牛肉饭团韩式牛肉饭团的做法-菲力牛肉网

牛肉饭团韩式牛肉饭团的做法

大家好，牛肉饭团韩式相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉饭团的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉饭团韩式和牛肉饭团的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

韩国饭团怎么做

1、饭团式：鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，2、卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。一般一袋10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷,一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）（1）外卷的做法：紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。（2）内卷：和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！这样牢固些，好吃好拿。主料：糯米若干辅料：鸡柳腊香肠火腿肠肉松波力海苔片（必要）色拉酱（可以根据个人喜好，推荐丘比特）备注：根据自己的口味，可以有各种搭配，比如黄瓜片，青豆炒鸡丁，牛肉丝等等，酱料也可随意用具：蒸饭的器具塑料的饭铲（柔韧性要好，没有可以用大一点的调羹代替）纱布（小手帕大小，质料稀疏一点的布也可）一次性手套（如果你不嫌自己手脏和粘粘的感觉可以直接用手参与）现在介绍一下做法和注意点步骤：1、将糯米蒸熟（糯米一定要蒸的，要熟透，感觉亮亮软软便可）2、将辅料都做好，准备好，将其切成适合的入口的大小3、食料准备完工后，开始制作了4、将纱布浸水，然后挤成微湿，平铺5、盛1.7两左右（大概两大勺左右）分量的糯米，放在平铺好的纱布上，将糯米用力压平成一个小小的类似正方形即可（胃的朋友可以做大一点，但是本秘籍提出的量会让你觉得次饭团的口感更佳）6、放上准备好的色拉酱，用小勺子把酱摸平到小正方形的每一处7、均匀的撒上肉松，建议用新东洋的海苔肉松8、放上你要吃的料，多少根据糯米团的大小9、完成以上步骤，把纱布纱布四周拎起来仅仅的用双手将糯米团将食料裹紧（感觉想圆子一样把馅包紧，注意一定要裹紧，糯米的口感才会好），包成一个小椭圆状，象一个小橄榄球。10、最后用波力海苔片竖着放置在饭团表面，让饭团的热气和湿气将其粘住

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