清炖牛肉的正宗做法，牛肉炖多久能烂-菲力牛肉网

清炖牛肉的正宗做法，牛肉炖多久能烂

大家好，关于清炖牛肉的正宗做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉炖多久能烂的知识，希望对各位有所帮助！

炖牛肉一般多长时间放多少水

炖一个半小时左右，水没过羊肉和调料就可以了。

以下是具体做法：主料：牛腩800克辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量步骤：1.主要食材2.西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。3.牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫4.焯过水的牛肉捞出5.锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。6.煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软7.把西红柿炒软。8.放入焯过水的牛肉9.加入所有调料10.加入热水莫过牛肉调料11.置火上，大火烧沸后改小火炖12.慢炖至肉烂汤浓即可（大约1个半小时）

牛肉炖多久能烂

如果用正常的锅做牛肉，大约要炖一个半小时左右，牛肉会软烂，如果用高压锅炖的话，大约40分钟左右就可以，高压锅炖牛肉是很节省时间的，牛肉营养丰富，里面含有丰富的钙等各种微量元素，很容易被我们吸收

炖牛肉能放啤酒吗

炖牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩。另一方面可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收。同时牛肉带有一定程度的膻腥气，烹调时加点酒，可以除去膻腥气。【主料】牛肉500克【辅料】老抽10毫升、啤酒640毫升、食盐3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香叶1克、葱白1段、姜4片、蒜6瓣。【啤酒炖牛肉的做法】1.首先将牛肉洗干净化开切块。2.放在冷水盆子里加热焯烫。3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶。4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色。5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块。6.煸炒一会儿倒入老抽。7.加入所有佐料。8.慢慢将啤酒倒进去。9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制。10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了。

好了，关于清炖牛肉的正宗做法和牛肉炖多久能烂的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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