上海豆瓣牛肉辣椒酱怎么做，牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法-菲力牛肉网

上海豆瓣牛肉辣椒酱怎么做，牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法

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香菇牛肉酱辣椒的家常做法重庆

主料:

牛肉2斤，香菇1斤，红椒4斤

辅料:

葱随意，黄豆三两，香干十片，酒鬼花生三两，生抽若干，姜适量，蒜适量，老抽适量，料酒适量

做法:

1.牛肉香菇切小丁肥瘦分开红椒切丁。

2.黄豆泡发豆干切丁。

3.葱姜蒜小米辣切碎末。

4.烧油，2肥的肉丁下锅炼油，3葱姜蒜末下锅爆香，4小火加郫县豆瓣炒出红油，5牛肉下锅，炒出水分，煸干，6十三香，料酒，生抽适量下锅。

5.加入红椒粒，小米辣，香菇丁，豆干丁，黄豆，炒香，加水没过，大火烧开。

6.中小火熬制，大约两小时，每隔十五分钟翻炒防止粘锅。

7.汤汁见底时加入老抽，盐，少许糖加入花生碎，花生加入的越迟越脆，越早越软。

8.最后持续翻炒，收到汤汁没有冒油为止。放凉装瓶。

温馨小提示:

1.口味中途自己尝着调。

2.小米辣根据个人喜好，越多越辣。

牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法

1、主料：牛肉500克。

2、调料：色拉油适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、甜面酱适量、白糖适量、辣椒粉适量、桔皮少许。

香菇牛肉青辣椒酱的正宗做法

做法步骤

1.牛肉剁碎，花生芝麻炒熟。

2.配料切小块，放入料理机打碎。

3.西红柿梨子炒熟。

4.酱料。

5.香菇洗净

6.香菇切粒，这样可以保持香菇的口感。

7.香油下锅烧热，酱料炒香，加入所有食材，熬至黏稠，加入花生碎芝麻，出锅密封冷藏即可。

8.牛肉香菇辣酱，可做石锅拌饭，蘸酱菜，夹馒头，凉拌面，等等

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