辛拉面只有香菇牛肉面吗？为什么康师傅泡椒牛肉面有两种-菲力牛肉网

辛拉面只有香菇牛肉面吗？为什么康师傅泡椒牛肉面有两种

大家好，关于辛拉面只有香菇牛肉面吗很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么康师傅泡椒牛肉面有两种的知识，希望对各位有所帮助！

有几种牛肉面名称分别是什么

1兰州牛肉面。

正宗的兰州牛肉面有五大标准：一清（汤清）、二白（萝卜白）、三绿（香菜、蒜苗绿）、四红（辣椒油红）、五黄（面条黄亮）。

细面口感柔和，粗面宽大有嚼劲，各有各的风味。

手工抻出的面条浸泡在汤里，煮得通透薄软的萝卜，开胃红亮的辣椒，再有香菜和蒜苗的画龙点睛，这样一碗完美的牛肉面下肚后，整个人都神清气爽。

2内江牛肉面

内江牛肉面，注重臊子。北方叫面卤。

内江牛肉面里的臊子本身就是一道硬菜，煮熟的牛肉切成小块，再用热油将老姜、大蒜、花椒炒香，再加入豆瓣酱翻炒，最后放入香料，小火慢炖直至软烂。

内江牛肉面用的是机制碱面，不黏口也很有嚼劲。

调料也是重头戏，里面有小葱、姜蒜水、酱油、花椒粉、味精、醋和熟油海椒。

这样一碗重油重辣的内江牛肉面，汤的鲜美、油泼辣子的辣、牛肉的软烂，色香味俱全。

3乐山牛肉面

乐山的牛肉面是手工抻的，依然是熟悉的浓厚红油汤底，里面的牛肉和牛筋炖得软烂入味，还会配上乐山马边县的腌笋，辣得过瘾。

4襄阳牛肉面

厚切的大块牛肉、爽滑劲道的碱面、脆爽的豆芽和扑鼻香的牛油，这些组成了一碗襄阳牛肉面。

牛油是襄阳牛肉面的灵魂，厚厚一层牛油看上去红通通的，但不全是辣椒，和牛油火锅锅底味道一样，襄阳牛肉面鲜、咸、辣。

正宗的襄阳牛肉面，蒜瓣、牛油碱面和黄酒，三者缺一不可。

5荆州泡椒牛肉面

新鲜的牛肉切条切片，裹上面粉，油炸，再入锅炖煮，再加上泡椒、蘑菇和小丸子，就组成了这碗牛肉面。

牛肉一抿就化，蘑菇和丸子脆嫩相交，汤里隐隐释放泡椒的酸爽味，太妙。

6广东牛腩面

牛腩带筋带肥，肉香浓郁。煮面的火候是关键，入锅后滚几下便要出锅，才能保证其弹牙程度。

配菜，番茄、萝卜或是绿色青菜，都是绝妙的搭配。

7台湾牛肉面

台湾牛肉面分为川味和清炖两个派系，川味的汤头香浓醇厚，清炖则除了牛肉外，其他食材能不加就不加。

红烧牛肉面是台湾牛肉面的主流，牛肉块大料足。

8临汾牛肉丸子面

牛肉丸子面吸收了川陕麻辣的饮食特点，和自制的牛肉丸子结合，特色就是辣。一大满碗的红油辣椒，米黄色的粗面口感劲道，辣中带着麻。

牛肉经过卤煮，丸子是用粉面混上豆腐、肉和葱，油锅炸出后，很有韧劲。

9昆明大酥牛肉面

昆明大酥牛肉面选用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，薄荷、葱、韭菜、胡辣椒、花椒也是大酥牛肉面的标配。

10安徽牛肉板面

安徽牛肉板面，却在石家庄最多。

它的精髓在于汤底的辣，用花椒、桂皮、干辣椒熬煮的汤底又辣又香。

为什么康师傅泡椒牛肉面有两种

康师傅泡椒牛肉面不仅这两种，还有香菇的，小鸡炖蘑菇，藤椒。。红烧，麻辣，酸菜。。。。。等等为的是让顾客更好的吃不同的口味因为每个人和每个人的口味是不同的。

而且这个能广泛地让大家去消费购物，他们也能挣钱我们也能好好的吃，懂得来说是为了大家的口味而制定的吧

兰州拉面是来源于兰州吗？

首先纠正一个问题：兰州牛肉拉面不叫兰州牛肉拉面，而是叫兰州牛肉面了兰州牛肉面，兰州牛肉面！！！

兰州牛肉面创始人叫马保子，马保子是青海人，当年青海没有兰州赚钱，他之身跑来兰州亲手开创了兰州牛肉面！所以，可以说牛肉面的故乡在兰州，而创始牛肉面的老先生为青海人。在中国，除了兰州当地叫兰州牛肉面，剩下的所有城市都叫兰州牛肉拉面！

因为在兰州，面的做法有很多，有擀，有揪面，有搓面，有切面，有削面，有拉面。而而兰州人从小吃的牛肉面都是拉出来的，不是擀出来的，不是揪出来的，不是搓出来的，不是切出来的，不是削出来的，我们从小吃的牛肉面都是拉出来的面，所以在兰州我们把故把拉字去掉了，就叫兰州牛肉面！

文章分享结束，辛拉面只有香菇牛肉面吗和为什么康师傅泡椒牛肉面有两种的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

辛拉面只有香菇牛肉面吗？为什么康师傅泡椒牛肉面有两种

有几种牛肉面名称分别是什么

为什么康师傅泡椒牛肉面有两种

兰州拉面是来源于兰州吗？

辛拉面只有香菇牛肉面吗？为什么康师傅泡椒牛肉面有两种相关推荐