配牛肉的赤霞珠葡萄酒推荐？什么红酒适合配牛排-菲力牛肉网

配牛肉的赤霞珠葡萄酒推荐？什么红酒适合配牛排

大家好，如果您还对配牛肉的赤霞珠葡萄酒推荐不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享配牛肉的赤霞珠葡萄酒推荐的知识，包括什么红酒适合配牛排的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

十大入门级红酒都有哪些

黄尾袋鼠、奔富Bin2系列、魔鬼红酒、丹魄红葡萄酒、仙粉黛红葡萄酒、黑皮诺红葡萄酒、西拉红葡萄酒、艾拉贝拉红葡萄酒、马尔贝克红葡萄酒、波尔多博红葡萄酒

1、黄尾袋鼠

黄尾袋鼠葡萄酒出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，在市场上这个品牌的红酒是相当受欢迎的，黄尾袋鼠系列的产品可以说是老少咸宜的大众饮品，高品质的葡萄配合热带水果香气极具吸引力，在市场上的回购率也是相当高的。

2、奔富Bin2系列

奔富红酒即奔富酒庄酿造出的高品质葡萄酒，它创立于1844年，自成立以来酒庄酒庄致力于为消费者提供最好的产品，如今它已经是世界上十二支顶级红酒之一，旗下的入门级别的红酒在口感上俘获了不少消费者的心。旗下的奔富Bin2系列在口感上是完胜很多品牌。

3、魔鬼红酒

魔鬼隶属于智利的干露酒厂，它成立于1893年，它是目前较大的酒厂之一，在红酒的原材料上酒厂始终选择最优质的原材料，致力于让消费者感受到品质最好的红酒，在发展的过程中魔鬼系列的红酒中了丰富，口感醇厚，在市场上更是获得了一致的好评。

什么红酒适合配牛排

牛排和葡萄酒的完美搭配法则

没有什么事情是一顿牛排大餐无法解决的，

如果有，那就再加瓶葡萄酒！

但是牛排和葡萄酒这对西餐届的著名CP并不像传闻中说的那么和谐，

一旦出现了搭配错误，不仅会浪费食材，还会影响品尝者一整天的心情。

那么，牛排和葡萄酒如何搭配才算完美呢？

各位客官且听小编细细道来。

肋眼牛排RibEyeSteak

肋眼牛排取自牛肋脊部位，也就是牛骨侧面的肉。肉质鲜嫩，油花均匀分布，含有少许牛筋，耐嚼且有风味。只需要三到五分钟的熟化过程，就能处于完美的食用状态，牛肉之间溢出的油脂可以使口感更加滑顺，绝对是牛排中的极品。

佐餐搭配：卡萨伯斯克特酿西拉干红葡萄酒

该款干红葡萄酒呈现明亮的紫红色，并且充满薰衣草和紫罗兰的花香，同时还伴随着蓝莓和奶油的香气，当葡萄酒滑入口中时，您可以感受到蓝莓的甜味和酸度，优雅的柔滑质地令人难忘，非常适合与五分熟的肋眼牛排搭配。

T骨牛排T-BoneSteak

原材料为牛背上的脊柱肉，以中间有T形骨头命名。它由大部分西冷牛排和小部分菲力牛排组成，肉质嫩滑，以五到七成熟为佳。

佐餐搭配：多富莎当尼干白葡萄酒

干白葡萄酒呈现浅柠檬黄色，具有甜瓜，梨，香蕉，热带菠萝，柑橘和甜杏的香气，尝一口即可感觉到新鲜而饱满的果香。

菲力牛排FiletSteak

取自牛的里脊肉，即腰内肉。菲力牛排纤维细腻，肉质精瘦，珍贵稀有，建议三到五分熟为佳。

佐餐搭配：G7珍藏卡门纳干红葡萄酒

菲力牛排的脂肪并不多，推荐与G7珍藏卡门纳干红葡萄酒相搭配，酒体呈深紫红色，樱桃和黑李子的香味伴随着熏烤风味，芳香独特，个性十足，口感柔顺，多汁而美味，平衡感绝佳。

西冷莎朗牛排SirloinSteak

肉质鲜嫩带有油花，属于大里脊肉的后段，有白色肉筋，多汁且有韧度，口感丰富，建议四至五分熟为佳。

佐餐搭配：米拉多特酿赤霞珠干红葡萄酒

该款红酒呈现深红宝石色，拥有李子、黑加仑和咖啡豆的香气，入口则能感受到黑加仑，覆盆子和黑巧克力的味道。值得一提的是，优雅的橡木风味为葡萄酒带来了更多惊喜，温润细腻，回味悠长。

现在，牛排与葡萄酒的搭配新技能你都掌握了吗？

不要急于回答这个问题，带上你所有的疑惑与肯定

不同部位牛排如何搭配葡萄酒

赤霞珠-搭配上脑首先推荐给大家的部位是位于牛肩胛骨附近的上脑部位。

它的特点是肉质比较柔软，油脂沉淀也不错。价钱也适中，可谓是性价比非常高的牛排部位了。但是它也有一些瑕疵。因为这个部位的运动量稍大，所以吃起来会有些许血味与牛腥味。而赤霞珠重单宁的特点则是中和掉不愉快的味道。

而肉的油脂奶香也能让柔化赤霞珠的单宁，使其喝起来更加的柔滑。

西冷是位于牛背靠腰的这一个部位，特点是它会有一层肥油覆盖在肉的上层。它的运动量恰到好处，脂肪沉淀良好，这赋予了西冷浓郁的肉味，以及合理的奶香。

特别是美国安格斯牛种，那种不断咀嚼带出来的牛肉的风味及肉汁让人沉迷。

Beun推荐带有胡椒味和香辛料的风味的西拉。

单宁有力，入口柔滑。牛肉分割示意图西冷上肉菲力（里海）上服青西冷牛小排肉下理脊牛腹牛黑皮诺-搭配菲力黑皮诺精致，优雅。

世界上最贵的红葡萄酒罗曼尼康帝就是用黑皮诺酿造的。高品质的里脊口感像棉花一样，入口即化，一般3分熟到5分熟最能表现他的特点。也因为它运动量不大，整体偏瘦，风味沉淀不多，需要用心去体会那藏于棉花般口感里的精巧的牛肉香味。

所以单宁厚重的赤霞珠不太合适，果味，口感浑厚的梅洛也不太合适。

黑皮诺的优雅能和里脊的风味与口感相得益彰。

此时想象一下，一口棉花般的里脊肉混合着带有细腻果香，花香，回味悠长的黑皮诺一同在口腔化开是一种怎么样的神仙体验呀，牛肉分割示意图西冷肉菲力上腰育西冷牛小排肉下腹牛。

赤霞珠-搭配牛腩牛腩这个部位脂肪含量较高以及肌肉纤维较粗，属于需要长时间炖煮或慢烤，使其纤维软化入味。

这类牛肉一般会带有浓郁的香气及脂香，搭配赤霞珠享用，赤霞珠本身浓厚的味道，会与菜品产生相辅相成的作用。强大的酒体也避免了被美食浓郁的风味抢去了味道，足够的单宁也能一方面消除肥腻的感觉。牛肉分割示意图限肉骨西冷上脑菲力（里肯）上腰脊西冷牛小排肉下腹牛。

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