滨湖牛肉粉丝店，谁能教我些地方名小吃

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南京是一座什么样的城市

南京（Nanking.Nanjing)，博爱之都，别称石城、石头城、秣陵、金陵、建业、建邺、建康、白下、集庆、应天、江宁、天京等。简称：宁。南京是中国七大古都之一，又被称为“六朝古都”和“十朝都会”，曾是东吴、东晋、宋、齐、梁、陈、南唐、明(京师和留都),太平天国、中华民国几个时期的国都.自古是江南以及华东地区的经济、文化和政治中心，也是长江下游流域重要的商业和经济中心。目前是长江三角洲地区重要的产业城市和经济中心。南京是长江下游地区和华东地区的交通枢纽，拥有长江上第一座由中国自行设计建造的双层式公铁两用桥——南京长江大桥、亚洲最大的内河港口南京港、禄口国际机场以及众多连通中国北方、南方和中西部的铁路和公路干线。南京是“山、水、城、林”一体的城市，有着丰富的自然景观和历史遗存。

南京位于北纬31度14分至32度37分、东经118度22分至119度14之间。

城市坐标：E118°46′N32°03′

总面积：6582.31平方千米，其中市区面积4723.07平方千米

人口：2006年末户籍人口为607.23万人，其中市区524.64万人，全市户籍非农业人口418.39万人，其中市区400万。2007年末户籍人口为617.17万人。

全市共有51个民族，其中汉族占总人口的98.56%。1999年少数民族77,394人，其中回族64,823人，占少数民族人口的83.76%，其次为满族2311人，壮族533人。南京少数民族以建邺区为最多，共有13,692人，占全区人口的9.13%。特点:以汉族为主体的多民族混居（南京是东南沿海各省回族最为集中的城市，约有8万人）.

市花：梅花;市树：雪松

【区划】

南京是中华人民共和国江苏省人民政府所在地。政府驻地：玄武区北京东路，明朝时武庙所在地，背靠明城墙、玄武湖，西临鸡鸣寺、北极阁（江苏省气象台所在地）东面是九华山、太平门，南面为历经百年沧桑的东南大学。截至2006年12月31日，南京市辖11个市辖区、2个县，75个街道、39个镇。

南京市面积6582.31平方千米，人口617.17万人（2007年）。

玄武区面积75.17平方千米，人口48.9万人。邮政编码210018。

区人民政府驻兰园街道。

白下区面积26.46平方千米，人口46.62万人。邮政编码210002。

区人民政府驻洪武路街道。

秦淮区面积22.69平方千米，人口24.77万人。邮政编码210001。

区人民政府驻秦虹街道。

建邺区面积82.66平方千米，人口20.44万人。邮政编码210004。

区人民政府驻滨湖街道。

鼓楼区面积24.77平方千米，人口69.62万人。邮政编码210009。

区人民政府驻宁海路街道。

下关区面积28.30平方千米，人口29.93万人。邮政编码210011。

区人民政府驻中山桥街道。

浦口区面积912.33平方千米，人口50.44万人。邮政编码211800。

区人民政府驻江浦街道。

六合区面积1467.12平方千米，人口87.22万人。邮政编码211500。

区人民政府驻雄州镇。

栖霞区面积376.09平方千米，人口41.43万人。邮政编码210046。

区人民政府驻尧化门街道。

雨花台区面积134.60平方千米，人口20.72万人。邮政编码210012。

区人民政府驻宁南街道。

江宁区面积1572.87平方千米，人口84.55万人。邮政编码211100。

区人民政府驻东山街道。

溧水县面积1067.26平方千米，人口40.59万人。邮政编码211200。

县人民政府驻永阳镇。

高淳县面积791.98平方千米，人口42万人。邮政编码211300。

县人民政府驻淳溪镇镇兴路。

【地理】

南京大部分为低山丘陵地形，境内的紫金山、幕府山、栖霞山等构成宁镇山脉西段。长江在南京从西北折向东南进入镇江，江中较大的沙洲有八卦洲、江心洲、潜洲等。秦淮河是南京最重要的地区性河流。它的南北两源分别在句容和溧阳发源，在江宁方山汇合后在南京城通济门（东水关）外又分为内外两支。内秦淮河流经南京城南，为著名的“十里秦淮”夫子庙位于其岸，出西水关与外秦淮复合后汇入长江。南京其他重要的水域还包括城北的金川河，从六合区流过的滁河，高淳的固城湖、溧水的石臼湖等等。市区内还有玄武湖、莫愁湖、南湖、前湖、琵琶湖等大小湖泊。

南京属于亚热带季风气候，四季分明，冬夏长而春秋短。夏季气温可达40度，盛行西南风，号称“长江沿岸三大火炉”之一，冬季气温可达零下，盛行东北风，年平均温度15.7℃。南京雨水充沛，年平均降雨117天，平均年降水量1106.5毫米，一般在6月下旬至7月中旬处于阴雨连绵的梅雨季节，夏季和秋季还有西太平洋台风带来的大量雨水。

南京城中，有大小丘陵数十座。有紫金山、幕府山、栖霞山、狮子山、五台山、九华山、北极阁、清凉山、八字山、老虎山、雨花岗、石子岗、古平岗、鼓楼岗等。构成了“龙蟠虎踞”的地势格局。自古以来被认为有帝王之气。

【沿革】

南京古为吴地，位于“天下九州”之一的古扬州地域。前495年，传说吴王在此筑冶城。前472年，范蠡筑越城，位置在今中华门外秦淮河南岸。前333年，楚威王于石头山（今清凉山）筑金陵邑，故南京别称“金陵”。秦始皇三十七年（公元前210年）改金陵邑为秣陵县，属会稽郡。

211年，吴大帝孙权在石头山金陵邑旧地筑石头城。229年在此建都，名“建业”.太康三年(282年)改建业为“建邺”。建兴元年(313年)，为避司马邺之讳，改为“建康”。589年隋灭陈，擒陈后主，平毁城邑宫苑，在石头城置蒋州。唐朝初年置江宁郡，后置升州，再后改为金陵府。南唐（937年—975年）在金陵建都，称江宁府。宋置升州，北宋称江宁府，南宋改称建康府，为江南东路首府。元朝时为集庆路。

1356年，明朝定都于此，为京师应天府。永乐十九年，明成祖迁都北京,将应天府改为南京（留都）。1645年，南京降为江宁。清初时为江南省省府，以后直到清末一直是两江总督（统辖江苏、安徽、江西三省）驻地。1853年－1864年，太平天国也定都于此，号“天京”。

1927年（民国16年）中华民国奠都南京，同年置南京特别市。1929年（民国18年）6月1日置首都特别市。1930年（民国19年）更改为院辖市（直辖市）。1931年，根据民国二十年六月一日公布的《中华民国训政时期约法》第五条，“中华民国国都定于南京”。1937年（民国26年）12月，中华民国首都南京沦陷，发生了“南京大屠杀”的悲剧，国民政府西迁陪都重庆；1946年（民国35年），日本投降后，中华民国国民政府还都南京。1949年4月21日，中国共产党军队进攻国民党反动派中心南京，4月23日南京解放。国民政府南迁广州，又转迁台北。

1949年（民国38年）10月1日中华人民共和国成立，南京成为中央直辖市，1950年1月改由新成立的华东军政委员会领导，仍为中央直辖市，同时政务院设有驻宁办事处。1952年江苏建省，南京降为江苏省省会。1989年为中央计划单列市，1994年为副省级城市。

【交通】

南京位于中国华东地区和长江下游流域的中心，是重要的交通枢纽。

市内公共交通.南京街头各种交通工具南京市拥有较为便捷的公交网络，目前由四家公司运营(总公司、中北巴士、雅高巴士和新城巴士)，有170多条线路通达城市主城区所有部分。南京地铁一号线已经投入使用两年，在“十运会”期间获得好评，二号线将于2009初投入运营，南京市规划于2050年建成长达433公里的包括地铁和轻轨的轨道交通网络。

公路南京有60多条国道和省道连接中国其他区域。有沪宁、宁合、宁杭、宁通、宁连等高速公路。南京都市圈建设宁扬（州）、宁镇（江）、宁淮（安）、宁蚌（埠）、宁合（肥）、宁芜（湖）、宁杭（州）和宁高（淳）等8条运输通道。南京市内有公路里程230公里，密度为3.38公里/平方公里。

铁路.京沪铁路（北为津浦线、东为沪宁线）、宁芜铁路和宁启铁路(现只到南通)交汇于南京，使南京成为连接北部、东部和中部的重要交通枢纽。规划建设的有宁西铁路、宁杭铁路、宁淮铁路以及沿江铁路。

航空

禄口国际机场距南京市中心直线距离为35.8公里，目前可满足年旅客吞吐量1200万人次、年货邮吞吐量40万吨；总体规划为年飞行36万架次，年旅客吞吐量4000万人次，货邮吞吐量100万吨。2004年实际旅客接待量457.4万人次，货邮吞吐量13.8万吨。目前机场有85条国内国际航线，国际客运航线目的地有日本、韩国、泰国和新加坡等地，货远航线目的地有韩国、新加坡、泰国、美国、荷兰等地。

水运.南京港是中国最大的内河港口，2004年吞吐量1.18亿吨，外贸集装箱吞吐量为近50万标箱。港区全长98公里，有64个泊位，其中16个可停靠万吨级船舶。南京港同时是长江沿岸最大的集装箱港。

【经济】

地区生产总值：2773.78亿元（2006年），2007年初步核算3275亿元。

中国百强城市：2004年列第7位.

财政．2006年南京市财政总收入603.91亿元，其中地方财政一般预算收入246.44亿元。2007年财政总收入628.5亿元（新口径，包括上划中央收入和地方财政一般预算收入，不包含政府基金预算收入和社保收入），其中地方财政一般预算收入330.2亿元。

工业．南京的工业以电子信息、石油化工、汽车机械、生物制药、食品饮料、仪器仪表等产业占有重要地位。2006年规模以上工业总产值4692.81亿元，全部工业增加值1196亿元，利税总额407.98亿元，利润总额214.88亿元。2007年预计规模以上工业总产值（新口径，年销售收入1000万以上的工业企业）5735亿元，实现利税590亿元，利润360亿元。全部工业增加值预计1405亿元。预计规模以上工业完成高新技术工业总产值2340亿元，实现主营业务收入2420亿元。

著名企业．熊猫电子，扬子石化，金陵石化，跃进汽车，江南光电．著名的私营企业有雨润、太平洋建设、苏宁电器、五星电器、金盛、斯威特、力联、石林、天地等。

2006年南京旅游总收入达到462.80亿元人民币，其中国际旅游创汇达6.77亿美元，2007年预计实现旅游总收入590亿元，其中国际旅游创汇8.1亿美元。2006年末，全市拥有A级旅游景点28个，其中4A级景区7个，旅游星级宾馆饭店127家，其中五星级宾馆8家，各类旅行社410家，其中从事国际旅游业务的旅行社27家。2007年末，全市拥有4A级旅游景点8家，5A级旅游景点2家，旅游星级饭店138家，各类旅行社436家，其中从事国际旅游业务的旅行社27家。

【文化】

图书馆．南京图书馆：原中央图书馆、江南图书馆，中国最早的公共图书馆，中国三大图书馆之一，新馆目前已经建成。全市公共图书馆藏书2006年末为1186.8万册，2007年末为1190万册。

博物院．主要博物馆：南京古生物博物馆、南京地质博物馆、南京明城垣史博物馆、南京博物院。南京博物院简介：原名中央博物院，中国第一座现代综合性大型博物馆，中国最大的博物馆之一。2006年末文物藏品537826件。

美术机构．主要美术机构：江苏美术馆、南京美术馆、南京书画院、金陵书画院、江苏国画院、江苏省国画院。

戏剧演艺机构．主要戏剧演艺机构：南京小红花艺术团、南京歌舞团、南京民乐团、南京市京剧团、南京市越剧团、南京市杂技团、江苏昆剧院、江苏京剧院、江苏歌舞剧院、江苏省地方戏曲剧院、南京电影制片厂。

谁能教我些地方名小吃

一、云南的:

饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

二、四川名小吃：

四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。三、湖北名小吃：

先武汉老通城的三鲜豆皮，四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，四启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。

湘妃糕、孝感麻糖、黄石港饼粽子。

四、湖南名小吃：

a油炸臭豆腐

将豆腐片于青矾水中浸过，然后泡入特制卤水中，再下油锅煎炸。成品呈青灰色，焦脆鲜辣。

b冰糖湘莲

为滨湖一带特色风味，以岳阳所制最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸，涨发后浮于汤面。粉糯香甜，营养丰富。

c脑髓卷子

用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮，抹以白糖伏油馅，卷成筒，切成瓦状，蒸熟，形如脑髓。甜润如蜜，入口即化。

d龙脂猪血

用新鲜猪血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因猪血细嫩，喻如龙凤脂，故名。

e和记米粉

粉皮由手工制成，洁白柔软，粗细均匀，盖码选料严格，充分煨后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。创始于20年代初。

五、西安名小吃：

凉皮(擀面皮米皮)泡馍(牛羊肉,葫芦头)肉夹馍腊牛肉六、重庆名小吃：

1涪陵巴王牌油醪糟

2潼南陈凉粉

3竹楼珍珠田螺

4竹楼泉水鸡

5余记红蜻蜓香辣鱼头

6味兆鲜羊角风味豆干

7黄二娃鸡汤铺盖面

8木洞油酥鸭

9金雁牌油酥米花糖

10康记手工肥肠鲜粉

11射雕牌洪七公叫化鸡

12任记乡巴兔

13重庆陶然居“小黄粑”

14重庆陶然居“杏仁豆腐”

15郑记宫廷桃酥

16赖氏肥肠猪杂粉

17黄记白家肥肠粉

18黄记清真一品牛肉拉面

19渝北惹人香卤鸭

20刘记香港撒尿牛丸

七、北京

*北京烤鸭*吊炉烧饼，也就是马蹄烧饼*驴打滚，也叫豆面糕*爆肚

*灌肠*焦圈*豆汁*炒肝*褡裢火烧*糊饼*麻豆腐*艾窝窝*排叉儿*面茶,茶汤*奶油炸糕*糖耳朵*豆腐脑*炒疙瘩*豌豆黄*芸豆卷*卤煮火烧*馓子麻花*豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜*糖葫芦*凉果，又叫果脯*糖炒栗子

八、河南名小吃：

洛阳九州刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。

九、黄山名小吃：

1.芙蓉糕:

2.绿豆兜:徽州风味小吃。

3.徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。

4.歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。

5.葛粉圆子:徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。

6.火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。

7.苞芦松:苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。

8.徽州裹粽:民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。

9.秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。

10.屯溪醉蟹:此系屯溪传统小食品，自鸦片战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。

十、厦门名小吃~

1、春卷——厦门习惯称其"薄饼"。

2、油葱果——中秋节俗称"七月半"，有以咸仔果祭祖的旧民俗。

3、土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名"土笋"，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻成小圆块。

4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品"珠蚝"为主要原料。

5、韭菜盒

6、炒面线——厦门独特名菜，

7、芋包——芋包夏秋季节小吃。

8、炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。

9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。

10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。

11、炸枣--厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。

12、碗仔果厦门同安传统小吃。

13、马蹄酥厦门同安传统特产，盛行于同安。

14、番薯粉果厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。

15、封肉--厦门同安传统小吃。

16、进士芋--同安汀溪褒美的槟榔芋，久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。

17、甘蔗--同安大同镇田洋村的甘蔗，久负盛名。

18、文昌鱼--厦门同安区特产。鱼皮花生

厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。

19、烧肉粽--同安传统小吃。

20、铁观音--厦门同安名茶。

21、桔红糕--同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。

22、龙眼--同安一大特产。曾为上奉帝王的贡品。

23、黄金桂--厦门同安名茶，又名黄，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。

24、米酒--厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。

25、印尼风味小吃--厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。

26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。

27、壕仔煎--厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。

十一、中国各地名小吃

北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚

上海：蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥

天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉

太原：栲栳、刀削面、揪片

西安：牛羊肉泡馍、乾州锅盔

兰州：拉面、油锅盔

新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭

山东：煎包

江苏：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦

浙江：酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭

安徽：腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭

福建：蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊

台湾：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉

海南：煎堆、竹简饭

河南：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷

湖北：三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼

湖南：新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐

广东：鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

广西：大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫

四川：蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉

贵州：肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑

云南：卤牛肉、烧饵块、过桥米线

哪里有哪里的特色小吃。

对，是的。每个地方都有本地特色的小吃。

比如：

一、云南的:

饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

二、四川名小吃：

四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。

35种四川名小吃的介绍及做法

三、湖北名小吃：

先武汉老通城的三鲜豆皮，四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，四启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。

湘妃糕、孝感麻糖、黄石港饼粽子。

四、湖南名小吃：

a油炸臭豆腐

将豆腐片于青矾水中浸过，然后泡入特制卤水中，再下油锅煎炸。成品呈青灰色，焦脆鲜辣。

b冰糖湘莲为滨湖一带特色风味，以岳阳所制最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸，涨发后浮于汤面。粉糯香甜，营养丰富。c脑髓卷子

用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮，抹以白糖伏油馅，卷成筒，切成瓦状，蒸熟，形如脑髓。甜润如蜜，入口即化。d龙脂猪血

用新鲜猪血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因猪血细嫩，喻如龙凤脂，故名。e和记米粉

粉皮由手工制成，洁白柔软，粗细均匀，盖码选料严格，充分煨后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。创始于20年代初。

五、西安名小吃：

凉皮(擀面皮米皮)泡馍(牛羊肉,葫芦头)肉夹馍腊牛肉。

六、重庆名小吃：

1

涪陵巴王牌油醪糟2潼南陈凉粉3竹楼珍珠田螺4竹楼泉水鸡5余记红蜻蜓香辣鱼头6味兆鲜羊角风味豆干7黄二娃鸡汤铺盖面8

木洞油酥鸭9金雁牌油酥米花糖10康记手工肥肠鲜粉11射雕牌洪七公叫化鸡12任记乡巴兔13重庆陶然居“小黄粑”14

重庆陶然居“杏仁豆腐”15郑记宫廷桃酥16赖氏肥肠猪杂粉17黄记白家肥肠粉18黄记清真一品牛肉拉面19渝北惹人香卤鸭20

刘记香港撒尿牛丸

七、北京

*北京烤鸭*吊炉烧饼，也就是马蹄烧饼*驴打滚，也叫豆面糕*爆肚

*灌肠*焦圈*豆汁*炒肝*褡裢火烧*糊饼*麻豆腐*艾窝窝*排叉儿*面茶,茶汤*奶油炸糕*糖耳朵*豆腐脑*炒疙瘩*豌豆黄*芸豆卷*卤煮火烧*馓子麻花*豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜*糖葫芦*凉果，又叫果脯*糖炒栗子

八、河南名小吃：

洛阳九州刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉

，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄

，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。

九、黄山名小吃：

1.芙蓉糕:2.绿豆兜:徽州风味小吃。3.

徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。4.歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。5.

葛粉圆子:徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。6.火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。

7.苞芦松:苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。

8.徽州裹粽:民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。

9.秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。

10.屯溪醉蟹:此系屯溪传统小食品，自鸦片战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。

十、厦门名小吃~

1、

春卷——厦门习惯称其"薄饼"。2、油葱果——中秋节俗称"七月半"，有以咸仔果祭祖的旧民俗。3、

土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名"土笋"，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻成小圆块。

4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品"珠蚝"为主要原料。5、韭菜盒6、炒面线——厦门独特名菜，7、芋包——芋包夏秋季节小吃。

8、炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。

9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。

10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。11、炸

枣--厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。12、碗仔果厦门同安传统小吃。13、马蹄酥

厦门同安传统特产，盛行于同安。14、番薯粉果厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。

15、封肉--厦门同安传统小吃。16、进士芋--同安汀溪褒美的槟榔芋，久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。17、甘蔗--同安大同镇田洋村的甘蔗，久负盛名。18、文昌鱼--厦门同安区特产。鱼皮花生

厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。

19、烧肉粽--同安传统小吃。20、铁观音--厦门同安名茶。21、桔红糕--同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。

22、龙眼--同安一大特产。曾为上奉帝王的贡品。23、黄金桂--厦门同安名茶，又名黄，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。

24、米酒--厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。25、印尼风味小吃--

厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。

26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。27、壕--壕的书名叫牡蛎。

27、壕仔煎--厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。

十一、中国各地名小吃

北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚

上海：蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥

天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉

太原：栲栳、刀削面、揪片

西安：牛羊肉泡馍、乾州锅盔

兰州：拉面、油锅盔

新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭

山东：煎包

江苏：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦

浙江：酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭

安徽：腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭

福建：海蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊

台湾：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉

海南：煎堆、竹简饭

河南：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷

湖北：三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼

湖南：新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐

广东：鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等

广西：大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫

四川：蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉

贵州：肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑

云南：卤牛肉、烧饵块

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