如何煮不带油的牛肉汤(炖牛肉放植物油吗)-菲力牛肉网

如何煮不带油的牛肉汤(炖牛肉放植物油吗)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于如何煮不带油的牛肉汤和炖牛肉放植物油吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享如何煮不带油的牛肉汤以及炖牛肉放植物油吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炖牛肉放植物油吗

炖牛肉的时候是不用放植物油的，理由如下

1.牛肉本身还有许多的油脂在炖的时候油脂会慢慢的化开融入到汤里面，所以牛肉本身的油代替了植物油。

2.如果放了植物性的油脂，那么牛肉的汤味道势必会发生变化，不好吃

3植物油和牛肉毫无违和感，只有炒牛肉干或者是红烧牛肉的时候会放一些，炖汤的时候千万不要放

炖牛肉没汤了怎么办

炖牛肉没汤了，那只能是再加点水了，随意吃所以呢，这是非常肯定，毫无疑问的正常现象，那你没有汤的太干了，那只能在家里水，他就不就有汤了？再炖一会儿就烫了，所以这是非常肯定好，我以为那正常现象一般来说，这个炖牛肉汤少的话，那你只能这个价开水就可以了

煮牛肉汤不脱浆方法

把牛肉切成大小一样的小块，洗干净，想吃的更加软烂一点的牛肉还可以切的更小块一点，比较容易炖熟，放进锅里面，加入清水，盖上锅盖开火炖。大火烧开以后，将浮沫捞出。

2、炖好以后的牛肉块捞出来，用凉水洗干净备用。青红辣椒的籽去掉洗干净，切成小块。土豆的皮也去掉，洗干净切成小块。

3、锅里面烧油，把食用油倒进去烧热，然后下姜片炒香，再将牛肉块下进锅里面翻炒。牛肉炒的差不多，放入料酒和适量的清水，把锅盖盖上把锅里的水烧沸，再转成小火炖半个小时左右。

4、锅里面放老抽，生抽上色，放入适量的盐调味，炒匀以后把土豆块放进去，小火继续炖15分钟左右。

5、把青红辣椒块放进去翻炒2分钟左右，炒至断生。

6、锅里面的汤汁收干一点，把白糖放进去提鲜，翻炒均匀。

7、简单的翻炒一下，把牛肉炖的软烂，就可以熄火装盘了。

OK，关于如何煮不带油的牛肉汤和炖牛肉放植物油吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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