牛肉荞麦面？荞面肉臊子的做法-菲力牛肉网

牛肉荞麦面？荞面肉臊子的做法

其实牛肉荞麦面的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解荞面肉臊子的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉荞麦面的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

荞面肉臊子的做法

荞面牛肉臊子的做法

主料

牛肉碎200克

辅料

萝卜200克，豆腐100克

调料

姜末适量，花椒少许，豆瓣酱2勺，生抽适量，盐少许，味精少许，蒜蓉适量

制作方法

1.牛肉碎、萝卜丁、豆腐丁、姜碎、蒜蓉待用。

2.起锅烧热，油热下花椒炸出香味，放入牛肉碎煸干水分后加入姜末、蒜蓉、豆瓣酱。不停翻炒，将豆瓣酱炒出红油。

3.放入萝卜丁翻炒均匀，加入豆腐丁，加入适量的开水。

4.调入盐、生抽提鲜，将萝卜炖至软烂，调入味精，淋少许陈醋增香，翻炒均匀，即成

荞面削削子怎么做

主料：苦荞麦粉1把。

辅料：鸡蛋1个、黄瓜1根、香菜1根、苹果1个。

调料：食盐、蒜、生抽、白糖、白醋、辣椒酱、高汤牛肉。

做法：

1、荞面放入温水中浸泡10-20分钟，在清水中轻轻搓洗掉黏液；

2、牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋，搅拌均匀，制成汤料；

3、辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料；

4、熟牛肉切片、黄瓜洗净，切丝、鸡蛋煮熟，去皮，对半切开，香菜洗净，切段；苹果洗净，切片；

5、在倒入冷面汤料的大碗中，放入泡好的荞面，然后再放入黄瓜丝、牛肉、鸡蛋、苹果片、香菜段，再放入酱料，撒上白芝麻即可。

榆树皮面掺荞麦面饸饹做法

原料

荞麦面(150克)

榆树皮面(150克)

绿豆淀(15克)

鸡蛋(一个)

步骤

1,将荞麦面，榆树皮面，绿豆淀粉，少许盐，鸡蛋倒入盆中拌均匀，加入清水搅拌拌均匀和成软硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜醒三十分钟。

2，醒好后，再揉一下，分成几个小面坯，搓成圆柱形。

3，放入压面机中，压出给饹，

4，全部压完后，锅里加入清水，大火烧，倒入面条煮至熟即可捞出，沥水装碗。

5，锅里下油，加入清水，打入鸡蛋煮至熟，加入生抽，盐，香油，拌均匀倒在面上，撒上葱花即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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