配牛肉面的酱料有哪些菜康师傅红烧牛肉面酱料的配方有哪些-菲力牛肉网

配牛肉面的酱料有哪些菜康师傅红烧牛肉面酱料的配方有哪些

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康师傅红烧牛肉面酱料的配方有哪些

您好，这是商业秘密，咱们只能从配料中得知大概其。

红烧牛肉面（酱料包配方及添加量）

棕油60牛油40大蒜25洋葱40生姜10食盐9味精6白砂糖7黑胡椒粉0.7花椒粉6八角粉1.2红辣酱10生抽25鲜牛肉粒15呈味牛肉膏15

清炖鸡面（酱料包配方及添加量）

棕油45鸡油35生姜15大蒜13洋葱20白胡椒1姜黄粉0.4生抽25食盐20味精6.5白砂糖5呈味鸡肉膏15

李先生牛肉面做法.酱料怎么熬制的

酱料是用小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱熬制而成，李先生牛肉面做法如下：

准备材料：牛肉、面条、小葱、辣椒、花椒、八角、茴香籽、冰糖、郫县红油豆瓣酱。

一、牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。

二、泡好的牛肉冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫。

三、煮好后用凉水冲洗干净控水。

四、葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽备好。

五、锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。

六、牛肉下锅翻炒均匀。

七、把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。

八、电饭煲煲了一个小时，如果是高压锅半小时差不多了，肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。

九、肉煲好后煮面条。

十、面条煮好捞到碗里，加点面汤。

十一、牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了。

全国粉面小吃都有哪些配菜

一碗面，在天寒地冻的夜晚它是一种温暖；一碗面，在病床前它是一种亲情；一碗面，在与孩子的相距上，它是一种相依。

按照面的特色，面条有上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面（加碱水）、港式面（加鸡蛋）、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面等等。

家常版煮面的配菜，不必刻意，当地当季的时令蔬菜即可。

下面分享一下我家日常煮面的配菜：

1.香菇生菜面：水开放入15克姜末，下入少量瘦肉丝，下入面条，加入盐，五香粉，胡椒粉，刀划出十字花的香菇煮熟，关火前放入生菜，鸡精，葱花。摆入一个卤蛋，营养又美味。

2.浆面条：绿豆酸浆中火煮开，下入面条，加入盐，五香粉，炒熟的肉末，关火前丢入一把芹菜叶，加入鸡精、葱末。吃的时候配上腌芹菜丁、炒熟的蒜瓣辣椒圈、煮熟的五香绿豆、花生碎、韭花酱。

3.番茄鸡蛋面：番茄炒熟出汁，水开下入面条，倒入番茄汁，九成熟时下入小青菜，加入盐、生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精，打入鸡蛋，搅拌成鸡蛋花，关火放入葱花香菜。

4.菠菜方便面：水开卧一个鸡蛋，鸡蛋五成熟时，放入方便面，加酱料及调味包，然后下入香菇和菜包煮至快熟，加入菠菜，关火加入小葱末。

5.白玉菇手工面：白玉菇和小油菜先加蒜末略炒一下，水开下入手工面，姜末，煮八成熟，放入白玉菇小油菜，盐，生抽，五香粉，关火前丢一小把韭菜段。

干拌面一般用炒制的菜肴，配上土豆丁，胡萝卜丁，蒜苗，绿辣子等蔬菜，再加上西红柿炒出汤汁，味道鲜美。

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