熟的白切牛肉炒什么好吃白切牛肉的做法-菲力牛肉网

熟的白切牛肉炒什么好吃白切牛肉的做法

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白切牛肉的做法

原料：牛肉、花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、姜、蚝油、红椒、草果、葱。

做法步骤：

第1步、牛肉浸泡去血水。

第2步、将浸泡好的牛肉加入料酒焯水

第3步、焯水后的牛肉捞出洗净

第4步、将花椒、八角、香叶、丁香、桂皮、草果放入不锈钢调料盒中清洗干净

第5步、将牛肉、调料、姜片放入锅中

第6步、加入适量水煮沸后转小火

第7步、中途翻身一下

第8步、煮至牛肉用筷子插入软烂即可（约2小时左右

第9步、捞出沥干水分

第10步、放凉后切片装盘

第11步、准备蒜末、葱花、红椒、蚝油调汁

第12步、锅中放入适量油后放入大蒜翻炒后放入蚝油、葱花、红椒和适量水烧开即可

白切五香牛肉做法

材料：牛肉500克、葱12克、姜8克、酱油2片、麻油少许、黄酒1勺、孜然粉适量

做法：

1、葱、姜切碎备用。

2、整块牛肉洗净放在锅里加水大火烧开后把水倒掉，再洗一遍牛肉，再加满水，加入葱、姜、大火烧开后小火炖2小时。

3、将炖好的牛肉捞出切片装盘，盛一小碗宴会酱油里面放葱姜碎、麻油，再盛一小碟孜然粉，牛肉蘸着吃。

白切牛肉的正宗做法

制作材料：

主料：牛腱500克

辅料：香菜100克

调料：盐10克,白砂糖10克,大葱10克,姜10克,花椒10克,料酒50克,香油15克

做法：

1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次)，取出后要洗净；香菜摘洗干净

2.用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水(水以没过牛肉为准)煮到七成烂为止，捞出晾凉，刷上香油，以免干裂

3.食用时，切薄片摆盘，淋香油，拼香菜即成

文章到此结束，如果本次分享的熟的白切牛肉炒什么好吃和白切牛肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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