太原牛肉板面哪里好吃，太原最正宗的牛肉板面哪里有-菲力牛肉网

太原牛肉板面哪里好吃，太原最正宗的牛肉板面哪里有

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在忻州，莜面有哪些吃法？

莜面是山西忻州市偏关县的特色面食，偏关莜面不仅在忻州出名，更是远销到太原、北京等地。

偏关县东部山区的南堡子、老营等地盛产莜麦，莜面就是莜麦磨成的粉制作而成的，首先要把莜麦炒熟后磨成面，第二步用开水和面，最后将和好的莜面捏成猫耳朵大小的窝窝上笼蒸，蒸好的莜面还不急着吃，还得配以菜汤或羊肉汤一起吃才好，吃起来香味扑鼻爽口又好吃。莜面的营养价值很高，含有丰富的钙磷铁和核黄素，以至当地人称之“莜面山药蛋，庄户人的好茶饭”。

具体到用那种形式去吃，因个人喜好和家庭情况就有所不同了总的来说也不外乎这几种吃法了。

莜面墩墩:先把面和好擀成簿片，将预先擦成丝的土豆用水冲洗几次后均匀铺在面片上，也可依口味加别的蔬菜，然后卷起来用刀切成段立放在蒸笼中，蒸上十分钟就熟了，吃时蘸上各种作料就行了。

莜面栲栳栳:莜面栲栳栳这种吃法鲜香味美，用料有:莜面、羊肉、蘑菇，香菜蒜泥以及香油醋等具体做法是将蔬菜羊肉蘑菇等切成丁；锅中放胡麻油烧热，葱姜蒜炝锅，倒进蔬菜羊肉丁炒香，加水盖盖焖几分钟，出锅前加适量盐即可。

还有就是炒莜面、莜面饸饹、莜面饺子、凉拌莜面条、莜面鱼鱼、莜面馒头等等。

老铁们，有机会到忻州可一定要尝尝啊。

图片来自网络。

太原哪里有好吃的早点？