雪花牛肉火锅面怎么做的雪花牛肉火锅的做法-菲力牛肉网

雪花牛肉火锅面怎么做的雪花牛肉火锅的做法

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牛肉火锅面怎么做

韩式火锅牛肉面

〖材料〗酱油、浓汤宝、香醋.牛肉、蒿子杆、金针菇，鸡蛋面、盐、蒜末，辣椒面、

1、锅中烧开水，水开后把酱油先倒入热锅中。

2、把牛肉粉导入锅中，加入浓汤宝、香醋。

3、用筷子搅拌下锅里的汤放入蒜末，辣椒面。

4、以上材料煮好后，尝尝咸淡，可是选择适当的加盐。

5、把鸡蛋面下入锅中，记得要用筷子，把面条分开，以防成团。

6、等面条熟了后倒入蒿子杆和金针菇，蒿子杆和金针菇熟了后，下牛肉，牛肉变色立马出锅。

雪花牛肉打边炉做法

冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”。“打边炉”类似重庆的“涮火锅”，但“打边炉”跟一般的“涮火锅”又不同。火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦，“打边炉”的筷子也是竹制的，而且特别长，约比普通筷子长一倍，便于站立涮食。另有一番情趣。

但现在，随着人们的生活节奏加快，似乎没有那么多讲究了。“打边炉”或“涮火锅”也差不多是一回事儿了，看你想怎么叫。

最近，朋友几个到大中华一楼涮了一回牛肉，吃得很爽。但后来，我们才知道，这就是“雪花牛肉打边炉”。

那牛肉是一片一片的，生的，薄厚均匀，呈鲜红色，在盘子里排列整齐，很是好看。它旁边的一个便携燃气炉，猛火狂烧，炉子上是一锅鲜汤。汤是纯鸡汤，没有任何调料。它的吃法就是夹着牛肉往汤里涮一涮，见牛肉由红色转为肉色即可，然后蘸下味碟里的调味品，就可以吃了。

这牛肉味道不一般，肉嫩味鲜，似乎还有种牛奶味，但怎么吃都不腻人。肉吃完了，汤可不能忽视，经过牛肉入味后，喝起来更鲜。也可以下点蔬菜进去，像吃火锅一样的。

这牛肉为何味道不一般，是有原因的。首先，它是来自大连的专业牛场，而牛的品种是日本雪花牛。要知道，日本的牛肉是世界第一的，据说日本人养牛有一套很特色的方法，例如让牛和啤酒、听音乐，虽然我是没见过，但正宗的日本雪花牛肉是非常昂贵的，吃一盘可能就要几百元。

当然，大中华的“雪花牛肉”没那么贵，据说吃一斤还送一斤，算起来也还受得了，偶尔去奢侈一回享享口味也不必心疼荷包。

雪花牛肉火锅的做法

1、材料：雪花牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。

2、做法：将雪花牛肉冷水锅，将半片姜片、料酒放入锅内，生姜和料酒都能起到去腥作用，好后拿出备用。

3、将10毫升的食用油倒入锅中，在油热后加入豆瓣酱，用红椒干炒红油，再加入姜片和八角炒。

4、将好雪花牛肉放入锅炒，再加入糖，非常美味的酱油搅拌均匀炒。

5、将水倒入锅中，再用盐调味，水煮沸后，全部倒入电压锅中，选择牛肉关键压力直到完全煮熟。

6、将白萝卜焯一下水，

7、将香菇焯水。

8、将压好的牛肉取出，放在蘑菇上，然后倒入适量的炖汤。

9、将干辣椒面、蒜末，白芝麻放在牛肉上面

10、将剩下的10毫升食用油加入煎锅。当油又热又烫的时候，把火关掉，倒在干辣椒上。

11、最后，出锅之前撒上香菜即可食用。

关于雪花牛肉火锅面怎么做的，雪花牛肉火锅的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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