上品红烧牛肉面多少钱一箱 今麦郎方便面一箱多少袋

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怎样烧出一碗「高大上」的方便面?

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这方面我有经验,我是白虎山速面第109代传人,白虎山起源于南北朝时期的刘宋年间,当时有一个人名叫王白虎,他的一手精巧绝伦的揉面、煮面技术冠绝当时的京都城。

他所揉出来的面劲道如煮烂的猪筋,一锅祖传的高汤面料已经连续煮了50多年,使得汤料里面满满都是骨髓的精华,肉质的营养,更兼王白虎火候的成熟,使得当时刘宋的各大王公贵族,以及平民百姓们纷纷成了他的小迷弟,凡吃过他煮的面的,都会五体投地的奉其为面神。

后来北方的魏进攻宋国,出征边境的将军士兵们因想念王白虎的美味面食,花高价将王白虎从京都请到了边境,为他们煮面慰劳,边境的士兵们来自五湖四海,有很多人没吃过王白虎的面食,尝过之后纷纷惊为天人,广为流传,最后全军上下无不以争吃完白虎的面食为荣,人一多了,王白虎也有些忙不过来,于是他就思考了起来。

思考了大概有半个月,他研究出了一套快速制面的方法,那就是用几个大锅分开调制了几种调味配料,统一配制出了很多份调料,不用再麻烦的调制高汤,想吃面的时候直接把水烧开放调料和面进去就可以了。从此之后,王白虎再也不需要因为忙不过来而烦恼了。

没错,这就是第一代的方便面,我们老祖宗的方便面比日本人所发明的方便面早了一千多年,后面王白虎的手艺一代一代传下来,他的子孙们为了纪念他,将所开的面馆称为白虎山面馆。

接下来我要讲的是我们白虎山不外传的泡方便面绝技,在泡方便面的时候得用热水先过一遍面,不能直接放调味进去泡,过完面之后静凉五分钟,待其面达到一种如海蛰皮般劲道的程度。

放调料的时候不要泡,要直接放在砂锅里面小火慢烧,烧的时候砂锅里面放半锅水,等锅里面的水半烧开之后,加入酱料,煮三分钟。

再放入油料,煮一分钟,最终才是放入晾了五分钟的面,晾面的时间一定要把握准,可以看好时间与煮调料一起进行,要是时间把握不准的话,绝对是烧不出一碗上等的方便面的。

放入面之后,将火关掉,盖上盖子,让砂锅里面的余热将调味料的香味扩散到每一根方便面中。

最后在揭锅时手上要拿着一把葱花,在开锅的那个瞬间,要将葱花撒在方便面里面,这个时间也要把握好,必须在三秒内完成,要不然方便面的香味就无法和葱花的香味完美的融合在一起,那最终所烧出的方便面也绝对不是上品的方便面。

最后,我编不下去了,你们来。

炒牛肉要爆炒吗?求牛肉菜易学的做法?

炒牛肉要爆炒吗?求牛肉菜易学的做法?

牛肉其实不一定要爆炒了,只不过有的人觉得爆炒过后的牛肉比较好吃,并且在口感也比较好,不会觉牛肉太老,那么下面我就来分享一道牛肉菜简单易学的方法,并且超级下饭,同时也非常适合懒人吃的一道菜。

首先我们要准备好适量的牛肉,适量的香菜、适量的蒜蓉以及适量的小辣椒;做法步骤是这样的,牛肉要洗干净然后切成小块,接着放入2勺的酱、,1勺的生粉进去搅拌均匀腌制10分钟,等腌好之后在锅里放入适量的油。

接下来把牛肉放进去炒到变色,再盛出来备用,然后我们需要在锅里放油、蒜末、红椒圈进去爆香,接着再放入牛肉、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精半勺,最后再放入香菜段,翻炒均匀就可以出锅食用了。

我的这个做法很简单,过程也不繁琐,并且也没有放入太多的调料进去,所以这个方法真的很适合新手去学,另外要说的就是关于切牛肉的问题,牛肉最好是切成细条的,这样吃起来口感比较好,另外如果比较能吃辣的,还可以放一些自己喜欢的辣椒酱进去,这样的话牛肉的口感也会翻倍哦!

今麦郎方便面一箱多少袋

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