牛肉饼加鸡肉做法,为什么牛肉饼里放鸡肉
其实牛肉饼加鸡肉做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解为什么牛肉饼里放鸡肉,因此呢,今天小编就来为大家分享牛肉饼加鸡肉做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
KFC汉堡里的肉饼怎样做成的
牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油(或色拉油)、盐、黑胡椒粉、蛋液和少量鸡精拌匀,做成饼状。一次可多做几个,分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻,随需取用。汉堡的做法:先煎鸡蛋,再小火熟煎牛肉饼。生菜洗净后于微波炉高火转10秒。最后用厨房纸抹净煎好牛肉饼的平底锅,不放油,微火将汉堡胚子的两面慢慢烤一下至微黄色。最后一层层放好,淋上番茄酱就可以吃了。
鸡肉汉堡原料鸡脯肉小麦粉生菜〔大白菜〕炸鸡粉汉堡胚沙拉酱淹制首先先把鸡腿淹制把鸡脯肉切成大片放进容器里再把炸鸡粉对上相应的水一包对200毫升然后倒进鸡肉的容器里分布均匀泡制30分钟裹粉把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制,裹的方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压压了以后再用手把鸡肉抛2下然后再压再抛一共要4次裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍这样炸出来的鸡肉才能美观裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒料理把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热然后拿出来在包顶内放一些沙拉再放一把生菜在把炸好的鸡肉夹在里面就是鸡肉汉堡了~~!!!你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料比如芥末火腿肠番茄酱什么的泰式奶酪汉堡包配料:汉堡面包1个;牛脊(本地),并弄成圆筒状180克;生菜30克;番茄片40克;时萝酸菜片25克;洋葱片,去皮40克;菜丝沙拉30克;椰榄5克;薯条1包;瑞士奶酪40克;黄油20克;盐调至够味;白胡椒调至够味;法香枝1个。做法:1.将面包分为两半,并将中心面朝上排在一起,将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片,放在烤好的底层面包上。注意:涂上黄油并烤好即刻用;2.将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度(嫩,五成或全部等)制作奶酪汉堡,用明火烤炉使其溶化;3.将肉饼放在有蔬菜的面包上,上片面包放在上面,将其放在盘中,单独用菜丝沙拉,橄榄及法香枝做装饰,最后放上薯条。鸡柳汉堡的做法原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。【做法】1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
汉堡里的那个鸡肉饼和牛肉饼具体是怎么做的
原料鸡脯肉小麦粉生菜〔大白菜〕炸鸡粉汉堡胚沙拉酱
淹制首先先把鸡腿淹制把鸡脯肉切成大片放进容器里再把炸鸡粉对上相应的水一包对200毫升
然后倒进鸡肉的容器里分布均匀泡制30分钟
裹粉把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制,裹的方法是4压3抛就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压压了以后再用手把鸡肉抛2下然后再压再抛一共要4次裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍这样炸出来的鸡肉才能美观裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒
料理把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热然后拿出来在包顶内放一些沙拉再放一把生菜在把炸好的鸡肉夹在里面就是鸡肉汉堡了~~!!!你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料比如芥末火腿肠番茄酱什么的牛肉也是相同的做法
为什么牛肉饼里放鸡肉
牛肉饼里放鸡肉是因为鸡肉的腥味比较轻,纤维也比较细软,可以中和牛肉的粗糙感,增进饼的口感。
牛肉饼的做法:
1.把牛肉和鸡肉手工剁碎后,倒入料酒拌匀后静置一会儿
2.洋葱和大蒜切碎,起锅热油后倒入切碎的洋葱和大蒜,炒香后装盘放凉备用
3.在肉中打入两个鸡蛋,倒入放凉的洋葱和大蒜,撒入黑胡椒粉,放点白糖和盐,然后搅拌10分钟左右,这时候不能图省力,后期牛肉饼会不会松散就看你有没有搅拌到位了。
4.边搅拌边一点点放入面粉(普通面粉、中筋面粉、全麦粉或者淀粉都可以),等放入的面粉被牛肉吸收后还觉得很湿润的可以再次放入,这里就要看自己掌握了。拌匀后再次搅拌5分钟左右增加粘性。
5.抓起适量牛肉在手心里,然后从一只手摔到另一只手的手心,再从这只手反甩回去,反复摔打10次左右,然后按扁放入加热且刷了油的锅中小火慢煎
文章到此结束,如果本次分享的牛肉饼加鸡肉做法和为什么牛肉饼里放鸡肉的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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