太原牛肉面哪里好吃？山西面馆排名前十名-菲力牛肉网

太原牛肉面哪里好吃？山西面馆排名前十名

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太原跷脚牛肉面起源

太原跷脚牛肉，据说相传发源于20世纪30年代初的一个故事当时乐山有位罗姓中医先生，本着悬壶济世的救人之心，经常在苏稽河边进行用锅熬药，来救助过往需要帮助的人因为他经常看到一些大户人家把自己不吃牛肠、牛肚等牛杂都扔到河里，老先生觉得有点可惜。

他就悄悄把牛杂捡回来，自己进行清洗干净，然后放在自己平常煮中草药汤锅里炖煮，没想到是，炖出来汤味还挺鲜香。

港式牛杂小吃车创业摆摊移至此，这个包含有牛杂的药膳汤开始被大家接受，加上本身“以形补形”的原理，大家了都说好，这样来吃的人络绎不绝。因为人多，加上没有凳子可坐，于是人们只能将脚跷在桌子横杠上吃，翘脚牛肉就由此而得名。

山西面馆排名前十名

第一名：山西刀削面，算是最具山西代表性的面食之一；

第二名：莜面栲栳栳，起源于隋唐，与李渊、李世民有关；

第三名：莜面鱼鱼，山西朔州最有名；

第四名：牛肉丸子面，山西面食里的佼佼者；

第五：猫耳朵，也称“圪搓面”，山西、陕西甚至杭州都流行；

第六：饸烙面；

第七：焖面；

第八：臊子面；

第九：揪片儿；

第十：刀拨面。

太原排名前二十的饭店

在我印象中应该是，太原清和园饭店，太原任一力饭店，上海饭店，晋阳饭店，天津包子铺，太原实习饭店，郝刚刚羊杂割，山晋国际饭店，上小墙丸子汤，王萍面皮，徐沟灌肠，来福饭庄，六味斋饭店，太原农家大院，加州牛肉面，太原面食店，老鼠窟元宵，红宾楼饭店等。

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