辣牛肉锅贴 牛肉锅贴馅的正宗做法
大家好，今天小编来为大家解答辣牛肉锅贴这个问题，牛肉锅贴馅的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉胡萝卜锅贴的做法有哪些
胡萝卜牛肉锅贴的做法步骤
1.面和好后，盖上湿布静置半小时，再揉面直至光滑。
2.牛肉馅加两个鸡蛋，盐，生抽，鸡精，胡椒粉，花椒粉，拌匀，葱花用油煨一会
3.胡萝卜用盐杀会
4.搅拌馅料后，开始做剂子，擀皮，因为是锅贴，饺子不用捏死口，只捏合就行，所以包饺子速度很快
5.用秤贴熟，齐活！
小贴士
胡萝卜用擦菜器擦的时候要小心，我这次不小心手指就被擦伤了，做饭的人啊，好受伤。胡萝卜用盐杀比煮要筋道，吃起来有嚼劲。
牛肉锅贴馅的正宗做法
1.
食材
洋葱100克
牛肉200克
味鲜酱油15克
蚝油10克
香油5克
十三香5克
鸡精5克
植物油20克
做法：把200克牛肉绞成馅，放入15克酱油，10克蚝油调匀腌制1小时
2.
把100克洋葱剥去老皮
3.
把100克洋葱剁成洋葱碎
4.
将洋葱及牛肉馅放入容器内，加入20克植物油调拌均匀
5.
再放上5克盐和5克鸡精
6.
搅拌均匀，牛肉锅贴馅就做好了
南京牛肉锅贴皮的做法
1、250克面粉从中间一分为二，一半用50克开水烫面，另一半加2克盐和75克凉水搅拌。
2、然后二种面合到一起和成一个光滑面团，醒面三十分钟。
3、面团搓长条，下均匀面剂按扁。
4、擀成圆皮。
5、包入馅料。
6、中间捏上，两边留口，包成锅贴胚。
7、六匙水加入一匙土豆淀粉，搅匀调成较稀薄的淀粉汁。
8、锅预热，加入少许食用油，摆入锅贴胚，中火煎制。
9、一分钟后加入水淀粉，刚没过锅贴底部就可以，盖上盖子继续中火煎制。
10、煎制到淀粉汁快干了时，揭开盖子，用小火收汁。
11、要用不粘锅。
12、淀粉和水的比例是1：6调汁，如果你包的多或者是大，可以调二份，加入淀粉汁没过锅贴底部既可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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