肉的都是打水牛肉都知道怎么没有部门来管管
听说牛肉多半都是要靠打水卖来挣钱的(听卖肉的生意人说起过),而且牛肉跟猪肚、大肠、等其它东西一样折(she)得厉害,可能即使不打水,也会煮出水来的.如果确觉得有严重问题的话可以投诉当地的工商管理部门,投诉电话:12315。你投诉了，肯定会有人出来管的。如果投诉了还是没有回复或答复。请向上一级投诉（可以在网上申告）。
牛肉有没有打水的
般情况下健康牛肉的肌肉有光泽、深红、色泽均匀、脂肪洁白或淡黄色；外表微干，新切面稍湿润；指压后的凹陷能复原；具有鲜牛肉的正常气味；用手触摸弹性好，有油油的粘性。
而注水牛肉的肌肉切面湿润且有较强的光泽，肌纤维膨胀，肉色浅红，用手指触压，肉质较松软，弹性小，易留有纹痕，用力按压时，从切口处可渗出粉红色的液体，用手摸没有粘性。
如用小片卫生纸贴在各器官或肌肉组织的切面上，注水肉对纸张的粘着度小，纸张吸水速度快，而正常牛肉则相反。
如将注水肉放在一个容器中，容器中很快会出现渗着血色的水。
OK，关于买不打水牛肉和我们菜场的买牛肉的都是打水牛肉都知道怎么没有部门来管管的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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