牛肉荣和猪肝粉，自制猪肝粉的好坏官方有说法-菲力牛肉网

牛肉荣和猪肝粉，自制猪肝粉的好坏官方有说法

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自制猪肝粉的好坏官方有说法

制作过程太繁琐，储存要求特别高，自制猪肝粉味大，新鲜猪肝粉是达不到宝宝每日所需的铁含量的，自己做猪肝粉的铁含量达不到宝宝成长需求。

婴儿专用的猪肝粉好，自己做的无菌条件达不到，买的猪肝粉有添加一些宝宝需要的营养物质，自己做的猪肝也没有外面买的细腻。

猪肝粉外面母婴店里都有卖，一般小宝宝从6个月开始就可以食用了。

猪肝的铁含量是瘦肉、牛肉的7倍之多，举个例子，50g猪肝的补铁量≈350g以上的瘦肉补铁量！而新鲜猪肝的铁含量22.6mg/100g，这就是猪肝倍受青睐的主要原因！

中国营养学会《中国居民膳食指南》建议：7至12个月婴儿每天需要11毫克铁，1-3岁幼儿每天需要7毫克的铁，4-8岁孩子需要10毫克，9-13岁年龄较大的孩子需要8毫克，十几岁的男孩每天应该摄取11毫克铁，十几岁的女孩每天应该摄取15毫克。

猪肝牛肉面做法

猪肝适量，牛肉适量，料酒适量，花椒适量，姜适量，八角适量，香叶适量，生抽适量蚝油适量，面条适量

1.猪肝和牛肉洗干净，切成薄片用料酒腌制十分钟

2.锅里倒入油，倒入花椒，姜八角香叶，加入牛肉片，猪肝快速翻炒，加入生抽，蚝油炒香加盐调味出锅

3锅里加入水水烧开，下入面条煮两分钟捞出加一点面汤倒上猪肝炒牛肉

江西猪肝汤粉的做法

配料：猪瘦肉2两，黄豆芽半斤，香葱2棵，大蒜2棵，生姜1块，豆辫酱1勺，生抽1勺，盐，胡椒粉，胡萝卜1根，香油。

做法：

1，猪肉切丝；香葱切段；生姜切末；胡萝卜切丝。

2，锅中放油，放入猪肉丝，胡萝卜丝，黄豆芽翻炒，肉丝，豆芽断生后加盐，豆辫酱，生抽翻炒，然后加入沸水，水开后加胡椒粉，鸡精，香油，再放入米粉煮1分钟即可。

提示：喜爱辣椒的可放点小米椒即可

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