昆明市哪里有化隆牛肉拉面，化隆牛肉拉面的做法-菲力牛肉网

昆明市哪里有化隆牛肉拉面，化隆牛肉拉面的做法

这篇文章给大家聊聊关于昆明市哪里有化隆牛肉拉面，以及化隆牛肉拉面的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

南京哪里有正宗兰州拉面？

1、东方宫中国兰州牛肉拉面，有分店，一家位于中山东路300号长发中心科巷菜场北门对面，一家位于鼓山路77号万达公馆3幢2-23号（万达1号门对面直行100米），人均22，推荐毛细传统牛肉拉面；

2、鼎林源兰州牛肉面（珠江路店），有分店，一家位于珠江路350号银鸿商务中心沿街商铺，一家位于塘坊桥估衣廊6号，人均23，推荐传统牛肉拉面；

3、伊清苑中国兰州牛肉拉面，位于集庆门大街214号，人均21，推荐传统拉面；

4、兰州广财牛肉拉面，位于大厂扬子生活区五村路口（扬村三路与平顶山路交汇处），人均13，推荐干切牛肉拉面；

5、味之鼎中国兰州牛肉拉面，位于集庆门大街268号，人均20，推荐传统牛肉拉面；

6、兰州传统拉面（迎春里店），位于汉中门大街迎春里小区7栋，开了很多年的老店。

化隆牛肉拉面的做法

用料：牛肉一斤、葱姜、料酒两勺、盐适量、细拉面半斤、香菜适量、花椒10粒左右、大料2个、清水、白萝卜片

做法步骤

步骤1

牛肉切块凉水下锅撇去血沫，放入葱段、姜片、料酒、花椒、大料、少许生抽，中小火慢炖1个小时。

步骤2

取适量牛肉汤和炖好的牛肉块，加入适量的盐和热水继续煮开。（如果炖肉的汤足够多的话，可以直接用原汤，不用加水）

步骤3

开锅后下入面条和白萝卜片，中火煮至面条成熟。其间可按照个人口味儿加入少许白糖、鸡精等调味料。（其实原汤已经够鲜了，可以不加）

步骤4

煮面过程中，准备葱末和香菜末。

步骤5

出锅之后撒入葱末和香菜末。（如果不喜欢吃生葱的味道，可以捞面之前加入少许葱花提味儿）

牛肉拉面出自什么地方？是不是新疆？

您好！我来回答您提出的这个问题。

正宗的牛肉拉面出自兰州，但是不叫“牛肉拉面”，正确的名称是“兰州牛肉面”。

兰州牛肉面，汤色清亮，面条细软，整碗面讲究“一清二白三红四绿五黄”，也就是汤色要清，点缀白萝卜片，辣椒油红，再来一些香菜和蒜苗，面条呈现亮黄色。

但是很多人，尤其是出了兰州，外地的人，习惯把“兰州牛肉面”叫做“牛肉拉面”，其实这种名称并不准确。在兰州，人们就叫这种面为“牛肉面”。

另外，在青海有些地区，确实也有“牛肉拉面”这种面食。比如西宁、化隆等地就有，形制类似于兰州牛肉面，但又不完全相同。这种青海的牛肉拉面，吃起来胡椒味道更重一些，也少有兰州牛肉面那么多的精细讲究。

现在全国各地能见到的，招牌上写着“牛肉拉面”的饭馆，绝大部分都是青海的牛肉拉面。而兰州的牛肉面，走出了兰州之外，其他地方比较少见。这几年可能逐渐多了起来，但是数量上还是不如青海牛肉拉面多。

以上是我对兰州牛肉面、青海牛肉拉面的肤浅的认知。不足之处，请指教。

关于昆明市哪里有化隆牛肉拉面和化隆牛肉拉面的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

昆明市哪里有化隆牛肉拉面，化隆牛肉拉面的做法