拌牛肉面配什么菜好吃，加州牛肉面里的拌黄瓜怎么做的
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干拌牛肉面最正宗的做法
葱花1大匙,干家常面100g,熟牛腱适量,卤汤2大匙,香油1小匙
做法
1、牛腱洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.
2、一匙油小火煸花椒至香再放葱2.3支姜一大块蒜一支续炒
3、香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮
4、水同煮片刻放进牛腱,关小火卤1小时半,关火续泡在汤汁.
5、待凉再捞出切粗条.
6、汤汁杓在碗里,加入香油拌匀,放入葱花.
7、煮开一锅水下面条,至熟捞出沥干水放进酱汁里,摆上牛腱,小黄瓜丝,伙计!上面了!
加州牛肉面里的拌黄瓜怎么做的
1黄瓜冰箱收藏12小时以上，因为冻过的黄瓜特别脆~~小心冻伤！！
2切成适当程度，对半切开，拍！！！拍好放某容器内备用。
3蒜切碎，辣椒切段
4油适量，（关于量的问题：油是需要比较多的，因为黄瓜很素，拌多点油口感好。）蒜碎和辣椒段放油里炸。
5炸到辣椒快黑的时候，关火，全部倒进装黄瓜的容器内，拌！
6加酱油，麻油继续拌。
李先生牛肉面拌海带丝绝密配方
用水抄一遍海带丝，进凉水紧一下。糖和白醋1:2比例混合，放入蒜末搅拌。淋入海带丝，放少许耗油，撒一把白芝麻，个人如果喜欢可以少放点香油
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