牛肉片蒸好吃不嫩怎么办 牛肉蒸出来好硬怎么办
大家好，关于牛肉片蒸好吃不嫩怎么办很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉蒸出来好硬怎么办的知识，希望对各位有所帮助！
蒸牛肉时牛肉蒸的时间过长了，营养会流失吗？
您好，我是小物酱，在这里我来回答你的问题。
因为牛肉是非常有营养的膳食，所以蛋白质的结构非常完整。而且牛肉里的蛋白质非常的多，还有维生素B以及A，微量元素和钙元素。不会被长时间的加热所破坏，长时间的炖煮，能够让肉质变的更加的酥软。
这样无论是小孩还是老人都可以食用，而且营养更加有利于被胃肠所吸收，所以建议炖的时间稍微长一点，不过喜欢吃生的可以蹲段时间一点也是可以的。
还是看自己的个人爱好。
如果有问题的话可以评论回复我哟。
牛肉蒸出来好硬怎么办
1、第一方法就是加糖，再小火继续煮。
2、第二种方法就是加姜片。因为姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放纱布内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉片表面均匀沾上姜汁，在常温下放置1小时左右，即可根据需要进行烹调了。
汽水牛肉怎么蒸最嫩
单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。蒸好的汽水牛肉，淋上芝麻油；肉嫩汤鲜味美。
准备好新鲜牛肉；洗净，剁成肉糜。肉糜加入淀粉、盐。倒入生抽，加少许水，拌匀。顺一个方向搅拌上劲。加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
关于牛肉片蒸好吃不嫩怎么办的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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