牛肉片蒸腐竹？腐竹土豆蒸牛肉怎么做-菲力牛肉网

牛肉片蒸腐竹？腐竹土豆蒸牛肉怎么做

大家好，关于牛肉片蒸腐竹很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腐竹土豆蒸牛肉怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉炒腐竹的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料

牛肉150克

粉丝50克

腐竹70克

辅料

娃娃菜

80克

料酒

1茶匙

牛肉粉

2茶匙

橄榄油

2茶匙

酱油

1茶匙

淀粉

1/2茶匙

姜

2片

蒜

5瓣

剁椒

2茶匙

胡椒粉

1/4茶匙

牛肉腐竹粉丝的做法

准备牛肉

把牛肉切碎，放料酒、橄榄油、酱油、牛肉粉、淀粉腌制

准备腐竹、粉丝、娃娃菜

腐竹、粉丝分别泡水浸软

腐竹切均匀段

把粉丝和腐竹依次码在盘里，如图

把腌好的牛肉碎也码在盘里，如图

牛肉上面放上姜蒜碎，放笼屉蒸熟

油热放蒜煸香，放剁椒炒香

10.

放一点水和盐，水开勾芡，放胡椒粉成汁儿

11.

把做好的汁儿淋在蒸好的牛肉腐竹粉丝上就行了

12.

也可以把做好的牛肉腐竹粉丝放在焯过水的娃娃菜上面，完成摆盘

腐竹各种好吃的做法让我流口水~

摘要：西兰花、豆腐和豆腐。

西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇，辣椒酱，豆豉酱。

1.西兰花焯半分钟，放在一边，豆腐焯一会儿，加入盐卤。

2.将葱、姜、蒜翻炒，加入辣椒酱、豆豉酱、香菇，翻炒片刻。

3.加水，鹌鹑蛋，煮沸。

4.加入豆腐和腐竹，煮沸。

5.最后加入花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。

6.西兰花随意放在盘子里。

板栗腐竹锅

栗子、腐竹、香菇、青椒块、红椒块、香菜块、姜片、盐、香菇粉、酱油、胡椒粉、香油。

1.先将栗子放入沸水中煮一会儿，取出，趁热去皮，洗净，放入蒸笼中蒸熟，取出备用。

2.将腐竹用温水浸泡半小时，然后切成段，控干水分，放入油中炸至金黄色，取出后放入锅中飞水待用。

3.干净锅里放少许油，姜片，香菇，青椒块，红椒块，香菜块。翻炒至香，再放入水面上飞舞的腐竹。

4.加水，蒸栗子，盐，蘑菇粉，酱油，胡椒粉，调好味，淋上几滴香油。

5.从锅里倒出来放进锅里，然后把锅放在小火炉里烧开，勾一点酱。上菜时用芫荽装饰。

炒牛肉腐竹

牛柳300g，蒜3-4瓣，腐竹1根，葱适量，料酒1勺，酱油半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油适量，白芝士适量，蚝油2勺。

1.牛柳切片；有人问我牛肉切的不老，只要牛肉的纹理和切牛肉的时候刀是垂直的。

2.将牛柳切成薄片，放入容器中。加入料酒、酱油、白胡椒粉、干淀粉。搅拌均匀，腌制10分钟。

3.把腐竹泡在水里，只要没有黑乎乎的硬块，用斜刀把泡好的腐竹切成段。

4.大蒜切片，洋葱切段。大火将油微烧至七成热后，放入蒜片和葱段。

5.香味出来后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间加一点水，然后把切好的腐竹段放进去。

6.腐竹很容易做。翻炒几次，然后倒入蚝油和盐调味。最后用水淀粉勾芡十秒左右。当汤变浓时，关火，倒几滴香油，然后出锅。

红烧腐竹茶树菇

腐竹、茶树菇干、盐、油、糖、十三香、郫县豆瓣酱、酱油、草菇酱油、黄冰糖。

1.将腐竹和干茶树菇分别浸泡在温水中。

2.锅里热油，在郫县豆瓣酱里放入茶树菇、十三香、盐、糖，炒匀，放入腐竹，不断翻炒，放入少许酱油，倒入开水，转小火，放入草菇、黄冰糖，盖上锅盖，待汁液完全干透。

豆腐花蒸带鱼。

鲜带鱼200克，腐竹50克，调料：盐3克，胡椒粉20克，料酒2克，姜2克。

1.姜切丝，带鱼洗净，加入料酒、姜丝、盐腌制一小时。

2.腐竹洗净后，用温水浸泡20分钟，切成均匀的段。

3.把腐竹放在碗底，上面放一点剁椒酱，然后把带鱼排在上面，表面放剁椒酱。

4.蒸锅里的水烧开后，放入蒸锅，中火蒸10分钟左右。

腐竹蒸虾

大虾8只，腐竹30g，韭菜末适量，蒜末适量，酱油适量，料酒适量，香油适量。

1.将腐竹浸泡在水中。

2.虾洗净，炸去虾枪和脚，用刀从虾背上切下，挑去虾线。

3.将泡好的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟，捞出。

4.将焯过的腐竹切成小块，铺在盘子上。

5.把处理好的虾放在腐竹上。

6.将所有香料混合成酱。

7.将酱汁浇在虾和腐竹上，入蒸锅蒸8分钟，出锅后撒上葱花。

混合腐竹

腐竹，生菜，胡萝卜，盐，少许鸡精，辣椒油。

1.将腐竹洗净浸泡，用沸水焯一下，捞出

3.将胡萝卜切片，用花曲奇模具刻出花的形状。

4.将腐竹、切好的生菜、胡萝卜放入盘中，加盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

芹菜烤腐竹

芹菜，腐竹，木耳，辣椒，洋葱，大蒜。

1.芹菜切细段，腐竹切丝，黑木耳切丝。

2.锅里放油，放入花椒制成花椒油，然后滤出花椒。

3.锅里放入蒜末和葱花爆香，再往炒锅里倒点香油。

4.加入西芹丝和腐竹丝炒香。

5.放入黑木耳丝，炒匀，加盐和鸡精调味。

腐竹卷

油100克、粉条50克、肥瘦肉250克、鸡蛋50克、鲜菇50克、酱油10克、白糖8克、料酒20克、大葱8克。

1.粉丝用温水浸泡，捞出切段；

2.将猪肉切碎；

3.洋葱切碎；

4.香菇泡发，去蒂，切丝；

5.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入猪肉、葱花、酱油、白糖、料酒，搅拌均匀制成肉馅；

6.铺上腐皮(油皮)，放入粉条、香菇丝、肉，用手卷起来。

腐竹土豆蒸牛肉怎么做

材料:

牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺

做法:

1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。

2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；

4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；

5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；

6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

腐竹营养分析：

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；

其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；

还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

小诀窍:

嘱咐几句：

1、牛里脊很容易熟，变色之后就差不多熟了，不要过度烹饪，以免肉中的水分流失，而影响口感；

2、腐竹不要过份在水中浸泡，只要没有硬块捞出即可，以免过度泡发。

文章分享结束，牛肉片蒸腐竹和腐竹土豆蒸牛肉怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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