牛多多牛肉粒的做法(牛肉粒是牛的哪个部位)-菲力牛肉网

牛多多牛肉粒的做法(牛肉粒是牛的哪个部位)

大家好，今天小编来为大家解答牛多多牛肉粒的做法这个问题，牛肉粒是牛的哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

空气炸锅牛肉粒的做法

用料：牛肉250克，盐半勺，料酒1勺，孜然2勺，油2勺

做法：

1.牛肉粒切成3*3cm大小，浸冷水，洗去血水

2.沥干后加入一小勺盐，2勺孜然，2勺料酒涂抹均匀后加入2勺油，同样涂抹均匀。腌制一个小时。

3.空气炸锅200度预热5分钟，下面铺吸油纸，放入牛肉粒，别重叠，平铺，200度15分钟即可

海底捞牛肉粒做法

食材

淀粉

手抓三次的量

牛里脊

一大块

芝麻

一小碗

味精，鸡粉

一小勺

盐

一小勺

料酒

一锅勺

耗油

两小勺

方法

第一，处理牛里脊

将牛里脊先切成大块，之后再切成条，最后切成大丁。然后放入凉水中放置半个小时，把血水去掉。

第二，腌制

将放凉半个小时的牛里脊控水放入盆中。然后倒入一小勺盐、一小勺味精、鸡粉、耗油，之后放入两勺的料酒，用手抓匀。第三，加淀粉

用手抓三次淀粉，淀粉要多一些。之后继续抓匀，让牛肉粒成分裹上淀粉。

第四，上锅

锅中倒油，油温四成热后放入腌制好的牛板筋，要一粒粒放进去。

第五，炸牛肉粒

当牛肉粒外面金黄色的时候出锅成盘。

第六，炒汁

重新起锅，倒入适量的油，放入干辣椒、一锅勺耗油、一锅勺白糖，大火烹炒。转小火倒入炒好的牛肉粒，继续翻炒，然后倒入芝麻，再炒一下就可以出锅啦！

牛肉粒是牛的哪个部位

牛肉粒是选用牛的眼肉、上脑、外脊的部位，这些部位肉质的特别是松软、多汁。牛肉粒含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

文章到此结束，如果本次分享的牛多多牛肉粒的做法和牛肉粒是牛的哪个部位的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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